挑仔细了！这8批次月饼不合格

日前，国家市场监管总局于官网发布的《关于12批次食品不合格情况的通告》（以下简称“通告”）提出，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，检出酒类、糕点、肉制品、调味品等4大类食品12批次样品不合格。其中有8批次月饼被通报不合格。发现的主要问题是，微生物污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。

“胜美”等月饼微生物污染问题

据通报，4批次月饼被检出存在微生物污染问题，均系菌落总数不符合食品安全国家标准规定。包括——

• 天猫郭师傅旗舰店（经营者为广东省惠州市郭师傅饼业有限公司）在天猫（网店）销售的、标称广东省惠州市登峰实业有限公司生产的榴莲流心月饼，不符合食品安全国家标准规定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。检验机构为广州海关技术中心。

• 湖北省利川市欣锦汇商贸有限公司销售的、标称湖北省恩施市张氏食品有限公司生产的广式莲蓉月饼、苏式酥茶月饼，不符合食品安全国家标准规定的 n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。

• 湖北省利川市嘉美百货销售的、标称湖北省恩施市太子食品加工厂生产的“胜美”牌广式月饼（玫瑰豆沙）。不符合食品安全国家标准规定的n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。

市场监管总局指出，菌落总数主要反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

食物添加剂超量问题

3批次月饼涉及食品添加剂超限量使用问题，包括——

• 湖南省长沙市昆山润华商业有限公司长沙分公司销售的、标称湖南省长沙市溢湘斋食品有限公司生产的“溢湘斋”牌本式黑芝麻月饼、本式伍仁月饼。

• 吉林省吉林市丽辉家园商贸有限公司永吉县新购物分公司销售的、标称吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生产的无糖月饼。

均被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

市场监管总局指出，月饼中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超限量使用了该添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映食品中油脂是否氧化变质，一般不会对人体健康造成损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

质量指标不达标问题

浙江省宁波市江北王盛谷食品批发部销售的、标称浙江省宁波市海曙高桥佳丰食品厂生产的花生海苔广式月饼，不符合食品安全国家标准规定的≤0.25g/100g。检验机构为深圳海关食品检验检疫技术中心。

（来源：新法制报）

（编辑：夏侯婷； 编审：王小卫； 监制：杨娟）

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