青春三下乡 | “守望队”：黄姚之旅，你我同行
夏日&我们
SUMMER WE
JUL . 2019
守
望
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hot style
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2019年守望队的首发之旅，前往广西省贺州市黄姚古镇，开展为期10天的三下乡活动。活动内容：为黄姚古镇拍摄一部宣传片、纪录片、进行游客调查并撰写调查报告。
7月5日，守望队全体成员在广州南站集合，将前往本次目的地贺州。历经4个小时的车程，守望队于下午3点抵达黄姚古镇，并入住休息营地。
黄姚
初到黄姚
初抵黄姚的我们对周围的一切都是那么好奇，交错连接的青石板路、一望到底的小巷给我们一种全新的感受。走在这路上，就仿佛置身在了油墨画里。白墙青瓦的建筑与抬头看到的澄澈天空如此相配。古镇让我们暂忘了城市那份喧嚣。
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我们熟悉了环境之后，调研组的成员立刻投入到了工作中。一边与游客交流一边把所需要调查的问卷认真填写，黄姚古镇的夫妻榕、湖心亭、大剧院等地都留下了他们求知的足迹。问卷的内容围绕着游客的游玩体验、景区的建设来制作，最终成员们将提取有效内容，写出调研报告，后续可供景区改善。调研组的所有成员共计完成纸质调查问卷50份、网络问卷200余份。
工作展开
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队长组
队长组由两位队长组成，负责队伍人员调动、工作安排，以保障整支队伍的工作有条不紊的进行。
新媒体组
由三位成员组成，负责把守望队每日进程发布到公众号，同时更新守望队的微博分享日常。
摄制组
摄制组由周宜锦老师带领四位成员，镜头捕捉自然的力量，用视频去传递黄姚古镇这个宁静的世外桃源。
调研组
调研组由尹青青老师带领，穿梭在古镇之中，找游客们做调查，哪怕是被拒绝，下一秒又能鼓起勇气。
后勤组
后勤组负责队伍的伙食、住宿、出行，有后勤组的保障才能让守望队的工作有序进行。
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看起来那一个个不起眼的10s镜头，它的背后是数不清的汗水、端着相机一动不动的他们只为了那昙花一现的景色。每一个镜头都需要精心雕琢，布局、采光、角度也都经过无数次的调整，直至完美瞬间的出现。摄制组的成员们致力于把我们所感受到的美好，真切且一丝不落的展现给大家，让大家的目光向这个美丽的古镇聚焦。
东潭岭日出记
害羞的太阳正与我们捉迷藏
虽然没有缘分一起看到日出
但是有缘半夜来相会
眺望远方云海
也让我们明白
人生并非事事顺意
但与一群可爱的人
一起做有意义的事情
任何风景都是生命中最美的记忆
杨晋记
守望队找到了黄姚特色—杨晋记豆豉
徐向前先生接受了我们的采访
徐向前先生与豆豉十分有缘，原本在上海有一份高薪工作。徐向前先生有一次拜托岳父帮他购买黄姚特产——豆豉，在品尝过后却发现如今的豆豉仿佛少了以往的那种味道。遗憾于传统美味的消失。但是，他的岳父正好是黄姚招牌特产——杨晋记豆豉的第七代传人。
古法制作的杨晋记豆豉，工序繁杂且全部需要人工完成，完全区别于市面上的同类产品。了解到这个情况后，为了重现这种传统美味，传承先人的工匠精神和制作技艺，他破除众多阻挠，解决了家族内部的困扰，通过重重考验成为了杨晋记豆豉的新一任传人。婉拒高薪工作，一心钻研学习使得他对杨晋记豆豉的做法和其中包含的精神有了更为深入的了解。
徐向前先生在杨晋记豆豉的发源地不断探索这道传世美味，传承匠人精神，虽然很苦很累，但是坚持让他的一切变得更有价值，更具意义。
劳氏木锤酥
此外，我们对当地的特色美食木锤酥也进行了一个完整的专访，与豆豉的浓香味不同，木锤酥的香气偏向于清香。尤其是新鲜的木锤酥刚出锅的那一刹那，整条街都弥漫着浓浓的果仁味。游客跟随着香气不知不觉的停在劳式木锤酥门口。
木锤酥为纯手工制品，但机械自动化却让它面临即将失传的风险，也因此，老板的家人们都留在了店里，守护这份特色美食。
劳式木锤酥如今成为了来到黄姚的必买手信，酥甜香脆，老少皆宜。其中富含的多种果仁，可补充身体所需的微量元素，对身体十分有益。
体验手工磨坊
来到了古镇，那就一定要体验一下传统生活方式。豆浆是不少人早餐的选择，平常在家制作也十分方便。将泡好的大豆和水放入豆浆机中，不到半个小时，一壶美味的豆浆便磨好了。
在以前，豆浆制作可没这么简单。要将大豆与水按照合适的比例同时放入石磨中，再推动石磨旋转，将大豆磨碎，然后顺着凹槽流出豆浆。如果豆浆不够细腻，石磨底部将会沉淀许多豆渣，则需要将这些不合格的豆浆放入磨盘中重新打磨。
打磨豆浆的过程有点枯燥，需要花费耐心和精力才能打磨出一杯香浓的豆浆。正因这份来之不易，我们在品尝时觉得分外香甜，成就感满满。
学习爱国精神
黄姚历史悠久，文化底蕴深厚，因此诞生了许多英雄人物。我们参观了中共广西省工委旧址、钱兴烈士雕塑、吴氏宗祠等多个红色学习基地，学习爱国精神。
曾经的中共广西省工委现已被改造成了博物馆，免费开放给大众，供中小学生以及前来旅行的游客了解黄姚的历史故事。守望队两次前来参观学习，每一次都对黄姚有了新的认识，更加深了我们的爱国情怀。
收获
这个夏天我们因为参加三下乡而变得更有意义。感谢当初那个热血、勇敢的自己，不畏苦，不惧难，坚定着自己的信念，一路跌撞留下来。每位成员在完成任务的同时，不断的发现自己的不足，积极地学习新知识。未来，我们会把这种态度带到学习中，与你相遇，不负遇见。
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【往期回顾】：
1.月亮还是六便士？
3.谢谢你，拉贝！