世界粮食日，聚焦我们身边的食堂

 

上海立信会计金融学院

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10月16日

是第四十个“世界粮食日”

2020年世界粮食日的主题是

“齐成长、共繁荣、

共持续、行动造就未来”

学校总务处在浦东校区

举办“世界粮食日”产品展示活动

号召大家

杜绝浪费，从自身做起

活动通过

粮食品种、粮食安全介绍、知识问答等

普及有关粮食安全、粮食节约等方面知识

食堂还专设“光盘监督员”

今天，你有没有得到“笑脸”？

为全校师生展示食堂安全原材料和健康食品产品皆来源于上海高校后勤配货管理中心，让大家看得放心，吃得安心

学校食堂坚持少而精的供餐理念

从原料采购到餐食供应

再到餐厨垃圾减量

保证让食品安全管控

和制止餐饮浪费的理念

贯穿食品加工的每一个环节

今天

让我们一起走进

你不了解的食堂吧

放下外卖

一起来探索你不了解的食堂

原材料统一采购

所有原料来源可溯

确保质量安全

所有食材

每天从高校后勤配货中心采购配送

专人验收、专柜保存

确保食材安全新鲜

后厨操作按照

上海高等学校“六T”实务现场管理标准

严格规范

为确保售出食品可溯源

大众伙食每日均做好每餐留样

餐具实行统一管理，统一回收、洗消

确保卫生安全

”6T“标准

与此同时食堂还通过多种形式

让拒绝浪费成为师生们的自觉行动

在全校形成

“厉行节约，拒绝浪费”的新风尚

食堂分时订餐系统

师生通过“食堂分时订餐系统”提前选择喜欢菜品，订单汇总至各食堂，再通过上海高校后勤配货管理中心统一采购食材，既安全放心，又可精准控制采购量，从源头上减少餐饮浪费。

小份菜、半份菜

推出“小份菜”、“半份菜”点餐服务。通过优化售卖模式，完善服务细节，有效引导师生适度合理点餐、按需取量，在保证营养均衡的同时减少浪费。

光盘集赞活动

通过“光盘集赞活动”等形式多样的教育实践活动，增强广大师生节约粮食的意识，并设立“光盘监督员”，引导和促进师生养成节约粮食的习惯。

“盘内一分钟，厨内更多功”

珍惜食堂师傅的劳动成果

点菜点少、不够再添、主动打包

树立科学的健康饮食观念

让我们共同携手

厉行勤俭节约，反对餐饮浪费

不做“必剩客”，争做“光盘侠”

端牢中国饭碗，共筑全球粮安

-lixinweixin2015-

部分资料来源/总务处

文字/刘芸菲

摄影/黄旦霓、顾辰珺、毛诗琴

设计/牛子阳

排版/孔康媚

责任编辑/张嘉薇

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