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鲫鱼汤这么做太鲜美了,煮的汤奶白色还不腥腻!

2017-08-13 美食做饭秘籍 美食做饭秘籍



1、鲫鱼宰杀后清理干净,在鲫鱼两面各斜切几刀。



2、洒上精盐,用手搓匀入味。



3、炒锅烧热放进肥肉片,用锅铲按压着煎出油,晃动锅使油沾满锅底。



4、把腌好的鲫鱼放进炒锅,用小火煎。



5、待一面煎好后,把鲫鱼翻过来煎另一面,直至鲫鱼两面煎到金黄色。



6、锅里倒进清水,放进几片生姜。



7、开大火煮开后转小火炖煮,几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。



8、白萝卜洗净后切成细条。



9、把萝卜条倒进炒锅,大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明。鱼汤煮好后可以调进白胡椒粉。


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