活动|周末与猎宴君一起参加Feast美食嘉年华!与魔都10位明星主厨面对面
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节日季将至,猎宴君在本周末集结沪上10位明星主厨、3位著名调酒师一起客座Feast美食嘉年华,在黄浦区局门路的城市空间花园,赏味飨宴。点击文末“阅读原文”,即可参加
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▲ 城市空间花园
猎宴君的美食嘉年华,就在本周末2016年11月19日-20日,局门路457号顶层:城市空间花园。我们将在火热的美食铺前和所有人一起吃喝派对。快来看看将要为你下厨的魔都十位明星主厨们吧:
★ 美食铺 01 ★
ANNA BAUTISTA + SEAN JORGENSEN
+ VERONICA GARRIDO
Anna Bautista是沪上首位有米其林头衔的女主厨,和 Sean Jorgensen参与创立了魔都Coquille 餐厅、Scarpetta餐厅和 Liquid Laundry餐厅之后,共同创立了致力于餐饮业的Blue Plate咨询公司。
▲ ANNA BAUTISTA
菜单设计涵盖Al's Diner + Al's Bakery餐厅的美式简约风格,到Chez Maurice餐厅的法式经典。他们将与其最新成立的合资餐厅Highline的甜品师Veronica Garrido,一同参与本次Feast 美食嘉年华!
▲ SEAN JORGENSEN
★ 美食铺 02 ★
BETH COSGROVE
来自芝加哥的Beth Cosgrove九年前来到香港,在一家私人俱乐部开始其海外的厨师职业生涯。之后她前往迪拜,并创立了 Marco Pierre White海鲜餐厅。目前,她非常开心回到亚洲,在Alan Wong的上海Hawaii Celebrity Chef餐厅担任主厨一职。
▲ BETH COSGROVE
★ 美食铺 03 ★
BRIAN BERTELSEN
Brian Bertelsen是上海Hunter Gatherer悦衡食集餐厅的首席餐品设计师。来上海之前,他在旧金山Cliff House餐厅担任副厨一职,得以与来自不同文化背景的厨师进行合作,帮助他将亚洲风格,法式美食的特色融入到加州美食当中。Brian的美食理念是“我们创造食物,创造准备食材的新方式”
▲ BRIAN BERTELSEN
★ 美食铺 04 ★
CARLOS SOTOMAYOR
Carlos Sotomayor目前于el Willy Fun餐饮集团旗下的上海elEfante餐厅担任主厨一职。“我喜爱不断挑战新鲜事物,并为他们带去我所了解的美食,融合出新的,并且属于这美妙的美食世界的新的创造。”
▲ CARLOS SOTOMAYOR
★ 美食铺 05 ★
DANYI GAO
高丹艺在Mr&Mrs Bund 和香格里拉Calypso等餐厅的职业生涯后,创建了城中最热门之一的餐厅。作为Shake的主厨和联合创始人,她精心定制的全新创意菜品时常得到食客的热议,而Shake菜单的灵感则来源于她年少成长体验以及她对于旅行的感悟。
▲ DANYI GAO
★ 美食铺 06 ★
FREDDY RAOULT + DONG HUA
Freddy Raoult目前是两家在上海最受欢迎的餐厅主厨:The Nest餐厅以及新开张的姐妹餐厅The Cannery。在欧洲及斯堪的纳维亚地区接受过专业厨艺培训之后,他将目光投向东方,融合经典法餐与现代北欧风格美食,创造清新的个人美食风格。Freddy与副厨Dong Hua将一同参加Feast美食嘉年华!
▲ FREDDY RAOULT
★ 美食铺 07 ★
JENNY GAO + GWEN SHIH
Jenny热衷于将跨文化背景的食物风格相互连结。出生于成都的Jenny自小就对中国美食充满热爱,同样的热情也使她成为知名美食博主之一,并创立中国美食文化“Jing理论”。2014年,决定放弃自己在科技咨询领域的事业之后,开创了“Baosism包主义”现代新式中式餐饮概念店,致力于以亲民价格带来食材来源透明的新鲜中式美食。通过“FLY BY JING",一种独特的四川料理,Jenny将儿时记忆中家乡的味道重新带入现代生活,并在一系列全球餐饮柜台出售。
▲ JENNY GAO
★ 美食铺 08 ★
JULIO GóMEZ
主厨Julio Gomez14岁起就开始和哥哥,朋友一起初试烹饪,目的也很简单“为了烹饪的乐趣!”。带着同样的追求,Julio来到上海,18个月的时间就成长为外滩 “EL WILLY”西班牙餐厅的副厨,目前他在拥有性感现代西班牙小菜的Tomatito餐厅担任掌舵人。
▲ JULIO GóMEZ
★ 美食铺 09 ★
POL GARCIA
来自巴斯克国家的Pol García 目前在上海El Patio餐厅担任执行主厨,其美食导师包括著名米其林三星厨师Martín Berasategui,米其林一星厨师Koldo Royo,米其林二星厨师Marco Piere White以及米其林一星厨师Uve Opocensky 。从业22年,Pol García 熟练掌握各种烹饪技艺,制作出拥有纯正口感的最佳美食,为食客带来真正的饕餮体验。
▲ POL GARCIA
★ 美食铺 10 ★
STEFAN STILLER + JENO RACZ
Stefan Stiller来自德国,并拥有完美的餐饮业从业经历-曾经在米其林三星餐厅工作,并最终拥有自己的餐厅,Grand Cru餐厅。Grand Cru餐厅被美食与酒杂志提名为“最佳新开业餐厅”,开业后仅4个月就被评为米其林一星餐厅。他在上海的Tai An Table 泰安门餐厅也被《米其林上海指南2017》评为米其林一星。
▲ STEFAN STILLER
Feast美食嘉年华价格
单日票预售 50RMB (现场 80RMB)
双日票预售 90RMB
地址和时间
The Place 上海黄浦区局门路457号城市空间花园
2016年11月19日-20日周六、周日12:00-20:00
如何购票
请点击阅读原文,或扫描二维码
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