慎入！一大波美食来袭！禅城“面点师”巅峰对决，状元是？

“哇！这个胡萝卜好可爱！”

“还有这个青苹果，跟真的一样呢！”

“哇！这个厉害！让我赶紧拍下来！”

普通的面粉在面点师手中经过发酵，逐渐蜕变成色彩缤纷、栩栩如生的中华面点 —— 精致的“小番薯”底下还带着用巧克力粉铺成的“泥土”；用点心做成的“蟠桃树”下，福禄寿三公在写意畅谈；引颈高歌的黑天鹅&白天鹅；精致小巧的一个个青苹果，还有······一份份精致的作品简直惟妙惟肖！

观众们不绝于耳的称赞声，

相机不断被按动的“咔嚓”声，

到底是什么活动这么“吸睛”？

原来，这是禅城工会主办的

“面向经典 匠心我秀”

2018年禅城区职工面点师职业技能竞赛

为弘扬中华饮食文化，发扬中华面点精髓，提升全区广大职工厨艺技能水平，促进全区商圈饮食文化安全健康发展，11月21日“面向经典 匠心我秀”2018年禅城区职工面点师职业技能竞赛在九鼎运动食尚城东门广场举行。禅城区总工会副主席吴戎婧、禅城区总工会经济工作部部长王岐辉祖庙街道总工会张惠玲，佛山市禅城区祖庙街道北江社区党委书记陈顾雅等领导出席了本次活动。

“面向经典 匠心我秀”2018年禅城区职工面点师职业技能竞赛由禅城区总工会主办、佛山创意产业园投资管理有限公司九鼎国际城物业分公司承办，竞赛以禅城区已建立工会单位（含工联会覆盖的单位）从事烹饪工作的职工为参赛对象，设立了技术状元、技术能手、最受欢迎作品、最佳组织单位多个奖项，本次比赛每支参赛队伍由1名主厨以及1~2名助手组成，参赛团队需要在限定时间内，自创一款中式面点作品。一经推出，本次比赛就得到了广大职工的热烈响应，共有30支队伍参赛。

活动现场，

各位职工们大show技艺，

小小的点心，

竟然也蕴含着这么多的学问，

直叫人大开眼界！

事不宜迟，

赶紧跟禅工君去现场看看吧~

主持人刚刚宣布计时开始，选手们便立马开始了行动！揉面、造型、点缀……选手们的动作如行云流水般顺畅，一看就知道都是有备而来！

在近三个小时的激烈赛程中，选手们纷纷使出浑身解数，煎炸蒸煮，十八般武艺精彩呈献！

各式各样的作品相继惊艳亮相，引得现场领导嘉宾与观众纷纷拿起手中的手机、相机来拍照留念。

而评委老师们更是边吃边点头，赞叹本届参赛选手手艺精湛、创意独到、精彩纷呈，是一场视觉和味觉融合的盛宴。

竞争如此激烈，到底谁可以获得评委老师们的青睐，夺得“状元”称号呢？专业评委们将会从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等方面对每个作品进行品鉴打分。据悉，本次比赛还特别设置了大众评委，由大众评委在选手的作品中选出两份“最受欢迎作品”。

禅工妹

哇！禅工君，我光是看到大家的作品就已经觉得好难抉择了！那么到底谁获得了“状元”称号呀？

别着急！我这就为你揭晓！

禅工君

经过三轮激烈角逐，

结果终于新鲜出炉！

2018年禅城区职工（面点师）技能竞赛技术状元

佛山禅城区福卫荣酒店

作品：福禄寿桃酥

2018年禅城区职工（面点师）技能竞赛技术能手

2018年禅城区职工（面点师）技能竞赛最受欢迎作品

2018年禅城区职工（面点师）技能竞赛最佳组织奖

味国厨房

禅城区九鼎运动食尚城

禅城区总工会经济工作部部长王岐辉表示：

面点是中国烹饪的主要组成部分，汉代随着石磨的广泛使用，发酵等面点制作技艺的提高，面点品种迅速增加，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。而佛山既是岭南文化的发祥地，也是粤菜餐饮文化的重要发源地，我们希望通过此次竞赛，汇聚禅城众多面点师同台切磋，激发禅城饮食行业活力，营造学习技能人才、尊重技能人才、争当技能人才的良好社会氛围，推动企业职工安全健康饮食风尚，发掘和培养更多职工厨艺技术能手。

一直以来，禅城区总工会围绕“服务大局、服务基层、服务职工”的宗旨，在广大职工群众中广泛开展各类劳动竞赛，人才培养，选树榜样，弘扬劳模、工匠精神，带领全区职工积极投身禅城经济社会发展主战场。今年以来，禅城区总工会以改革为契机，进一步加强对职工的引领、带动作用，努力扩大各项竞赛、培训的范围和影响力，帮助职工提升职业技能和素养，全年各级工会共开展一般性劳动竞赛20场、行业性劳动竞赛13场。

今后，禅城区总工会将继续大力开展各类劳动竞赛，弘扬工匠和劳模精神，引导广大职工建功立业，为我市发展打造一支高素质的技能人才队伍。

部分图片来源 │ 禅城区职工摄影联合会会员

原创编辑 │ 念响新媒体 小王

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