教育动态｜德阳：全面加强学校食品安全和后勤保障工作，全力确保师生生命健康安全

6月25日，德阳市2023年上半年中小学食品安全暨后勤管理现场会在绵竹市召开。此举旨在通过现场参观、现场交流、现场述职，深入贯彻国家、省、市关于食品安全的系列决策，总结2023年上半年中小学食品安全和后勤保障工作，交流经验，对2023年下半年全面加强中小学食品安全和后勤保障工作进行部署，全力确保广大师生生命健康安全。德阳市教育局党组成员、副局长王兴刚出席会议并讲话。

现场参观

参会人员先后到川师大绵竹附中、绵竹市学生资助管理中心、绵竹市广济学校，详细了解学校食堂“4D”管理、学校食堂食品安全智慧监管平台指挥中心、学生宿舍管理、乡村寄宿制学校温馨校园建设等情况。干净整洁的校园环境、规范严格的食品操作、智慧高效的食堂管理、温暖精细的宿舍保障给参会人员留下了深刻的印象，大家频频驻足观看、拍照学习。

现场交流

绵竹市学生资助管理中心以《不忘初心潜心服务保障  食堂管理且思且行且进》为题，分享学校食堂管理经验，展示学校食安智慧监管平台建设成效，介绍绵竹市教育后勤系统坚持问题导向，在前进中发现问题，通过思考创新不断解决问题，持续发力保持强劲发展势头的历程。

现场交流期间，绵竹市学生资助管理中心还进行了学校食堂“4D”管理培训。“4D”管理具体内容为定区域、定色彩、定规程、定岗位，是根据《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《四川省中小学校食堂建设和管理服务规范》制定，是规范和加强学校食堂管理，优化操作流程，提高工作效率的一种有效的管理方法。建立在学校食品安全过程管理的基础上，让食堂从业人员分区域、看颜色、辨用具、按规程进行操作，从而使管理工作细化到具体的流程中，使学校食堂复杂工作简单化、操作标准化，是最实用、最见效、最安全的管理方法之一。

现场述职

德阳市6个区（市、县）教育主管部门和德阳经开区社会事业局负责人就2023年上半年学校食品安全管理工作进行述职。德阳五中、四川省东汽八一中学、德阳成都外国语学校和四川省孝泉师范学校4所德阳市直属学校负责人进行现场述职，其他德阳市直属学校负责人进行书面述职。

会议指出，2023上半年，全市教育系统、各中小学紧紧围绕教育工作大局，夯实食品安全基石，强化教育风险管理，学校后勤保障水平不断提高，学校食品安全形势稳定向好。

会议强调，全市教育系统要坚持真抓实干，落实食品安全管理，强化后勤队伍建设，全力做好学校后勤服务工作。要坚持问题导向，着力补齐差距短板，完善食品安全管理机构，健全工作制度，实施精细化管理，不断推进食品安全管理工作持续健康发展。要坚持凝心聚力，统筹做好下半年工作，锚定年度重点目标任务，抓实学校食品安全管理，学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员要按照各自职责，严把人员入口关、原料采购关、操作规范关、环境整治关，常态化开展食堂用电、用气等安全隐患排查，认真开展“日管控、周排查、月调度”工作，及时有效解决食堂管理中存在的隐患问题。

德阳市教育局、各区（市、县）教育主管部门、德阳经开区社会事业局、德阳市直属学校、各区（市、县）学校代表共80余人参加现场会。

本文来源：德阳市学校后勤与产业管理中心、绵竹市教体局

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