又到了吃小龙虾的季节，武汉你安排上了吗？

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又到了一年一度吃小龙虾的季节，准备好去武汉了吗？没有的话赶紧安排上！

不过，既然来到这样一个充满美食的城市，怎么能只吃小龙虾呢，贴心的Lonely Planet已为你整理好武汉美食清单，在这里忘记卡路里，用尽你的24小时，去彻底沦为一个“好吃佬” 吧~

 武昌 

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武昌是一座文教政化之城: 武汉几乎所有知名高校、科研机构都分布在武昌。有着如此旺盛的新陈代谢，这里的美食当然也不断推陈出新，能满足年轻人们刁钻多样的口味。

天天红油赵师傅热干面

武昌区粮道街139号; 6:00~14:00

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粮道街是武昌老城很有名气的一条美食街，排队最长的就是赵师傅家。不过大家可不是为了热干面。让人垂涎三尺的是他家独创的油饼包烧麦，酥脆的油饼配上软糯的烧麦，油香混进胡椒味，两种普通的早点碰撞出“过早” 的新宠。想吃到，最好赶在中午12点前。脆皮烧麦搭着酸奶也是推荐的吃法。

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户部巷

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“民以食为天”，户部的巷子自然也是食色生香。而一句“过早户部巷”，更让这里成为外地吃货来武汉的必到之处。

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如今的户部巷是可以“从早吃到晚”的地方。和其他城市名声在外的美食街一样，这里也集中了各地风味。不过“狭义”的那条巷子两侧，仍旧以武汉和湖北的当地食肆为主。虽然这里的出品被当地人嗤之以鼻，但对于初次到访的人来说还是值得一去的。

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武昌小龙虾一条街

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石牌岭路是武昌的“小龙虾一条街”，竹苑大市场有好几家不错的大排档，每到时令都是人满为患。其中小亮蒸虾名气最大，不过也许是“小亮”名字太过普通，这里能看到好多同名店家，要一直走到小道的尽头，才是“原版”小亮。

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“过早”的武功秘籍

外地人常以为吃了一碗热干面就等于“过早”了，殊不知武汉的“过早”兵器数十种，需要匹配才能得其味道之精髓。就好比热干面需要蛋酒或清酒配，夏天的标搭是冰镇绿豆沙或红豆沙，最好还是带着冰碴的。

有些配料也很重要，比如店家如果备了酸豆角或雪里蕻，不可不加。面窝和油饼乃至油条，这种咸味的油炸食品最好配着鱼糊粉来食，或者至少要有碗豆腐脑，绵绵的它们才得以强调出脆脆的口感。这种兵器谱中不成文的匹配才能烘托出一代“饕餮”食客的盖世风采。

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 汉口 

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来汉口，吃是重中之重。胃口要从早上就打开，不可以因为贪睡而放弃“过早”，更不要在夜晚早早归床。要把自己投入汉口的滚滚红尘中去，早上在巷子口吃热干面和面窝，晚上钻进“刁角”里找烧烤和小龙虾。生活，就该像汉口人一样说的那样“蛮有味”。

三镇民生甜食馆(胜利街总店)

胜利街86号，近合作路路口; 6:00~19:30

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来武汉要“过早”，过早要去户部巷，这是大家都知道的。可集中各色早餐的户部巷在长江对岸，你又不想仅仅用一碗热干面就打发了自己，怎么办? 三镇民生甜食馆可以让你一次吃个够。

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这家遍布三镇的连锁早餐馆最靠近汉口江滩的就是胜利街这家，千万别被它的名字误导了，并不只是甜食而已，而是热干面、豆皮、糊米酒、煎包和豆腐脑的大集锦，便宜又好吃，绝对够你消化一整天，只是就餐环境有点差。

德润福严氏烧麦

友谊路双洞正街48号; 5:30~19:00

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武汉的烧麦，强调重油。因此你会看到，盛放烧麦的白瓷碟子码在笼屉顶上，蒸汽把盘子醺热，这样猪油就不会凉掉。因为有了猪油，烧麦口感顺滑，香菇肉丁和笋丁增加了鲜美的味道，糯中带脆，外加点睛而必不可少的黑胡椒，味道令人难忘。目前德润福是三镇的烧麦店中人气最旺的，早餐时段门前永远大排长龙，店内就餐提供免费的大碗茶以解腻。

王师傅豆皮

高雄路47附3号; 6:30~12:30

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想要吃汉口最有名气的豆皮，一定要赶早，不到7点就开始排队，节假日11:30之前准卖光。一锅豆皮，一半三鲜一半牛肉，前者清鲜后者鲜辣。蛋皮扎实，配料多到要溢出来，特别适合那些喜欢豆皮有很多“丁”的吃货。再淋上卤水浇头，要不是分量太足，肯定还要再叫一份。

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// 夜汉口，吃江湖 //

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“过早户部巷、宵夜吉庆街。” 池莉的《生活秀》让吉庆街已经成为武汉的一张名片。经过整修后的吉庆街白天冷冷清清，几排红砖房圈起来的地方像一个安静的街心公园或民俗馆。只有夜幕降临时，龙虾、烧烤和火锅摊子才开始向街道中心蔓延，鼎沸的人声中总混杂着江湖艺人们的歌与调。

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想要感受武汉的宵夜文化，务必往万松园雪松路上走一趟，十几家小龙虾馆子集聚于此。凌晨时分，等座位的人挤到了马路上，惹得无法通行的出租车司机狂摁喇叭。柏油马路踩上去有点黏鞋底，那是多少个夜晚万众宵夜留下的战场痕迹。

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除此外，二七路、复兴村、北湖夜市、大智路路口以及一元路、台北路、前进四路至江汉路都是宵夜的好地方。无论是烤串烤鱼还是烤鸭脖，不管是蒸虾呛虾还是油焖虾，火锅也好串串也罢，过早的小吃可以拿到夜晚继续吃，再配上几扎冰啤或冰镇绿豆汤，你就混入了这宵夜的“江湖”!

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“刁角”美食

武汉的旧城街巷藏着不少民间美味，当地人把这种不好找的地方，称为“刁角”。小摊子吃的往往不是环境，最看重的是“味”。

四平牛杂: 中山大道华清园对面的二曜路上，老板自小就在这一代长大，牛杂卤香浓郁，白萝卜入口即化。

无名火锅: 花桥一村和二村的建设银行口子走到头，右手边搭的棚子就是，17:30以后才开门。价格便宜到哭，一篮子菠菜才3元。

二嫂串串: 二十来年，每天中午11点开门，下午2点就抢光关门。位置在三阳路天德里路麟趾小区。

其实整个江城藏匿了无数这样的小馆，不做广告、环境抱歉、服务欠佳，全靠着味道和人们实实在在的口口相传才红了好多年。

 汉阳 

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“汉阳，汉水之阳。” 明朝中叶汉水改道后，古老的汉阳便逐渐成为三镇之末，直到今天还能从武汉人的市井调侃、消费习惯中感受得到。不过近些年来，汉阳的发展有目共睹，新汉阳的框架已然铺开。汉阳也有一条美食街: 玫瑰街，喜欢探访美食的大饕们不妨一试。

曾记豆皮大王

墨水湖路近汉阳大道

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看着排队的人数，以及满头白发的曾爹爹还在厨房把守质量关，再注意一下拥挤陈旧的店面，就知道这里是另一家“刁角美食”。曾记一直高居汉阳乃至武汉豆皮界的前列，用当地行家的话来说，这里出品的豆皮油光水滑，有老武汉的味道。

盼盼烧烤

腰堤路近鹦鹉小道

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在这个全民撸串的年代，盼盼是汉阳最火的串串店。每到夜晚，露天小桌摆开，连邻居的门口也被占满。瘦肉、肉筋、脆骨等都很便宜; 蹄花、鱼尾也很不错。邻居店家有饺子、汤包、炒粉、煲仔 ... ... 宵夜种类齐全。

老字号“沉浮记”

武汉是个历史名城，不乏历史悠久的餐饮“老字号”。武汉人耳熟能详的四大名小吃“老通城豆皮、蔡林记热干面、四季美汤包、小桃园煨汤”，在历史的烟云中民改国、国改民，停业过、拆迁过、转让过......几度沉浮。

现如今在政府的规划下，这些老字号在旅客扎堆的户部巷、首义园、汉口里等处仍能看到，但味道总让老武汉人摇摇头 :“不是那个味了。”由于老店大多易址，新店不少又分身几处，大家都号称自己才是最地道的那家，无从知道是真是假。老字号的牌子需要连续的品牌保护和踏实的传承，才能守护住那份记忆中的味道。

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武汉还有哪些美食？

相信爱吃的你一定有主意~

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