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剧毒!千万别吃!有人在日料店“中招”了……

福食记 2023-09-23

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前段时间,有网友在吃火锅前,发现剧毒“蓝环章鱼”,差点就下锅……引发网友热议。


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近日,又有网友在餐厅“中招”了,这一次是煮熟了的……



近日有网友发微博称,在上海一家名叫“争鲜回转寿司”的餐厅用餐,发现菜品里有蓝环章鱼。


该网友反映后,店家的回应是“联系供应商后说小章鱼的原料是饭蛸(短爪章鱼),有斑点是正常的”“供应商和门店内的章鱼已经送检”。“店家要求我删除微博,在协商后我决定在报告出来之前暂时关闭评论区。”



截至目前,这条微博已有8000多转发,其中知名科普博主@闪光鱵@博物杂志也相继转发并认证了这就是“蓝环章鱼”。



记者查询发现,“争鲜”是一家连锁的日本料理店,在上海有二十多家分店,在杭州也有两家。



相关资料显示,蓝环章鱼隶属于章鱼科,俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼,它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中,是一种很小的章鱼品种,臂跨不超过15厘米。以小鱼、蟹、虾及甲壳类动物为食,会用很强的毒素(河豚毒素)麻痹猎物。在海洋中,蓝环章鱼属于剧毒生物之一,被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但大多数对人类的攻击发生在蓝环章鱼从水中提起来或被踩到的时候。




其中,豹纹蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一种血清素、透明质酸酶、氨基对乙酚、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺。


据@闪光鱵 科普,我们所说的“蓝环章鱼”,其实是豹纹蛸属下四个物种的统称:条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹蛸和尼氏豹纹蛸,其中前三种在我国海域有分布。蓝环章鱼是著名的剧毒生物,它们体内含有河豚毒素,这种毒素无法在烹饪时被高温灭活。


▲此前网友吃火锅碰到的就是新月豹纹蛸


蓝环章鱼在我国热带、亚热带海域是很常见的,尤其是两广、海南、福建和台湾,在捕捞食用章鱼的时候,难免混入蓝环章鱼,


网友捕捞到的“蓝环章鱼”新月豹纹蛸(左),和能吃的长蛸(右)


蓝环章鱼的特征是非常明显的,它们有着独一无二的一身蓝色圈圈,靠这点就能把它和无毒的章鱼区分开来。蓝环章鱼混入餐桌本身是小概率事件,如果发现了蓝环章鱼,千万不要尝试。


扩散周知!

见到它千万别吃!


编辑|冰    审核|清

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