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难怪你炒菜太咸、煮饭不香,这个不做对,一切都白费!

2017-07-13 美食做饭秘籍 美食做饭秘籍


来源:乐活记

ID:wxtianmei

衣食住行是人们生活中的小事,却也是每天的大事。教你几招厨房里的小窍门,完美解决所有难题,跟着小编走起!



烹饪技巧


1. 炒菜太咸放糖 


炒菜的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖加进去调味。这一方法对肉类特别有效哦~



2. 煮米饭时加醋 


煮饭的时候在米饭中加几滴醋,煮出来的饭更香,而且还能防馊。夏天必备的小窍门~



3. 蔬菜加开水 


炒蔬菜不宜加冷水,加开水炒出来的青菜又鲜又嫩!



4. 熬鸡汤中途不加水 


熬鸡汤时,只要在盖锅前加水就好,中途切勿加冷水,这样会影响鸡汤营养和味道。



5. 陈米加啤酒 


放置时间过长的陈米,煮的时候加点啤酒,煮出来的米饭如同香米一样爽口~



6. 煎鱼不破皮 


煎鱼前,在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液,等油热以后下锅煎,煎出的鱼就不会破皮。



7. 米饭发馊 


夏天温度高,放置不到一天的米饭就有馊味,其实加点盐水就可以啦~



操作技巧


1. 冰箱收纳 


夏天冰箱空间很容易不够用,一个蛋托就能让箱内空间大一倍!



2. 快速剥水煮蛋 


煮好的鸡蛋想要快速剥开,只要放在饭盒里晃动几下再打开,立马吃上营养美味的水煮蛋。



3. 10秒钟剥玉米 


把玉米的根部先切掉,然后拿着顶端开始抓,玉米就会掉落哟~



4. 巧切包菜 


包菜根部太难去除,用力在案板上压两下,见证奇迹的时刻便出现啦!



5. 煮面不溢水 


煮面时如果怕水溢出,在顶部放一个大勺子,就能顺利阻挡水势蔓延。



6. 轻松磨刀具 


还买什么磨刀石啊,刀具钝的话,只要在瓷杯底部不停摩擦就能锋利如初。



7. 去土豆皮 


土豆皮不好剥,放在开水里烫5秒,再放到温水里,取出轻轻一拉就解决!


版权归原作者所有,若侵权,请联系删除

小编有话说

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