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大蒜、香菜不是随便吃的!快告诉家里做饭的人!

2017-03-24 美食做饭秘籍 美食做饭秘籍



大蒜、香菜、西红柿、蘑菇

这些都是非常常见和好吃的食材

谈起来好处多多,但吃起来却讲究多多

方法不对很可能取得的效果适得其反

现在小编就来告诉你

吃这些日常食材正确的方式



1
西红柿生吃不抗癌


西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,必须加温到一定程度才能释放出来。因此生吃西红柿不抗癌,请大家注意。



2
大蒜直接吃不抗癌


必须先把大蒜切成片或者捣碎,放在空气里15分钟,让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃,不到5秒钟就吃进去了,大蒜素的含量就很低。



3
体质虚弱者忌食空心菜


空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。



4
黄花菜哮喘病不宜食用


黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。



5
卷心菜血液黏稠的人不能吃


卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。另外皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。




6
香菜发汗,汗多的人不宜食


香菜是“发物”,具有发汗的作用。



7
蘑菇具有泻下的作用


蘑菇性滑,肠胃不好的人食用会导致腹泻,而一些食用蘑菇就会腹泻的人,很可能是体质上就对蘑菇过敏,应避免食用。



8
肺炎、支气管扩张等患者不宜吃核桃


因为核桃性热,多食生痰动火。



9
银杏果是止咳的,但是不咳嗽不宜吃,否则就会头晕腹胀



10
糖尿病人慎吃荔枝


成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。



11
孕妇慎食龙眼


妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。



12
柠檬不能和海味一起吃


海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。同理柠檬也不能和牛奶同时食用。



13
便秘不宜食以下水果


芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃,否则就会更加便秘。



14
芒果与大蒜等辛辣物不能同食


芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。



15
高血压、糖尿病人少食或不食以下水果


西瓜、甜瓜、葡萄、菠萝、草莓是糖分高且利尿,高血压、糖尿病人尽量不要吃。



16
脾肾虚寒不宜食柿子


身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌食。最好去皮吃防铁吸收。



17
肾脏病患者少吃杨桃


杨桃含有大量的维生素C,还有生物碱等。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。



18
火龙果不易多食


含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。



19
榴莲糖分太高


但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。



20
山竹一次食用过多会有酸中毒可能性


山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。


(本文内容来源于网络,版权归原作者所有)

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