【养生】春季必吃的8种蔬菜,吃对了全家健康!
春季万物复苏、生气勃勃,同时也是阳气生发的季节。中医认为,每个季节都有最适合的食物,适量食用可起到很好的养生功效。那么春季养生最宜吃什么呢?今天让小编就来为您推荐8种健康食材。
春季吃葱,可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用。
温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防感冒;对于有胃痛、胃酸过多或消化不良的人,可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。
春季杀菌,可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现,大蒜还具有一定补脑作用,富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示:大蒜不可空腹生食;对于肾、肝、膀胱有疾病的人,在治疗期间应避免食用;心脏病和习惯性便秘的患者,应注意尽量少食用且不可与蜂蜜同食。
春季补铁,吃莴笋
莴笋含有多种维生素,且铁含量较丰富。
温馨提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋本身,其中胡萝卜素含量高100多倍,维生素C含量则高15倍,因此千万别丢了莴笋叶。
春吃山药,健脾益气
山药适合春季食用,它营养丰富,具有健脾益气的功效。春季食用山药可防止肝气旺伤脾、补肾益精、增强人体抵抗力。
温馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀后食用,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精。这种做法非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
春吃大枣,不体虚
大枣性味甘平,尤宜春季食用。
温馨提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭。枣米饭就是以大米为主,配上红枣蒸制的主食,其色泽鲜艳,爽口润甜。
春吃荠菜,不头晕
荠菜是春天时令的蔬菜,这种蔬菜不仅富含的蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等营养成分。
在中医上,荠菜还有防治春季常见病的作用。因此,春季喝一点芥菜粥,实在是健康的选择。
温馨提示:吃荠菜,要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃;荠菜根部的药用价值最高,制作时,不应摘除;荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄;最后烹调荠菜时建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
春吃韭菜,补肝养阳
传统中医认为,韭菜味甘、辛、性温,有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外,韭菜还具有调味和杀菌的功效。
中医养生讲究顺其自然,不违时令,韭菜原本是春天的时令蔬菜,时下正值春季,正是食用韭菜的黄金时期。
温馨提示:俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,食用性温的韭菜,最益人体阳气。
另外,吃韭菜也有几项禁忌,并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良。因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。生韭菜和隔夜的熟韭菜,都不建议再吃。
高血压、便秘,吃菠菜
春季食补,应以养肝护肝为先。菠菜就是一种很好的养肝蔬菜。春天的菠菜根红叶绿,相比其他季节“体格”更小更鲜嫩,入口就能感觉到那一份柔软。
温馨提示:菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,会影响人体对钙的吸收。
因此,菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食,应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,并用沸水焯后再食用,以防止结石。
正所谓“一年之计在于春”,春天养生养对了,一年都不会生病!为了自己的身体健康,试试看吧!
来源:健康圈(amy6562)