榴莲价格“大跳水”，“榴莲自由”要来了吗？

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进入五月

很多水果逐渐进入成熟季

其中最受瞩目的莫过于

闻着臭、吃着香的

榴莲

目前

榴莲开始大量上市

价格出现大幅下降

“榴莲一斤跌破10元 ”

“广西榴莲100元5个”

“榴莲自由要实现了”等话题

引发热议

网友们纷纷表示

“10元一斤的榴莲请给我也来一份！”

图源：微博截图

那么

为何多地榴莲价格“大跳水”？

“榴莲自由”要来了吗？

如何挑选榴莲呢？

跟着小编来看看吧～

多地榴莲价格腰斩

云南昆明水果市场里最热闹的就是榴莲批发区。最近，榴莲上市量大增，价格平均每公斤下降了20元左右，部分价格跌破每斤10元。有批发商表示，这两天批发价格在每公斤15元到25元之间。在零售市场，大家纷纷抢购心仪的榴莲，根据品质不同，榴莲零售价格从每公斤18元到48元不等。

不光云南，在北京，榴莲也降价了。“前几天来店里，榴莲还是40多元一斤，当时还舍不得买，今天就降到30元以内了。”在北京团结湖公园附近的果多美超市内，市民孙先生正挑选榴莲，他挑了一个5.1斤重的泰国金枕榴莲，花费152元。另一名顾客购买了一颗小个头的榴莲，花费不到百元。

在一家生鲜电商平台，泰国金枕榴莲线上线下售价25.9元/斤，越南干尧榴莲售价23.9元/斤，相比“五一”前都下降了超10%。榴莲零售价格不仅环比下降，相比去年同期也下降了两成左右。

在北京新发地国际榴莲馆，前来批发榴莲的商家络绎不绝。据商户介绍，近期榴莲批发价也实现回落，根据不同等级，目前每斤批发价在20元到28元之间。

同时，在其他城市的市场，榴莲价格也出现了下降趋势。据了解，浙江杭州萧山农产品批发市场的榴莲批发价约26元/斤，相比半个月前金枕榴莲刚上市时，价格下跌了一半。山东青岛水果市场的榴莲也在不断下跌，目前市场零售价25—35元/斤，一个两斤重的榴莲总价不超过60元。

为何榴莲价格“大跳水”？

长期以来，榴莲的供应量相对有限，主要依赖于东南亚国家如泰国、马来西亚等的进口，而全球范围内对榴莲的需求却持续高涨，特别是在中国、新加坡等地，榴莲被视为高端水果，市场需求旺盛。这种供不应求的局面直接推高了榴莲的价格，使其成为一种奢侈品般的存在。

有专家表示，榴莲价格的“腰斩”现象与进口量的显著增加密切相关。随着供应链的优化、物流效率的提升以及产地丰收等因素，榴莲的市场供应量大幅上升，打破了原有的供需格局，价格自然应声而落。这不仅反映了市场的灵活性，也体现了榴莲产业对市场变化的快速响应能力。其次，中国作为全球榴莲消费大国之一，其市场规模和消费能力对国际榴莲市场有着不可忽视的影响。随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高，对榴莲等高端进口水果的需求日益增长，促使更多国家将目光投向中国市场。为了满足中国消费者的胃口，各国榴莲出口商纷纷加大对中国市场的供应，这无疑加剧了市场竞争，为价格下调提供了可能。

根据海关总署数据显示，2023年，我国进口的新鲜榴莲超过142.59万吨，价值约67.16亿美元，与2022年相比，增长了72.87%。

据此前美国消费者新闻与商业频道报道，汇丰银行2023年公布的报告称，得益于中国消费者对榴莲的喜爱，全球榴莲需求同比飙升400%。中国市场占全球榴莲需求的91%，过去两年，中国进口了价值达60亿美元（约合人民币437亿元）的榴莲。

可以实现“榴莲自由”吗？

随着国产榴莲上市消息的传出，不乏消费者对实现“榴莲自由”产生了期待。那么，“榴莲自由”真的要来了吗？

相关人士表示，目前，中国市场上的榴莲主要依靠泰国、越南、菲律宾和马来西亚，国产的榴莲几乎不出岛，体量小，基本上还没有上市，没有商品化。因此，国产榴莲对当前国内大市场影响较小。

随着我国对外开放程度进一步扩大，我国自产榴莲也在加快量产，目前，海南榴莲的种植面积已经接近4万亩，2024年的产量较2023年有两到三倍的提升，大概有200吨。从长期来看，国产榴莲产量与市场消费量相差甚远，虽然随着国产榴莲的产量逐渐上升，未来市场对进口榴莲的依赖将一定程度减小，但市场的主要份额仍然是进口为主。因此，对价格影响的主要因素仍然是进口榴莲。

如何挑选“报恩榴莲”？

榴莲虽好吃，但也要碰运气。挑选“报恩榴莲”有大学问，下面这套榴莲挑选攻略请查收：

闻味道。靠近榴莲底部闻一闻，如果闻到酒味，说明榴莲可能已变质；如果闻到类似刚剪过的青草味道，说明榴莲还不够成熟。

看外观。一般来说，同一品种的榴莲，果实成熟的果粒较大，颜色相对偏黄，呈浅黄或深黄色；如果颜色发青或呈绿色，说明不够成熟。

捏尖刺。用手捏住两个相邻刺的尖端部位向内靠拢，如果轻松捏动，表明榴莲已经成熟；如果较难捏动或手感坚实，表明未完全熟透。

看开裂度。若果实顶部有一些细微裂缝，同时能闻到浓郁气味，说明榴莲成熟度高。因无法确认里面的果肉是否受到污染，故不建议挑选有较大裂口的榴莲。

摇果肉。将榴莲拿起来轻轻摇晃，如果感到里面有轻微碰撞的感觉，或稍稍有声音，说明果肉已经成熟并脱离果壳，反之较生。

榴莲都有哪些吃法？

近期榴莲新鲜上市，喜欢榴莲的人又能大饱口福了。其实，榴莲不仅可以作为水果直接食用，还可以做成各种美食，跟着小编学起来吧～

榴莲千层

食材准备：榴莲、千层饼皮、淡奶油200毫升、糖粉。

制作步骤：

1.榴莲去皮去核，榴莲肉搅成泥备用；

2. 淡奶油中加入适量糖粉，打发至稍微有纹路；

3. 将榴莲肉泥和打发的淡奶油混合均匀，作为夹馅备用；

4. 取一张千层饼皮，平铺在盘子上，均匀抹上一层榴莲奶油馅；

5. 再放上一张饼皮，继续涂抹榴莲奶油馅，重复以上步骤，铺8至10层即可；

6. 将榴莲千层放入冰箱冷藏定型；

7. 冷藏后取出，切成适合食用的大小。

榴莲酥

食材准备：中筋面粉150g、低筋面粉100g、黄油100克、糖适量、温水半碗、榴莲肉适量、蛋黄液适量。

制作步骤：

1.将中筋面粉、50g黄油、适量糖、温水放入容器中，揉成面团，盖上保鲜膜，放置10分钟备用；

2. 将低筋面粉、另外50g黄油混合均匀，揉成油酥团；

3. 将油皮团、油酥团分别揉成长条形状，切成大小均匀的8至9个小块；

4. 将油皮块捏成圆片，包入油酥块压扁，擀成圆片，即油酥皮；

5. 将小块榴莲包入油酥皮中，放入烤盘中，刷上蛋黄液；

6. 烤盘放入烤箱中，预热180°C，中火烤30分钟即可。

榴莲芝士春卷

食材准备：榴莲、芝士、白糖、春卷皮、面粉、油。

制作步骤：

1.榴莲肉去核，加入芝士、白糖搅拌均匀；

2.在春卷皮中包入榴莲芝士馅料，用热水和面粉调成的面糊封口；

3.电饼铛内刷油，加热到180°C左右，放入春卷烙制5分钟，盖盖时可用筷子支在电饼铛边缘，防止盖子将春卷压破。

吃榴莲要根据自己的身体情况来把握

榴莲含糖比较丰富，也含钾

一些患有慢性病的朋友

要遵医嘱来吃

也要关注身体反馈的信号

健康的朋友也不建议吃太多

榴莲的高糖、高热量不利于控制体重

吃多了会影响摄入其他食物

容易营养不均衡

来源：华夏时报、生命时报、新华社、央广网、央视网、人民网科普

责编：芦佳丽

值班编辑：芦佳丽

排版：芦佳丽

图片来源：摄图网

审核：龙颖

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