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从一粒豆子到一杯咖啡,让世界品出云南味道
云南普洱,被誉为“世界茶源”,如今也被称作“中国咖啡之都”。
世界TOP2饮品在普洱就这般和谐地相融共生。
云南,和世界顶级咖啡种植地——哥伦比亚处于同一纬度区域。
对于一款匠心咖啡而言,产地的重要性自是毋庸置疑。
因为温度、土壤、降雨量、海拔和日照等因素都会对咖啡豆的风味有所影响,而这也会直接决定饮用者的口感判定。
而冬无严寒,夏无酷暑的云南普洱,其四季如春的气候与富含有机质的土壤,也为浓香柔和的小粒咖啡的生长提供得天独厚的自然条件。
咖啡种类若要细分,是可以分为数十种的。
而因气候、土地、人工除草等因素孕育出的云南小粒咖啡,至今已有一百多年的栽培历史。
图 || 咖啡花
云南南屏镇小曼伞村,现住着28户人家。
为确保每一口味道都有着最本初的美味,咖农们在整个种植过程都坚持人工除草,采摘咖啡果也选取全红果。
图 || 咖农白顺青
云南小粒咖啡浆果成熟时果皮呈金黄至鲜红、色彩鲜美且耀眼。
加工后带有淡淡的自然花果芳香,味道浓郁香醇、回甘层次丰富、微酸舒适。
细细一品,还有浓而不苦、香而不烈的口感。
善品公社优选云南普洱新鲜烘焙小粒咖啡豆,及用小粒咖啡豆现磨而成的挂耳式两款咖啡。
更优惠的价格,最新鲜的味道。
图/文 善品公社