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重庆最好吃的60家老店特色招牌菜,你最服哪家?

2017-11-15 重庆周边游

今儿黑米一时兴起

总结60家重庆老牌名店

一家一道招牌菜

就照着图片吃,吃遍它们

也就吃遍了大重庆的精髓!

喜洋洋小米排骨

地址:渝中区上清寺中山四路74号(近曾家岩)

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重庆最美街道--中山路,小米排骨简直糯到不行,小米紧紧包裹着排骨,鲜咸也清淡,肉蒸得到位,吃着排骨再来碗墨鱼鸡汤,重庆冬季的最佳选择~



慕儿姜鸭面丨姜鸭面

地址:七星岗财信渝中城车库2号门旁

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重庆这么多小面,做姜鸭面的他们算是最出头的一家,很地道的川味,辣味足。面条很赞很有劲道,像手工面,比水面粗,比粗面又细。


中华路恒明银丝面丨银丝面

地址:渝中区中华路160号

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“你还记得二十几年前,解放碑深巷子阁楼里,那碗鲜肚子鸡汤银丝面不?”21元一碗说真的感觉不便宜,但只要喝上一口汤,顿时觉得值了。味道很直接很家常。


巴鑫田姐米线丨酸菜肉片米线

地址:李家沱林荫村(301车站旁)

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只要是李家沱的人,无人不知无人不晓,每每来这家必点特色—酸菜米线,她家的酸菜非常独特,口味超级好,很喜欢吃酸菜这个味道,脆,香,酸味足,肉片非常大块


红芭阳香嫩咖喱肉丨炸里脊

地址:沙坪坝金诚广场对面(海澜之家)

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一家真正的老店,在沙坪坝开了十几年了吧。里脊肉3元一串,提前腌制好的,油炸后很嫩。


小何鸡汤丨瓦罐鸡汤

地址:南岸区福红路10号南坪街道阳光社区卫生服务站旁

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一家十分难得的苍蝇馆子。网上火,现实中也非浪得虚名。鸡汤是蒸的,油水足,味道鲜,货真价实,童叟无欺。要提前定。



开半天猪耳朵面丨猪耳朵

地址:渝中区长江2路153附1-3号(近马家堡人行天桥)

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这家的猪耳朵很出名,过来的标配一碗耳朵再加碗杂酱。耳片切得极薄,形状完整,拈起都可以透光,这刀工不摆了。佐料只稍微拌一下,入口连绵带着胶原的软糯和脆骨的脆,越吃越香。


因为慕名过来买耳片的客人多,老板还弄了台机器抽真空包装。



吴抄手丨鸡汁锅贴

地址:渝中区中华路74号

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经营多年的中华老字号,门口可见鸡汁锅贴一锅一锅的打出锅 等待过往食客们宠幸。这么多年了,吴抄手的锅贴还是和儿时一样,回味无穷。



老来福汤锅丨酸汤嫩兔

地址:渝中区凯旋路98-16号

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招牌就是兔肉汤锅,兔肉很鲜美,而且口感嫩滑爽口,一点腥味也没有,汤很浓,兔肉也多。整个兔肉没有骨头,也很适合老人小孩。


食味轩羊肉馆丨羊肉格格

地址:渝中区解放东路94号

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不论是从地理位置还是店内装潢陈设来看,就是很普通的临街家常菜馆,只是隐藏这历史感。最小号的迷你蒸笼,只有手掌那么大,粉蒸羊肉味道好,带点微辣没有羊肉膻味儿。



曾老幺鱼庄丨邮亭鲫鱼

地址:长江滨江路220号附5号

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重庆,能在冷风刺骨的冬季找到一个温暖的处所,能在炎炎夏日找到一个凉爽的处所,能在冬暖夏凉之地品鉴重庆的美食,只有这里了。


邮亭鲫鱼是必点的菜品,浓浓的红汤上面漂浮着花椒和葱段,提鲜和提麻的主要作料,搭配的小菜配上鱼,真的是绝配。



二火锅丨红糖醪糟冰汤圆

地址:沙坪坝土湾车站旁(重棉二厂内)

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原始的,浓郁的老火锅味道,很地道。菜品很丰富,很新鲜,特色是午餐肉和鱿鱼,然而也有很多人来就只为这一碗冰汤圆的。



四桌火锅丨暴力腰片

地址:南坪六院下行第一路口(环湖路20号附1号)

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店面不大,里面只能放下四张桌子,由此取名四桌火锅,他家的菜单比一般的火锅馆整得精致,名字都取得很文艺,腰片很特色,超厚超大一片,有女人巴掌这么大一块,葱花搭配辣椒面看上去超有食欲。


深巷子一鸡四吃丨白砍鸡

地址:沙坪坝模范村重棉幼儿园对面

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这家店位置不太好找,不是资深吃货绝对找不到。一只鸡做成几种口味,白砍鸡麻辣鲜香,刀工好,切得很薄,所以很入味。想吃要提前电话预定。



成都堂祖老冰粉丨花仙糍

地址:渝北龙山街道松石北路龙脊广场

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小店以冰粉、凉糕之类为主,相对于重庆本地的传统冰粉,堂祖冰粉的配料非常之丰富,完全可以媲美重庆小面的作料了。枸杞是烘烤过的,很干很脆,小糍粑软糯,花生碎酥脆,醪糟的酸味,加上秘制鲜花酱一股淡淡的玫瑰香味。


冯山妹风味美特色粉面馆丨大排粉

地址:渝北鲁能星城七街区鲁能巴蜀中学对面

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她家排骨粉那叫绝对的汪实,很大一颗大排骨在面上,让你食欲满满,粉就是贵州羊肉米粉那种粉,分量超级多!



黄泥磅无名菜馆丨辣子肥肠

地址: 定位黄龙支路与龙飞路三岔路口

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肥肠处理的很干净,没得怪味,里面带了一点点油脂,外面被爆得很干,里面裹了一点油,所以吃起来并不会觉得干巴巴的,又麻又辣,肥肠块块也大,吃起来很过瘾!


营业时间:06:00-14:00


社员餐厅丨辣子鸡

地址:歌乐山街58号

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“总有一些味道停留在过去,总有一个老地方承载着历史。”社员餐厅就是这样的存在,歌乐山最出名的也就是辣子鸡罢,友人戏称“红灯区找鸡”在一堆辣椒堆里寻找那细微的小鸡块,也是不容易。分量还是很足的。


纯阳老酒馆丨豌豆汤

地址:纯阳洞1号负2(七星岗2号出口)

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重庆正宗的“苍蝇馆子”,每天的客流量也是络绎不绝。豌豆汤温润沁脾,适合润嗓,绝对抵得上一碗消暑极品,也是该店人气最旺的招牌之一。豌豆颗粒分明,汤汁粘稠,再加小葱调味,趁热一大碗喝下肚,已是人生大满足。


石灰市李串串丨嫩肉片

地址:解放碑宏声巷5号1-3-5(重庆市聋哑学校旁)

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老旧居民楼的一楼,环境很不好,就是普通民宅改成的。每天必排队的网红店,嬢嬢嫩肉片,裹着面的肉条,滑嫩无比,下到锅里很快就飘上来了。


三尺冰冰淇淋丨原子弹

地址:杨家坪珠江路48号西城天街西街星座A座0910室

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店面mini,只有六个座位,招牌产品一般都不会踩雷,味道清淡的冰淇淋作基底,爽口的柠檬冰渣作内部,优质的动物奶油作顶部。看似甜腻,实则是款口味清新的甜品,特别是一口就能尝出来的动物奶油,简直是让人停不下来!



嘟嘟嘴章鱼小丸子丨小丸子

地址:黄桷坪街口中国建设银行斜对面(近邮局)

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这个章鱼小丸子,从邮局门口的小摊,现在做成了门店。这个本来是两口子做,结果儿子也加入了,都搞成那种比较专业的了。料足到没天理,每个丸子外面脆脆里面软软,包裹了鸡蛋和面粉的香甜,加上柴鱼片和海苔丝,好吃!


李子坝梁山鸡丨芋儿、沙参

地址:轻轨2号线李子坝站,李子坝公园正对面

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梁山鸡已经很火了,来重庆除了吃火锅和小面,梁山鸡也成了必吃之一。店开在半山腰上,离地铁李子坝站很近,没有大锅小锅,每一份都是一整只鸡,芋头个头特大!但是粉粉糯糯很好吃。



九九牛肉馆丨麻辣牛肉

地址:南岸区南山路99号(近崇文路)

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一家相传于大家口中的路边店,普普通通就是简单,干净。主打就是各种的牛肉系列,可以外卖的牛肉干,以前一般都买不到,量少,买的人又多,现在做多了,随时都能吃到,这个牛肉干偏甜。


九九豆花馆丨海带排骨汤

地址:渝中区道门口9号附5号

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从外面看就是一家老店,环境也是苍蝇馆子的标准,价格便宜得不要不要的,素菜都是3元,荤菜都是5元,海带汤很鲜。


江渝不关门丨水煮肉片

地址:渝中区长江2路162号附6号

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夹子肉切片、抹肉、滑油、青菜焯水、炒料、煮肉片,撒上辣椒节干花椒,最后浇油……24小时营业,不知道抚慰了多少人的心。


天一沾水肥肠丨沾水肥肠

地址:九龙坡科园一街文贞宾馆隔壁

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重庆老字号,有上下两层,设置对座,座位可组合。沾水肥肠中份25元,包包白打底,上面是白水肥肠,肥肠洗得干净,菜和肥肠都很粑吃起不油腻。只支持现金结算。



梯坎肥肠丨碗碗肥肠

地址:九龙坡科园六路(近歇台子派出所)

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菜品都是一小份一小份的,性价比很高,凉菜摆在进院子一排,要吃什么自己拿,红烧肥肠是必点,黄豆很耙,味道很足,肥肠很小块,故意要你每次吃不过瘾下次还想!



亮亮烤鱼丨烤鱼

地址:李子坝正街土家菜坊旁

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很多年的老店了,鱼入味很香,很喜欢里面煮点素菜,几点藕片简直是最爱。


人和街眼镜油茶丨油茶

地址:渝中区人和街(近四十二中外)

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4.5元一碗油茶,3元一个小糯米团,4元一个大糯米团。这样的价格确实让人觉得很实惠。满满实在的一碗,米糊已经拌匀调料,馓子堆成小山一般。光看卖相,仿佛已经尝到馓子的脆香,米糊的咸辣香。


春森路糯米团丨糯米团

地址:渝中区学田湾正街59号春森路社区门口

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糯米团这种早餐,承载了重庆几十年的历史。油条非常酥脆,非常香,配上黄豆面,辣椒,函菜,用糯米团卷起来,香脆可口。


味仙阁正宗鸭血面庄丨鸭血米线

地址:弹子石正街187号

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一个岔路里面,堂子虽旧,但大如炒菜馆。血旺大坨,嫩滑入味,香菇尽吸底汤味道,香辣中不乏鲜美。


久久米线丨牛肉米线

地址:涂山路与龙门路交口北行130米路东(紫剑武馆对面)

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进店就能闻到一股浓郁的韭菜味道,酸菜很大一碗飘在碗面上,米粉份量十足。



李米线丨泡椒猪蹄米线

地址:渝北龙溪街道金龙路87号

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口味主要分为泡椒,番茄,酸菜。可以根据自己喜好选择里面的配菜,虽然蹄花软烂美味,但是泡椒的辣绝对能让你怀疑人生!那是非常非常辣,辣得冒汗,辣得嘴掉!



十八梯眼镜面丨原味牛肉面

地址:解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

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面是定制的,菜一年四季都是圆白菜,小渝儿觉得是牛肉面的最佳搭档菜没有之一。牛肉炖的很烂很入味,而且分量十足,28元的面有四块厚厚的牛肉。


美味面庄丨番茄圆子面

地址:两路口体育路120号(近交警二队)

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其实不是什么神奇的东西,就是老板货真价实的番茄圆子,面条、米线、烩饭、套饭,番茄圆子就是一切的灵魂!



张抄手丨清汤抄手

地址:九街洋河东路8号附3号

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“张抄手”从曾经的路边摊到如今的两层楼门店,个中心酸肯定不是我们外人能够理解的。最大的特色就是抄手每天现包现卖,保证新鲜。抄手个头上看上去就要比一般抄手店的要大些,一口汤下肚,骨头汤浓郁的鲜味让人回味很久。



童园黔江鸡杂丨鸡杂干锅

地址:金龙路242号(近加州城市花园)

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在外面吃鸡杂,都是直接分大、中、小,三种类型,直接定价。在童圆却是按人头来算,随便你吃,吃到饱!“鸡杂嫩,泡椒香,份量足,吃到饱”!



陈氏刀削面丨刀削面

地址:渝中区桂花园路54-7号(重庆市五十七中对面)

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开了20年的老店了不容易,刀削面很不错,牛肉和杂酱都是不错的选择,老板夫妻人老好了。



李老五口水鸡丨口水鸡

地址:南坪万寿路(近小妹卤菜)

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小店不大,但是红底黄字的招牌还是比较醒目。这里以口水鸡为主,还卖一些蒜泥白肉,鸡肝,鸭珺之类的。鸡肉很入味,麻味、辣味、甜味等味道都很明显,复杂且平衡。



黄嘉家米线丨鸡汁三鲜米线

地址:谢家湾正街76号附4号(华亿超市对面)

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一家开了几十年的米线店,鸡汁三鲜米线是特色,汤确实很鲜,很正的鸡汤味。


九村烤脑花丨脑花

地址:大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

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他家分店也很多,但是对分店的评价褒贬不一。烧烤种类很多,招牌脑花必点,里面的辣椒和泡菜很香,把脑花的腥味完全盖住了,佐料味太香啦,一人一个完全没压力。


袁师傅烤肉丨签签牛肉

地址:弹子石大佛段正街

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只卖荤菜,不卖素菜,签签牛肉果然是招牌,火候适中,肉质鲜嫩,一颗颗大海椒吃进嘴里,不怎么辣,但是香,还可以嚼。



余姐餐馆丨毛血旺

地址:解放碑五一路244号3-3

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就是一个破旧居民楼的楼栋,没有任何门面!没人带着真的非常难找。好大的一盆!满满的都是肉!血旺,午餐肉,毛肚,五花肉,腰花,肝片,牛舌,下面垫着藕片,苕粉,海带,豆芽,豆皮,土豆……然后撒上满满的香葱,配合又麻又辣的底料,已经不需要再修饰了,这就是完美!



伍氏猪脚丨猪脚

地址:沙坪坝炫地购物中心和轻轨1号线1号出口斜对面

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猪脚、烧猪脚汤都可和面食搭配。猪脚单买,小份的有四坨,作逛街小食或餐前打底还好。猪脚汤底色鲜红亮,烧猪脚的佐料似加有卤料,味道有点像卤的,又稍稍带点辣味讨人喜欢。



林玉红蜻蜓美蛙鱼头丨美蛙

地址:南坪东路518号(近福利社)

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味道真的是很棒,一大锅,上面满是花椒,记得要点辣的,牛蛙的量蛮实在的。


阿亮凉糕丨凉糕

地址:大佛段正街(近农村商业银行)

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凉糕好吃,口感比一般的凉糕都要扎实绵密,而且加的黄豆面很细很好吃。玫瑰冰汤圆就是小汤圆加玫瑰花瓣加甜酒水加冰块,比较特别。



三老爷秘制牛蹄花丨牛蹄花

地址:江北大兴村中心段城市印象87号附3号(派出所对面)

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蹄花跟牛肉都弄得很耙,很好吃,非常入味,有点辣,要是不太能吃辣的朋友来可以让打汤的嬢孃少打点油,牛肉肉质很不错,没得撒子渣渣。



吊锅耗儿鱼丨耗儿鱼

地址:两路口上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

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吊锅耗儿鱼吃法分为两种,如果不喜欢鱼骨头可以慢慢的撕着吃,蘸着蘸料,后来我发现还可以直接把整个鱼吞了吃,鱼骨头非常少的,而且吃起来有一 种脆脆的感觉。




重庆经典美食奇多

大多都是平民街头美食

不一定合每个人的口胃

但也能做个参考

一起吃遍重庆吧~

本文内容来自吃遍重庆

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