你知道为什么喝茶的人显年轻吗？
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
我是懿寨茶庄古法手制普洱茶的潘佳婷，是云南省西双版纳州-易武镇-刮风寨，土生土长的妹子，刮风寨紧邻曼撒山是易武镇最大、最古老的村寨，有156余户人家760多人口。曼撒山常年高温湿润，造就了上等普洱茶天然的生长环境。
我们山寨世世代代都是靠茶叶为生，小时候就经常和妹妹在古茶树边玩耍。我爷爷年轻时就是一个采茶做茶的好手，并且从上世纪80年代，就承包茶山，亲自打理古茶树。
所谓的“生茶凭原料，熟茶凭工艺”。
每年的2月到5月是爷爷最忙的时候，积累了一个冬天的能量。爷爷说这个时节的普洱茶是最有营养的，我常常一知半解的看着爷爷。茶叶长出来的不都是一样的吗？你看外形一样香味一样叶子数量也一样。爷爷笑着对我说：“你别看他们长得都一样其实里面可大有学问呢，咱们西双版纳终年雨水充足云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染清明前的茶最是营养，香气持久，泡出来的茶嫩绿明亮，滋味香醇可口，秋季采摘的茶则是香中带苦苦后回甜值得细尝。人这一辈子啊....就像这普洱茶，二十出头的年纪最是美好，有梦就去追；到了四五十岁的时候，心也已经尘埃落定回首一路拼搏，有泪有笑有苦有乐再细细品尝余生只剩安乐。”
当时的我不明所以，现在想想这一生也就被爷爷这几句话概括了！
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我们会在每年的春季和秋季各采一次茶，俗称“春尖”和“谷花”，这两季的茶叶是最好的。采下后，选取一芽一叶，宫廷级别的原料做生茶；剩下的做熟茶。每年最老的那颗古茶树，都是爷爷亲自去茶山上监督采摘，并制作。这些茶是不卖的，产量极低，只留给大领导和最尊贵的客人。
这是要借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水。
普洱茶在还没有紧压成型前还是绿茶，制作普洱茶杀青不可或缺，目的就是要让茶叶停止挥发，当茶等经萎凋失去水分但是尚未干透时，利用杀青的方式，也能够使茶叶的水分更均匀。
以手工进行揉茶，依据茶菁原料的老嫩程度不同，揉捻时需做轻重调整，嫩叶轻些，老叶重些，并且依据茶菁的粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别首重二次复揉！
将揉捻后的茶著薄薄摊开，晒至茶叶含水量约为新叶的10%左右！
茶叶采摘时。叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采、二叶一芽的采一叶一芽。三叶一度的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
干燥的茶箐经高温蒸软后，依据需要再紧压成型，这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方。
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后成型。
纯手工制作虽然麻烦
但能确保更香更原始
没有大成本广告
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只想让家乡的好茶被更多人知道
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老人家一直说普洱茶暖胃护胃，我虽然一直没放在心上，但因着从小喝普洱胃一直没出过毛病，即使现在经常加班、熬夜、吃宵夜、饮食不如以往规律，胃还是一如既往的好，大概也是因为一直保留着喝普洱茶习惯吧！
在爷爷的教育下总是坚持自己手工制作，不烘不烤，虽然时间长了点但是一定会保证质量，色泽、香气、形状都确保一流。
如今，出了这座山上大学直至参加工作，每年从家走都要带上不少家乡的普洱带回来分给身边的人，他们都很惊讶，这样香气浓郁回味无穷的茶确实是很少喝到过，因为市面上买到的普洱都没有这种味道，香味很快就散了，味道也不如家乡普洱的浓厚。为了让身边的人都能喝上正宗的普洱茶，我开始着手让家乡普洱茶走出大山。
过程总是不那么顺利，在家人的支持下虽然有了自己的门店，可是没有花心思做广告不知道怎么去推销，好在周边喝过自家茶的人都很满意都表示这样正宗的普洱茶如果被埋没了实在太可惜，他们积极地帮我宣传几乎在我这买过茶的最后都成了回头客。
现在我们家的普洱茶也总算是走上正轨了，在西双版纳我们有自家的茶山，在昆明我们有自己的门店。现在还有自己的加工厂，我们的茶都是直接发给客户避免中间的销售环节，虽然不赚钱，可是看着自己用心制作的茶被社会所认可、被大众喜欢我就已经很满足了！
如果你觉得懿寨茶庄靠谱，加婷婷微信：cha823（长按可复制），还可以为您提供专业的普洱茶知识、判断和认知。朋友圈里面也会时常更新一些，家里的古树图片及视频，让大家对普洱茶有更深的了解。
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我不太懂网络推广，
更不懂说话技巧。
我只知道有多大能力，办多大事儿，
重要的是做一个真实的人
宁愿要1个客户买10次，
也不要10个客户就做一锤子买卖
微信订购，是客户更是朋友