靠砂锅征服了青大人，这位大爷厉害了！（内附砂锅大爷独家采访视频）
上个月
德雅楼唱歌的大爷火到了央视
但在青大
温暖有趣又多才的大爷
可不只这一个
今天阿浮就带大家
认识这样一位大爷
“他用砂锅温暖了青大的冬日
温暖着每个同学的心”
他就是我们今天的主人公
青岛大学浮山校区文化名人食堂
人送外号“砂锅王”的张守义
张大爷
下午四点的太阳已渐渐西沉
暖洋洋的阳光洒落在校园的角角落落
见到张大爷时
大爷正忙碌地游走在灶台和窗前
烹煮着一份份美味诱人的砂锅
时常听到一句话“因为一个人，爱上一座城。”
于此便成
“因为一个人，爱上一种味道”
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（
大爷的日常
张大爷忙碌的一天始于清晨，每天五点起床准备早餐时段的油条，而且大爷做油条很有讲究，和面要将面锤上三遍让面更加筋道。
早餐结束后便准备砂锅的各种材料，砂锅要做的好吃，重在用心，用大骨熬制鲜美的骨头汤，提前炖至入味的肉片，现炸香酥的里脊···准备好食材，张大爷喜欢帮着同事卖卖饭、打打菜，同事们亲切地称大爷为“我们的砂锅王”！
下午一点吃完午饭后，回到食堂楼上的宿舍间小憩一会儿或是沿着校园走一走，听听收音机。下午两点半开始准备晚餐，一直忙碌至晚上七点，收拾完一切，才能回到自己的宿舍间泡上一杯茶坐下，看看自己喜欢的电视剧，和家里人打打电话。早早关灯，结束这相似又平凡的一天。
大爷的“砂锅关键词”
虽然时间还早，但在采访的过程中已经陆陆续续有同学来买砂锅。同学们对砂锅的评价永远离不开“人多” “美味” “便宜” “量大”这几个关键词。
的确，每当饭点，大爷的窗前总是大排长龙，常常要等上十几分钟才吃得上，即便如此，窗前的人流却不见减少，砂锅的火爆程度可想而知。
对于砂锅的美味，当被问及有没有什么砂锅秘诀，大爷笑着摆手：“哪有什么秘诀啊，做菜这件事情，就是一调味的事情，调好了人家就喜欢了啊。”
我们仔细看看大爷的砂锅最便宜的才5元，最贵的不过7元，在物价飞涨的今天，可谓难能可贵。大爷告诉我们：“这是公家的东西，本来就是为学生服务嘛，所以物美价廉，就像这个里脊，外面怎么能用五块钱买到同样的量啊。”
砂锅的材料多种多样，窗前用大盆满满当当地装着各种食材，用大爷的话说：“同学们大都着急上课，我提前准备好，才不会让他们等太久。”
另外大爷悄悄地告诉我们：“这些食材还不敢一早上就摆出来，要不然一个半天的时间就都卖完了呢。”
大爷与青大的故事
今年已是张大爷在青大工作的第六年了，最开始因外甥女在青岛大学工作，而从日照老家来到了青岛大学。大爷最初从事的是值班室看门人的工作，后来因为文化名人食堂缺乏人手，便被调配到了现在的岗位，开始了“砂锅生活”。
尽管大爷今年已经63岁了，但身子骨仍十分硬朗，即便是每天长时间的工作，依旧充满活力。当问及大爷有没有什么退休计划时，大爷爽朗的笑着回答：“退休？干这个哪里有退休呀，等干的不行再回去呗。”
出来工作的六年，回家的时间少之又少，只有放假过年才能回一趟家和家里人聚一聚。被问及是否想家时，大爷笑着说：“出来工作这么久当然想家啊，但是想有什么用呢，想家就打电话嘛。”思家之情，在一天天的忙碌之中渐渐被淹没。
大爷与“青大人”
张大爷最近的生活可不一般，除去日常工作，又增添了一项活动——接受采访。当问及大爷是怎么看待自己如此受欢迎时，大爷害羞的用乡音说：“因为爱叨叨吧，喜欢和同学聊聊天，常问问来吃饭的同学 ‘哪里人啊？’ ‘读的第几年了啊？’ ‘过年回不回家啊？’ ”亲切的话语配上大爷和蔼的笑容，给来吃砂锅的带来同学一阵温暖。同学间流传着一句话“在大爷这儿吃的不是一种美味，而是一种人情味。”有在浩园的研究生同学因对砂锅的喜爱，对砂锅大爷的喜爱，就算路途遥远也时常光顾。
对大爷而言，最美好的事情就是“无论你是毕业了五年还是十年，再回母校，还能够记得他，记得他的砂锅。”
— 同学们说 —
大爷将这普普通通的砂锅做成一个艺术
精致的对待每一个细节
倾注着自己的热情与心血
温暖着每一位来吃砂锅的同学
朝朝暮暮他都在，岁岁年年人不同
无论你身处何方
砂锅大爷都在海月西路旁
名人餐厅里
等着你
当然了！
砂锅大爷 砂锅大爷
没有砂锅怎么行呢~
前方高能预警！！
温馨提示：请准备好纸巾再继续观看，谢谢~~
快来和阿浮一起解锁更多口味吧！
欢迎在评论处留下你最爱的那一种口味哟~
青岛大学
— QDU_1909 —
视频制作 / 魏文朋 于雅婷 张琪
配音 / 李军锋
节目总编 / 胥晓娜 曹梦阳 侯丽英
图片 / 王雪
采访 / 尹铄 陈钰
编辑 / 陈钰
青岛大学（党宣）新媒体工作室出品
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