这个嘉年华，真香！
2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华
在昆山花桥国际博览中心
12月27日上午
暨长三角餐饮食材展
盛大开幕
本届展会
以“传播尚食文化 共享膳美生活”为主题
云集了近百家参展企业
并特邀头部餐饮企业、平台企业
社区团购、直播达人及供应链企业等
上万名专业观众参会
本届展会为期三天，展区内通过“展”“会”“赛”“秀”“奖”多种形式结合，为长三角餐饮食材行业打造了一个产业赋能、产销对接、展示交易、投资洽谈、文化交流的优秀平台，昆山也借此良机进一步擦亮食材产业新名片，推动供需良性循环，带动美食文旅产业发展。
在昆山花桥国际博览中心A馆的“惠聚鹿城 乐享美食”2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华集市上，72个展销品牌分布于苏州品牌美食市集、昆山美食市集、“宝岛又一村”等展区，围绕时令美食、高端美食、两岸特色小吃、地产优质农产品、对口帮扶地区产品等，并以专属优惠，持续营造浓厚促消费氛围，全力激发岁末餐饮消费活力。本届展会采用“自由采购+集中选品”同步方式呈现。除了12月27日上下午各一场“长三角TOP全渠道选品会”外，观众可现场自由采购肉类、禽类、水产、果蔬、米面、速食、火锅及调味品和相关设备等合计500余种产品。
在集市上，最引人注目的莫过于带有鲜明区域及地标特色的产品。
采芝斋家庭装杏仁酥，王四酒家的冬酿酒，李良济黑、红枸杞原浆，乌豚邦黑猪小馆大肉包等一批苏氏美食让观众品尝最为地道的江南风味；
春和东坡星厨私房菜、昆宾大包、波力休闲食品、地产有机大米、万三蹄、正仪青团等“昆味”美食同样引人驻足；
新疆大枣、葡萄干、核桃等各类坚果，以及酱菜、红薯粉丝等沭阳优质农产品，一批特色优质农副产品组团亮相，带来从田园到餐桌的原汁原味；
大肠包小肠、台湾泡菜臭豆腐、台湾蚵仔煎、阿里山烤肉等台湾美食则用实力俘获了无数食客的味蕾。
乌鲁木齐天地人和电子商务有限公司副总经理 张方旭
去年年货节我们带来的烤馕特别受欢迎，这次我们又带来了阿图什的无花果、杏干、核桃等坚果、恐龙蛋水果，让长三角消费者继续品尝到正宗的新疆风味。
我们这次带来的除了此前一直销量优异的袋装奥灶面之外，还带了两款今年的新品奥灶小馄饨、昆曲八珍礼盒。
在美食市集旁，长三角茶叶博览会正同步进行，这场汇聚茶叶精品、展示茶艺文化、促进产业交流的盛会，吸引了广大茶文化爱好者、行业专家和企业代表前来参观交流。在B馆进行的长三角餐饮食材展览会则吸引了来自全国的优秀食材供应商，产品涵盖了水产海鲜、肉禽、火锅、餐饮调味料、速冻调理食品、名特优农产品、食材加工与包装等品类。
当美食遇上艺术，会碰撞出怎样的火花？开幕式当天，由中国饭店协会主办的2024中国餐饮青年厨师创新大赛在B馆火热开赛，来自全国的近千名青年厨师展开激烈角逐，以赛促学、以赛促练。
参赛者洪任劼专程从浙江湖州前来参加比赛，这次他带来的作品名为“金丝凤缕”“玫颂鱼锦 ”，均以鱼、蟹为原料。细腻的刀工技法、精准的火候控制、巧妙的食材搭配、高超的烹饪手艺，尽显各地餐饮文化的精髓。
小昆了解到，江苏省首届营养配餐职业技能竞赛将于次日在同一片场地接力开赛。
这次大会，还有多个与餐饮食材、农产品紧密相关的会议与主题活动不容错过，来自全国各地的企业代表、行业专家们将围绕乡村产业振兴、渔业产业创新、餐饮行业未来发展趋势等进行深入探讨。
开幕式当天，一场围绕“餐饮行业2025逆向盈利”的专题交流会举办，话题涵盖“餐饮品牌如何转型升级”“如何做对战略布局规划”“供应链企业如何打造品牌”“超级门店&超级连锁打造”“如何搭建精细化管理体系”五大核心议题。
12月28日，乡村产业振兴高质量发展大会将在B馆论坛区开幕，助力优质农产品在长三角地区实现畅通的产销对接；由江苏省渔业协会牵头组织的长三角渔业产业高质量发展大会也将在同日举行，进一步畅通渔业行业上下游产业链条。
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责任编审 | 吴佳希 金燕博
融媒体记者 | 肖旻泰
融媒体摄影 | 徐鹤千
融媒体编辑 | 储沁
校对 | 江慧智