传说中什么都敢吃的广东人，美食文化里面包含了太多太多精髓啦！就比如，老火汤，已经是一门博大精深的学问！它是广东人佐饭“必备良品”，有近乎药膳的食疗作用，而且食材非常百搭，有几百上千款！
最近感觉皮肤绷紧干燥、喉咙有点不适，
回到家最期待就是喝到麻麻的汤了！
今天kk君就顺便传授几款，
咱们广东人民入秋润燥最常煲的老火汤吧！
莲藕腔骨汤
原料：
莲藕2根（约500克）
腔骨500克
（可用其他猪骨头代替）
姜6片
清水2000ml
做法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
功效：
熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效；腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。莲藕炖腔骨，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。
田园蔬菜汤
这款汤在广东几乎人人都会煲，又叫玉米胡萝卜煲猪骨汤。
原料：
玉米1根
胡萝卜1根
荸荠8颗
青笋一根
腔骨500克
姜6片
清水2000ml
做法：
1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。
功效：
清新爽口的蔬菜汤，味道微酸鲜美，蔬菜汤不仅营养丰富，补充维生素，还可以减肥排毒。胡萝卜有清肝明目作用，玉米煲烂了会变软特别适合小朋友吃。
原料：
罗汉果1个（10克）
红枣2颗（20克）
玉竹20克
蜜枣4颗（40克）
百合10克
南杏10克
剑花30克
腔骨300克
猪通脊200克
老姜1块
清水200ml
盐1茶匙（5克）
做法：
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。
4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
功效：
有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等
原料：
猪瘦肉、霸王花、南北杏、蜜枣。
做法：
1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣。
2、猪瘦肉霸王花。
3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净。
4、猪肉洗净切块焯下水。
5、煲内放水煮开后，放猪肉、霸王花、南北杏、蜜枣小火煲1.5小时。
功效：
霸王花是什么花？花花草草也可以煲汤？霸王花是一种攀缘草本植物，用它煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，汤水香甜绵滑，别有一番风味。对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。可别小看这朵花，养生必备啊！
枸杞雪梨汤
原料：
枸杞100克，雪梨3-4个，冰糖50克
做法：
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
功效：
准确来说这是一款甜汤，冰糖和雪梨滋润，加入雪耳还能补充胶原蛋白~
木瓜花生煲生鱼
原料：
木瓜：1个（300克左右）
红枣：6粒
猪展肉：150克
生鱼：1条（600克左右）
花生仁：一把（约50克）
姜：3片
水：8碗(3－4人份)
做法：
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
木瓜滋阴润燥，味道鲜甜；生鱼有很多的蛋白营养，这是一款非常适合女性的汤水哦~
今天kk君介绍的老火汤男女老少咸宜，
趁着周末好好犒劳自己和家人吧！
好了，这下，
可以想想今晚该煲什么汤咯~~
每一餐，不简单
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