民以食为天，食以安为先

食品安全

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

 

中国近几年食品安全事件案例

1.海鲜产品体内含有“孔雀石绿”，2005年/ 全国 

2.皮革奶，2005年至2011年/ 山东 

3.苏丹红鸭蛋，2006年/ 北京        

4.2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件

5．2010年“地沟油”事件

6．2011年“瘦肉精”事件

7．2011年台湾公布300多家品牌旗下900多种塑化剂超标的食品名单

8．2012年如坠云雾的老酸奶“工业明胶”事件

9．2013年鸭舌制品含甜蜜素波及奶茶行业

10．2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜价格

食品安全问题引人深思

你还在点外卖吗？

  随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。之前爆发的三鹿奶粉三聚氰胺事件、安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）、福寿螺事件 、豆浆用粉冲调、地沟油面包事件等等案例，一桩桩一件件的莫不是在刺痛着众多消费者的内心，每个人都是人心惶惶，但每时每地还是有大大小小的食品安全的事件发生，我们该如何选择，如何判别？

  现在突然曝出的廉价外卖速食包的秘密引发很多人的探讨，一时间民怨四起，洪水般的讨论揭露了很多不为人知的秘密，后又曝出了廉价外卖生产过程，让人心寒，外卖市场还能怎样做才能保证我们众多消费者的安全。

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前方高能◆◆

知道了这些还敢吃外卖吗？

最后给大家普及一点食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品

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图文来源 | 网络

本期编辑 | 胡文婷

审核编辑 | 陈志鹏

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