【强身抗疫】护肺食疗 抵御新冠肺炎

新冠肺炎是具有强烈传染性并能引起广泛流行的疾病，属于中医的“瘟疫”范畴。市中研附院营养科主任高贡介绍，瘟疫一般包括温疫、湿疫、寒疫、燥疫、杂疫等。吴又可的《温疫论》指出温疫是由不同于六淫的杂气戾气所致。瘟疫学家多强调瘟疫是由特殊的致病因素引起。冬令乃封藏之季，寒为之主气，因当令之气当至而未至，而气候偏暖偏热，可致阳气耗散，使人体精气失藏。《素问·金匮真言论》云：“冬不藏精，春必病温”。钱天来的《伤寒溯源集》认为疫病需审症求因：“病本难知，发则可辨，因发而知受”。审症求因是中医病因学的主要认识方法。湿毒是此次疫疠的中医属性。故本病初期即可见湿毒侵犯肺脾之证候，多出现身热不扬，全身困重乏力，干咳少痰，纳呆，或伴恶心，或伴口苦，口干渴而不欲饮，大便溏滞不爽，舌苔厚腻，舌淡红或边尖红，脉无定体等症。

高贡主任指出，“正气存内，邪不可干”， 按照护养正气、固本纠偏、御邪防疫的思路，以药食同源为主体的推荐护肺食材及系列食疗方，预防新型冠状病毒肺炎。

护肺食材

1.大蒜：大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外,还含有大蒜素等重要物质,具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。

2.洋葱：洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物,具有较强的抗炎活性。同时,洋葱中含有的蒜素,有很强的抗菌灭菌能力,能抑制各种细菌病毒的入侵,对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。    

3.萝卜：含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜,可起到预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症的作用。

4.银耳：银耳中含有17种人体所必需的氨基酸以及酸性异多糖、有机磷等多种化合物,对人体健康十分有益。特别是其中的酸性异多糖,能增强人体的免疫机能,对支气管炎、肺部感染有显著疗效。

5.百合：具有镇静、止咳作用,适合支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。

6.山楂：山楂中的槲皮苷,具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效,适用于支气管炎的治疗。

7.罗汉果：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺抗痨之功,对感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及支气管炎有一定疗效。

8.杏仁：润肺平喘，补脾益胃，润肠通便。对肺燥或虚劳咳嗽、气喘有一定食疗效果。

系列食疗方

1.固表除湿饮：黄芪20克，防风10克，炒白术10克，苏叶10克，藿香10克，炙甘草5克；煎煮代茶饮用。能益气固表化湿，可用于脾肺气虚有湿者。

2.葱白粥：连须葱白100克，淡豆豉30克，芫荽30克，粳米60克；粳米煮粥，加入连须葱白、芫荽、豆豉再煮3沸，趁热服用。能发散风寒，可用于发热恶寒者。

3.萝卜汤：青萝卜200克，煮熟服食。能理气消食、化痰止咳。

4.丝瓜汤：丝瓜200克，新鲜橘皮5克；煮熟服食。能理气化痰止咳，可用于痰气郁滞者。

5.青蒿桔梗茶：青蒿15克，桔梗10克；煎煮代茶饮用。能清热解毒化痰。

6.双汁饮：甘蔗汁30克，荸荠汁30克。温开水调匀冲服。能润肺止咳。

7.罗汉果煲柿饼：罗汉果半个，柿饼3个，冰糖少许。罗汉果柿饼放煲中，加水适量，熬制30分钟，去渣，冰糖调味服用。可滋阴润肺止咳。

8.麦冬粥：麦冬20克，粳米100克，冰糖少许。麦冬捣烂水煮取汁，入粳米煮制粥熟，入冰糖融化即可服用。可滋阴润肺止咳。

党办宣传

编辑：彭子木

校对：雷春香

责编：陆   静

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