隆化张三营惊现一道土掉渣儿的风景，人见人爱！

如果问承德的秋天哪里最美

大多数承德人肯定会首选坝上

坝上秋色带给人的是视觉的冲击

在承德地区的秋季

还有一种滋养生命的最美

土豆

土里土气的土豆子凭啥最美

看到这里你还真别不服气

这被咱承德人称为山药豆儿的土豆子

就像它的名字一样朴实接地气不娇贵

最大的长处是生长期短产量高耐储存

在过去要是赶上个灾荒年景

青黄不接时这早早成熟的小小山药豆儿

那可就是救命的金丹

当然今天咱们的生活越来越好了

但这物美价廉的小土豆儿

依然是人们餐桌上的最爱

姑且不说那些洋快餐

就说咱承德人自己

煎炒烹炸咕嘟炖

可以说人人都能用土豆做出几道拿手菜

再不济也会一道凉拌土豆丝

这土豆儿既能当饭又能出菜

开出的花儿看着也不赖

好了

说了这么多土豆

现在说一个和土豆有关的人

这个人叫闫秀晶

闫秀晶（沉静似水），中国女摄影家协会会员，承德市女摄影家协会会员，自由摄影爱好者。

日前

闫秀晶用她的镜头

记录了隆化张三营土豆丰收的情景

一起去感受一下吧

摄影：闫秀晶

上一段小视频

看看这土豆子是怎么搬家的

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d1326ji5akq&width=500&height=375&auto=0

视频拍摄：闫秀晶

怎么样

机械化收获土豆的场景

是不是第一次见

有没有勾起你种土豆或吃土豆的回忆

今天晚上就为自己做一顿土豆大餐吧

咱们叫惯了土豆儿

其实人家的大名叫马铃薯

马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，约16——17世纪前后传入中国。

现马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产量最多的国家。

2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

最后再上几份土豆大餐

一起解解馋

土豆烧牛肉

酸甜土豆丸子

拔丝土豆

酱焖小土豆

香煎土豆蛋饼

薯仔焖番鸭

炸薯条

香煎土豆饼

香菇土豆炖肉

其实细想想

土了吧几的土豆

却也生长着朴素的道理

有时候我们做人做事儿

都应该向土豆学习

能饭能菜能荤能素能乱炖

土点儿面点儿

也没啥不好滴

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编辑：百伶

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