老板自己兼洗碗工，南加餐厅业主招不到员工有多慘？

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疫情趋缓，各种经济行为逐渐恢复正常，但不少企业如餐馆、零售业等都面临找不到工的窘境。有餐厅业者表示，报纸上登载招工广告一个月几乎无人问津。餐厅平常还好，一到节假日，餐厅忙时人手根本不够用，老板甚至要亲自上阵洗碗。

餐厅等行业面临招工难的窘境。（本报档案照）

上海滩餐厅老板鹿强介绍了现在餐厅招不到员工的窘境。他说，在报纸上登了招人广告，等了一个月，「来应征的没几个。」而且来的面试者对工资要求「奇高」，还向餐厅提各种各样的条件。鹿强说，很多应聘者要求现金支付薪水，但这「不可能」。他说他的餐厅是正规企业，一定要报税。他表示现在餐厅最缺的是杂工类职位如洗碗、切菜。餐厅的大厨类岗位并不缺乏，主要是这类工种工资较高，疫情期间没有下岗，也不愿拿救济金。

鹿强说，餐厅的杂工，一个月大概两三千元，由于与他们每个月拿到的救济金差不多，因此没人愿意来上班。现在就连西裔也找不到，这与川普在任期间大力打击非法移民有关。

往期回顾：

「这个问题很麻烦，」鹿强说。虽然现在餐厅生意还未恢复到疫情前水平，但遇到母亲节等大节日，餐厅根本忙不过来，很多餐厅的老板不得不亲自上阵进厨房洗碗。

鹿强认为，目前招工怪象与政府政策关系大。救济金不停，就没人来上班。他估计直到今年8、9月，餐厅是很难招上工人。不仅是餐厅，职业介绍仲介里很多行业都招不上工。

往期回顾：

曾在餐厅工作的李女士近期在为餐厅、奶茶店等发布招人广告。她无奈地表示，「一说要报税就无人问津。」她认识的很多广东餐馆都招不到员工。除了员工在家领救济金不来上班之外，还有一个原因是不少前员工都去大麻行业工作，因为大麻业薪水很高。大麻业打工仔每月可以赚5000元外加提成，老板每月赚的要以万元计算。

李女士还透露，这些大麻业多是非法生意。但是一旦被查，多数情况只有老板被抓，这也是为何那些人愿意冒着风险在大麻业打工。这些人有的种大麻，有的「看场子」，有的装修大麻屋。

往期回顾：

根据联邦数据，美国4月就业率快速降温，非农业就业人数仅增加26.6万人，远低于市场预估的100万人，也比3月时增加77万人（修正后数字）剧减，显示第二季开始美国景气复苏力道出现减弱信号。目前美国至少有11位共和党籍州长宣布提前退出联邦失业救济金计划，预计这些州的长期失业者、自雇者(self-employed)和零工兼差者(gig workers)，自6月12日起，将无法领取每周300元，以及其他州政府提供的失业补助。

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