疫情下的“吃货指南”：新食尚吃出好身体！
曾几何时，
“病从口入”这句俗语，
已经给自诩“吃货”的现代人丢到了脑后。
哪怕各种疾病随之而来，
肥胖、糖尿病、癌症、寄生虫病……
吃货们也全然不顾，
只怕错过了哪种新奇趣怪的吃法。
2020年，杀伤力极强的新冠病毒，给吃货们当头棒喝！大家开始重新审视自己的餐桌，审视自己的行为习惯！
对抗病毒最佳的方式就是自身免疫力！
2020年5月17-23日，第六届全民营养周，主题为：“合理膳食 免疫基石”，有了强大的身体免疫力，才能打造百毒难侵的钢铁之躯。
下面我们就为吃货们提供一个由只会放纵口腹之欲的吃货进阶到能吃会吃的新时代吃货的“吃货指南”
大道至简，“吃货指南”第一关键字：改
一般吃货要脱胎换骨，首先从“改”字做起，改变旧有的饮食行为模式
01
改共食为分餐
但是，新冠病毒来了！饮酒碰杯、交谈时的飞沫也会为病毒传播提供条件。这就提醒了我们要改“共食”为“分餐”。分餐是指按照定量或等量的原则，把主食和菜肴分配到餐盘或碗中，给每一个就餐者独自享用。
02
改用公勺、公筷
假如没有公勺、公筷的情况下：
吃货们排排坐，
围着一桌食物，
各自的筷子，
带着各自的唾沫，
你一筷我一勺地取用食用，
有不注重礼仪者，
再在食物上随意翻一翻……
食物统统都加料了——唾沫。
（细思极恐——吃货们间接接吻了！）
除了新冠病毒，有研究表明，甲肝、禽流感、肠道病毒（诺如病毒）、幽门螺旋杆菌等证明唾液的可传播性，可以说明共食共饮是传染性疾病的温床。
因此，分餐和使用公勺、公筷十分有必要！
03
改 陋 习
一些吃货们在餐桌上司空见惯的习惯或行为（其实为陋习），如今也应革除了：
（1）大声喧哗灌酒猜拳
（2）喜好生食动物肉类
（3）食用野生动物
（4）大声咳嗽、随地吐痰等
“吃货指南”第二关键字：匀
胡吃海喝的吃货要不得，追求骨感的美眉吃货同样不值得提倡。
推荐：每周摄入：
鱼280-525克
畜禽肉280-525克
蛋类280-350克
平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120-200克
多吃蔬果、奶类、大豆
餐餐有蔬菜，
天天吃水果，
吃各种奶制品；
经常吃豆制品；
适量吃坚果。
推荐：每天摄入：
蔬菜300-500克，
深色蔬菜应占1/2。
推荐每天摄入200-350克的新鲜水果。
少盐少油，控糖限酒，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。新冠疫情是一个警钟，也是一个契机！即使是吃货，也要做一名能吃、会吃的吃货，用科学、文明的饮食风尚武装自己，成为远离疾病的“钢铁吃货”。
供稿：营养与食品安全科
专业审核：何小芬、罗彦亨
审核：何汉松
编辑：肇庆疾控编辑部
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