加州连锁餐饮店明年时薪调至20元 羊毛转嫁成本给消费者？

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加州新法将速食业员工的时薪调涨至20元，Chipotle已经表态会反映在售价上，以加州为根据地的星巴克则仍未松口，只表示已将应对策略编进2024财年的纲要了。

加州新法将速食业员工的时薪调涨至20元，以加州为根据地的星巴克则仍未松口，只表示已将应对策略编进2024财年的纲要。（美联社）

星巴克（Starbucks）全球共有3万8000家分店，北美占1万8000家，其中又以在加州的资产比例最高，共3100家分店、占比达19%。不过，面对加薪，星巴克到底如何面对，财务长鲁洁莉（Rachel Ruggeri）接受Yahoo Finance访问时仍不松口。

鲁洁莉指出，虽然加州分店数多，但星巴克的全球分店达3万8000家，2万家不在北美，因此加州一地的薪资调整，还在星巴克能够处理的范围内。不过她还是强调，星巴克还是会维持住加州的市占率，还有资产配置。

至于星巴克最近又关掉旧金山的七家分店，剩下52家，鲁洁莉说这只是正常运作、季节调整，薪资调整只是星巴克在加州布局的一小部分而已，虽然集团持续评估影响，但应对方案已经写进2024财年的纲要了。

整体来说，星巴克期望在2024财年让整体营收增加10%至12%，EPS增加15%至20%。另外，星巴克计画在美国展店至2万家，另一个主战场中国则希望未来两年增至9000家分店，全球分店数在2030年前可以达到5万5000家。

连锁速食店明年时薪调至20元…麦当劳售价恐被迫跟着涨

加州将在2024年4月1日起调高速食业员工的时薪至20元，麦当劳集团执行长坎普斯基（Chris Kempczinski）近日表示，这让加州的加盟店面对财务压力，可能会被迫调涨产品售价。

麦当劳集团执行长坎普斯基表示，面对财务压力可能会被迫调涨产品售价。（美联社）

不过坎普斯基也说，确实还有其他方法可以吸收工资提高所增加的成本，因此加盟商与集团人员都在想办法提高产能，只是目前仍不确定结果如何。短期内加州的加盟店确实会承受财务压力，因此可能调涨售价。

但就长远来说，因为每个经争对手都要面临加州工资增加的挑战，这反倒是加盟店争取更多客源的机会，麦当劳相信自己比对手更有优势。

加州上个月通过的法案要求，全国分店60家以上的速食业者，员工都需调薪至每小时20元，不过同时销售自家产品的餐厅则可不在此限。Fox Business报导，坎普斯基受访时说，薪资对加州加盟商确实会有影响，但就目前而言，还不能确定对售价的影响会有多大。

加州州长纽森在签署新制时表示，速食店不该只被当成社会新鲜人（以低薪）换经验的地方，业者应该给认真员工适当的奖励，让产业基础更稳固。

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