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这道菜简单蒸一下就超美味!看着都流口水~

2017-07-17 美食做饭秘籍 美食做饭秘籍


这道菜看着平常,但是吃起来却特别香。

也是外婆哄孩子最拿手的菜,

孩子可以一口气吃完一碗饭。

小编小时候就经常吃哦~



是什么?哈哈,你一看就知道了,肉泥炖蛋啊。

做起来特别的简单,只要一勺老抽,

什么都不要再添加了,真正符合孩子需要,

蒸一蒸就能上桌,孩子看见没有不动心的。




一个鸡蛋

一份肉泥(3分肥7分瘦这样口感好)

一勺的老抽(老抽上色且不会太咸)



1、加一大勺的纯净水到肉泥中用筷子搅拌到吸收(这样蒸好的肉泥就不会太硬)。



2、然后加入老抽拌匀后,最后打一个鸡蛋随意搅拌开不用刻意打匀了。



3、冷水上锅蒸10分钟左右熟了即可。



下面再教大家一款蒸肉饼的加强版~

番茄与肥瘦相间的肉末打成泥,

铺在滑嫩细腻的豆腐之间,

放进蒸锅里蒸,同样超级美味哦!




猪肉150g、番茄1个、豆腐1块

鸡蛋1个、姜5g、葱1根、鸡粉少许

胡椒1小匙、盐适量、生粉1大匙


1、备食材:猪肉,豆腐,番茄,鸡蛋,姜,葱。


2、猪肉选半肥瘦最好,绞成肉末,加姜末,鸡蛋,生粉,鸡粉,盐,胡椒,拌匀;番茄去皮,切碎,拌入肉中。实践发现,豆腐和番茄都会出水比较多,生粉可以比照片中的量再多一点。


3、豆腐切块,平铺在盘中,留出肉酱得空隙,将肉酱小心填进去。豆腐其实就用了一片,剩下的做了素烧豆腐。


4、待锅中水烧开,入锅,加盖,蒸约15-20分钟 | 中火即可,火太大,可能时间没到,水就烧干了。


5、起锅后,用刀将肉饼划成小块,撒葱花,上桌。

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小编有话说

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