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新年伊始，回顾除夕

大年三十聚团圆，欢声笑语过新年

家人闲坐，灯火可亲

对于传统的中国人来说

年夜饭是最具有仪式感的辞旧年迎新年环节

舌尖的美食，几乎就是年的味道

到底哪里的年夜饭最好吃？年夜饭清单上哪道家乡菜最不可缺少？

广东水利电力职业技术学院师生给出了他们心目中的至味年夜菜让我们一起聊聊那道年夜菜的故事接下来由小媒带领大家品尝一下他们丰盛的年夜饭吧

壹

客家擂茶

客家 | 客家擂茶是传统的食俗。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。客家人制擂茶，以妇女见长。

贰

炸胡椒

湖北 | 这是一道名叫炸胡椒的菜，虽然名字有胡椒二字但菜中完全没有胡椒，是由玉米碎和辣椒发酵之后再用油煎炒而成是湖北荆楚地区十分有名的一道家常菜，因口感好做法多受到很多人的喜爱，在年夜饭里，它可能不是最亮眼的那道菜但一定也是大家不会忽视的。

叁

蔬菜春卷

越南 | 妈妈说吃春卷讲究从头吃到尾叫“有头有尾”，取吉利的意思。全家一起看电视的时候饭后小零食，口感清新解腻。

肆

红桃粿

潮汕 | 菜品（红桃粿）粿，米食也。微韧的外皮包裹着糯米香饭，然后用模具按压成桃子形状，因而得名红桃粿，代表吉祥如意也是潮汕地区逢年过节必不缺少的美食之一。

伍

辣椒蒸鱼

湖南 |  这道是我老家湖南的家乡菜，因为疫情原因导致我不能回老家，我甚是想念外婆做的菜，于是表哥们和嫂子总会给我发一些我爱吃的菜给我。而这道菜绝对是年夜饭中的不二之选之一，看着上面红红的辣椒，很是开胃，其实它却不怎么辣。

“每逢佳节倍思亲”，与以往过年有所不同的是，因为疫情的原因，有很多同学不能回家与家人团圆过春节，上面的辣椒蒸鱼正式恰好表达了他思念家的味道。
另外，因为竞赛留校的原因，也有部分同学不能回家过年与家人团聚。而人们常说，为什么我们中国人喜欢团圆，是因为我们常常离散。相信在不久的将来，他们会和父母团聚，毕竟家人在身边才是“年”。

陆

拔丝地瓜

潮汕 | 妈妈做的拔丝地瓜我真的是太爱啦！超级好吃！！！虽然平时不太爱吃甜的，但这道拔丝地瓜真的是例外，在年夜饭中也算不特别中的特别，拔丝地瓜是潮汕地区的一个特色，甜而不腻！脆甜可口。

柒

香辣干锅鸡虾煲

广西 | 平时都是妈妈煮给我们吃，年夜饭想做一道拿手好菜给家人吃。干锅鸡虾煲是跟妈妈学的，爆炒之后整个厨房都飘香四溢，看到家人吃着我煮的小菜过除夕夜太满足啦~

捌

海鲜宴

肇庆  | 今年的年夜饭最特别，以往都是鸡鸭鹅，平凡的家常菜，老爸说今年要尝试下新风味，所以做了一顿海鲜宴。每一道菜都是我的最爱！！

玖

红烧狮子头

云浮 | 圆溜溜的红烧狮子头，人们常称为四喜丸子。寓意着人生福、禄、寿、喜。年夜饭上有这道菜，就是在祝贺着新的一年团团圆圆，万事如意，新年大家都吃的圆滚滚，明年发大财。

不同的地域中，人们对自己的生活总有着不同的诠释，年夜饭上最不可缺少的那道特色菜，就像“初心”一般，把“家”的温度，深深地烙在人们的心里。
当“五里不同风，十里不同俗”的各地年夜饭汇集成“年夜饭大赏”时，色香味至浓即大团圆。
什么是最好吃的食物？就是除夕夜和家人围在餐桌上一起享受的家常菜，这比外面饭店的山珍海味都美味。在这一夜，我们用最丰厚、饱满、真实的情感来准备迎接下一个年头的到来。

岁岁皆欢愉，年年皆胜意

“生在这一时代的中国，我们的舌头三生有幸”

看了那么多丰盛的“年味儿” 屏幕前的你吃饱了吗？

除夕晚你吃了哪些美味的佳肴呢？

家的味道，让你热泪盈眶了吗？

# 年夜饭桌上，你最PICK哪一道菜呢？#

欢迎留言区评论、分享你的年味儿

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烟花聚有散，今夜共团圆

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