瑰丽：温婉绽放，时尚流香
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在40多年的时间里，瑰丽酒店集团用 42家酒店将玫瑰般的时尚、浪漫与馨香传递到全球20个国家，在酒店业谱写了一段美丽动人的传奇故事。
2022年1月11日，位于巴西的圣保罗瑰丽酒店盛大揭幕，这是瑰丽酒店集团旗下的第42家酒店，也是南美洲的第一家瑰丽酒店。酒店位于圣保罗私人府邸、高端名店与娱乐场所云集的时尚文化综合新区，由法国建筑师让·努维尔 (Jean Nouvel) 和菲利普·斯塔克 (Philippe Starck) 设计。酒店拥有160间客房以及100间可供客人购置的私人套房，57位巴西当代艺术家的450件艺术品陈列在酒店各处，让酒店犹如一座艺术殿堂，是瑰丽诠释奢华与艺术的又一杰作。
截止至2022年6月，瑰丽酒店集团在20个国家管理着42家酒店、3家Asaya （水疗品牌）和1家Carlyle & Co.（私人会所），近10000间客房。
01
前世今生
瑰丽故事始于1979年的美国，石油大亨哈罗德森·拉斐特·亨特（Haroldson Lafayette Hunt）的女儿卡罗琳·罗斯·亨特 (Caroline Rose Hunt) 在德克萨斯州达拉斯买了一栋古宅The Mansion on Turtle Creek，这栋具有意大利文艺复兴建筑风格的府邸建于1925年。卡罗琳斥资2100万美元将其装修改造成一家酒店，她将当地的艺术元素融入到设计中，让客人仿佛置身于一座艺术殿堂，酒店于次年开业。
达拉斯瑰丽酒店（Rosewood Mansion on Turtle Creek）
卡罗琳大学专业是英语与艺术历史，艺术自那时起就在她心中埋下了一颗生生不息的种子。卡罗琳致力于将瑰丽打造成风格独特、不同凡响的奢华之地，让酒店能恰到好处地呈现当地的历史、文化和建筑特色，融艺术于时尚之中，这种理念为日后瑰丽的成功奠定了基础。
在世界另一端的香港，第一间新世界酒店启幕于1978年12月，这间酒店在区域内开创了综合体酒店概念之先河，同时也极具前瞻地在其旁侧引入了当年颇为先锋的酒店服务式公寓概念（新世界酒店服务公寓）。
两个不同血统的品牌，一个东方，一个西方，在2011年形成命运共同体。
这之前的30多年里，新世界酒店集团还没有自己的高端奢华品牌，这对于在酒店业有着鸿鹄浩志的新世界而言，需要突破性战略。而已在北美和中东管理着17家奢华酒店的瑰丽，彼时也寻求在世界其他位置管理更多的酒店。心有戚戚，于是双向奔赴，两个品牌在2011年6月缔结良缘，新世界酒店集团宣布并购瑰丽酒店，瑰丽成为新世界酒店集团旗下顶级的奢华品牌。同年同月，新世界创始人郑裕彤选择其孙女郑志雯作为新世界酒店集团新掌门，郑志雯在接棒家族酒店事业的同时，也接棒了卡罗琳女士一手打造的瑰丽酒店王国。2013年，新世界酒店集团更名为瑰丽酒店集团。
哈佛大学毕业的郑志雯对酒店有着深沉的热爱和坚定的执着，在成为瑰丽第二代掌门人后，郑志雯带领团队对酒店市场进行了深入调研，梳理品牌定位，确定细分市场，制定并实施了一系列卓有成效的市场策略。随着这些策略的推广和深入，加上之前在酒店行业的深耕细作，瑰丽酒店集团厚积薄发，日益显现出品牌定位和市场细化的优势，在世界版图的布局不断扩大，从2014年至2021年开业了近20家酒店，在接下来不到9年的时间里，将有33家酒店开业，包括24家瑰丽酒店和9家新世界酒店。瑰丽日渐焕发出强劲活力，在全球各地的酒店犹如一朵朵玫瑰，温婉绽放、芬芳四溢。在全球拓展过程中，瑰丽重视中国市场，在33家计划开业的酒店中，有12家位于中国，超过了总数的三分之一。
瑰丽酒店集团旗下酒店2022年–2030年预计开业时间一览表
瑰丽酒店集团发展里程表
·1979年 瑰丽酒店品牌在美国达拉斯建立
·1980年 首家瑰丽酒店在美国达拉斯开业
·2011年 新世界酒店集团收购瑰丽酒店
·2013年 新世界酒店集团更名为瑰丽酒店集团
·2017年 推出芊丽酒店品牌
·2017年 推出崭新的水疗品牌 Asaya
·2021年 首家Carlyle & Co. 私人会所在香港开业
·2022年 瑰丽酒店集团旗下第42家酒店巴西圣保罗瑰丽酒店开业
02
“五彩斑斓”的品牌
今天，瑰丽酒店集团已成长为一家全球领先的酒店管理公司，对品牌定位和市场细分更加清晰明确，旗下拥有五个品牌，包括启迪灵感的瑰丽酒店（ROSEWOOD）、定义经典的新世界酒店及度假村(NEW WORLD HOTELS & RESORTS)、诠释精致生活的芊丽酒店（KHOS）、融合综合康体概念的Asaya、浸润摩登的Carlyle & Co.私人会所。
瑰丽酒店集团旗下品牌
瑰丽是瑰丽酒店集团旗下的顶级奢华品牌，秉承A Sense of Place（身临其境）的品牌理念，在酒店设计、服务与设施等方面充分展现酒店当地的历史、文化、建筑等风情。A Sense of Place的品牌理念灵感来自古时的历险家，通过探索世界的未知领域，寻找独一无二的崭新事物来丰富人生的非凡体验。此外，瑰丽府邸提供了各种独特的可供出售的府邸与服务式公寓，瑰丽府邸不仅是家，更是独具深意的优雅天地，无论是共享或私密空间，皆能营造奢享生活。
瑰丽已开业酒店（29家）
新世界酒店是郑裕彤正式投身酒店事业的起点，目前升级后的新世界酒店及度假村受到亚洲都会活力、动感和独特的风格启发，在艺术、设计和服务方面力求为客人创造一个惬意且兼具前瞻性的空间，提供奢华商务住宿与会议奖励旅游的卓越体验，主要分布于中国第一、二线城市的中心位置及亚洲热门目的地。
新世界已开业酒店（10家）
芊丽酒店突破传统的待客理念，从当地社区的文化、活力、创意、格调及现代价值观中汲取灵感，以全新特色重新定义酒店，为客人诠释崭新的新锐酒店概念。
芊丽已开业酒店 （3家）
Asaya是瑰丽旗下的水疗品牌，具有崭新的个性化、定制化养生概念，秉承了A Sense of Place的品牌理念，将精良的本地原材料与经典的健康及美容方法完美融合，为客人缔造焕发身心的水疗体验。
已开业的Asaya （3家）
Carlyle＆Co.是瑰丽旗下的世界顶级私人会所品牌，客人置身于华丽氛围，在无与伦比的精彩娱乐与文化盛事中获得共鸣、相互交流、相互启迪，体验引人入胜的私享空间。
已开业的Carlyle＆Co. （1家）
2021年6月，首家Carlyle&Co.私人会所在香港揭幕，旨在营造一个生机勃勃的多元化社群。Carlyle & Co. 位于香港瑰丽酒店内，拥有2250平方米的私属会所空间。会所既传承了纽约瑰丽酒店的独有风情，设有8间以纽约瑰丽酒店历史传奇人物命名的私人套房以及音乐室、游戏厅、餐厅及酒窖等空间，同时也拥有香港的地域特色。瑰丽酒店集团CEO郑志雯说，“Carlyle & Co.秉承与时俱进的理念，为顶级私人会所领域树立了独特的标杆，致力于满足人们对社群与联系的渴望。”
03
无处不在的艺术与时尚
瑰丽酒店集团旗下的五个品牌里，瑰丽作为顶级奢华品牌，凝聚了前后两代掌门人和团队的大量心血，无论是酒店选址、项目规划，还是市场策划、细节设计，都有着瑰丽人精益求精的追求，充分展现了瑰丽独有的A Sense of Place品牌理念。在任何一家瑰丽酒店，艺术气息无处不在，正如法国思想家罗曼·罗兰 (Romain Rolland) 所说：“艺术的伟大意义，基本上在于它能显示人的真正感情、内心生活的奥秘和热情的世界。”
伦敦瑰丽酒店
2013年开业的伦敦瑰丽酒店是新世界收购瑰丽后的首秀，酒店所依托的建筑物是一幢于1914年竣工的爱德华风格地标建筑，所在交通要道 High Holborn 大街的历史可以追溯到罗马时代。秉持A Sense of Place的理念，伦敦瑰丽酒店抓住了这一地标建筑历史悠久和宏伟壮丽的特点，多种多样的探索元素始于大门，穿过熟铁铸成的大门，进入宁静的内庭，感觉像是走进了私家庄园。庭院内的玫瑰色青铜走廊通向大堂。大堂的每个细节都韵味十足，包括黑白色的大理石镶嵌地板、摆满了奇特图画和书籍的镀金玻璃隔断、漂亮的橡木柜子和铺着羊皮纸的接待台。中央墙壁上挂着一幅由阿根廷世界著名艺术家爱德华多·霍夫曼（Eduardo Hoffmann）一次性创作的华丽画作，展示了英国乡村庄园周围的风光。其Scarfes酒吧以英国政治漫画家杰拉德·斯卡夫(Gerald Scarfe)的名字命名，仿佛一间儒雅古典的艺术画室，室内墙面是巨幅画布，展示Gerald诙谐幽默又引人思考的杰作。甚至连书架上的1000多本古董书都是由一位古董商亲自挑选，艺术的古典与前卫在这交锋，给人酷雅的感觉。
伦敦瑰丽酒店酷雅的Scarfes酒吧
伦敦瑰丽酒店自开业以来获奖无数，一鸣惊人，让新一代的瑰丽形象更深入人心，强势占领了欧洲市场高点，自成一座引人专程前往的城中目的地。
北京瑰丽酒店作为瑰丽首间位于中国的酒店，其设计充分体现了北京的历史、文化、建筑及风光内涵。北京瑰丽酒店在正门处设置了玄关，在东亚建筑里，玄关又称门厅，是建筑物入口处到正厅之间的一段转折空间，具有“藏”的概念，玄关入口处两尊巨大的守护门神也体现了细节考虑，一般而言，门神都是朝外的，而这里的两只“龙之子”-“椒图”却相对而视，既给玄关入口增添了情趣，也寓意着“喜迎八方客，诚待四海宾”。走进大堂，会看到一幅贯穿五层楼高的巨幅画作，该幅作品将传统山水画与书法艺术相融合，上面的书法向20世纪齐白石先生艺术生涯后期创作的经典水墨画《松柏高立图•篆书四言联》致敬。宴会厅有一组长达25米的画卷，灵感来自秦朝前期的史诗级巨作《山海经》。公共空间巨幅画卷的应用显示出北京文化的豪迈大气。
北京瑰丽酒店大堂景观画
宴会厅前场巨幅画卷
在北京瑰丽酒店客房里，除了时尚大气的家居设备，房间内的景泰蓝工艺画和版画体现了瑰丽人对设计不遗余力地精雕细琢，画家的草图与用书法写下的画作解读都赫然印于宣纸之上，与画作相得益彰，让人对创作过程有了深层体悟，从而升华了在瑰丽的艺术之旅。
04
唇齿流香的餐饮
瑰丽的A Sense of Place理念不仅体现在酒店的建筑风格和装饰艺术上，也通过餐饮给以完美诠释。人们不再认为华丽铺张的用餐场面能够带来美好的餐饮体验，而是更在意食物本身的口味和轻松的就餐氛围体验，这正是瑰丽创作餐厅、研发食物的初衷。瑰丽酒店集团全球产品和概念开发执行副总裁伊万·苏阿尔迪（Ivan Suardi）通过独特的“文化鉴尝”理念和一系列探索，塑造了全新的餐饮概念——A Sense of Taste，“我们致力打造吸引本地客人或酒店住客重访的餐饮概念。因此，我们会确保在酒店内提供丰富的本地热门餐饮选择，并更专注于细节的打磨。”所以瑰丽关注并倾听社区的需求，提供最正宗地道的美食，并不惧与周围的社会餐厅展开竞争。
位于旧金山近郊的门洛帕克瑰丽酒店Madera餐厅是一家米其林餐厅，在餐厅的任一座位都可远眺圣特克鲁斯山脉（Santa Cruz Mountains）的壮丽景色。餐厅提供北加州风味的美食，新鲜食材均来自当地农场，简单而精致的美食最大程度地呈现了本土的烹饪精华。餐厅的藏酒丰富，精挑细选的各式葡萄酒来自美国最负盛名的纳帕谷（Napa Valley）产酒区。在Madera餐厅享用当地美食，品味香醇的葡萄酒，眺望圣特克鲁斯山脉的巍峨风姿，让人有着强烈而舒适的A Sense of Place之感。
门洛帕克瑰丽酒店的Madera餐厅
“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”鄂州梁子湖大闸蟹，是全生态养殖的原产地标志产品。武汉新世界酒店在蟹正肥时选用梁子湖大闸蟹，与当地特产洪湖莲藕结合，一道酥脆可口的蟹粉西施煎藕托就诞生了。北京瑰丽酒店大胆尝试了在酒店内部开设火锅店，并开创了用辣味火锅搭配鸡尾酒的创新餐饮体验。瑞维拉瑰丽酒店的Zapote酒吧，菜品融合了成熟的墨西哥工艺与庄园文化，呈现了玛雅配料、工艺与技艺的独有特色。沈阳芊丽酒店的渔歌奉天中餐厅不仅建筑古色古香，大厨们更是擅于从传统宫廷美食中汲取灵感结合本地特色创造传统文化菜品，如藤椒酸菜鱼羊鲜、焖罐枝竹牛一锅、苹果醋金蒜雪花牛肉等。瑰丽酒店集团旗下的每一家酒店都坚持深挖并不断创新当地美食。
瑰丽以A Sense of Place为品牌立足的基石，通过不遗余力的精雕与细琢，将深厚多元的在地美学呈现在世人面前，让旅途中的客人在不经意间获得不同凡响的体验。瑰丽酒店集团在最新的品牌宣传片里，用了以下文字来描述瑰丽：“静美如画，时间永驻。风起云涌的世界，欲望沉浮，距离在消逝。静谧与安宁，让我们追寻毕生。精雕细琢，不负匠心。精彩的人文历史，在世界每个瑰丽之境，启迪我们缔造美丽传奇。待客之道，源于唯美艺术，来自情真意切。每间酒店的独特体验，由我们精心臻选，诚意奉献。从人类的智慧创造，到大自然的鬼斧神工，跟随旅行的脚步，融入瑰丽的致美世界，与我们一起，尽阅奢华真谛。”
瑰丽，卓然绽放、时尚流香。
本文作者职务：中瑞酒店管理学院教师
编辑：刘玉凤
排版：刘灏伟
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