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白菜的7种花样吃法!第一个就忍不住了……

2016-11-28 原生素 原生素


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白菜作为一种不可或缺的家常菜,白菜对身体健康有莫大的好处。小编教大家几种简单的白菜做法,轻松吃出健康~





炝拌辣白菜

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材料:

大白菜、干红辣椒、姜片、盐。


做法:

1. 大白菜扒洗干净。

2. 用手掰成小块。

3. 烧一锅开水。

4. 准备好的白菜块。

5. 将开水浇在大白菜上,没过菜表面。

6. 盖上盖子焖2分钟。

7. 翻一翻。

8. 把凉下的水再倒回锅里烧开,重复6、7步骤。

9. 控净水后撒咸盐再杀杀水份。

10. 把调料准备好。

11. 热花椒油。

12. 挤干净水分,铺好调料。

13. 炝热油,加少量白糖,少量酱油,多倒些老陈醋。

14. 又酸又辣又脆。




圆白菜包饭

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材料:

圆白菜、 剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。


做法:

1. 完整的包菜叶~洗净洗净。

2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。

3. 包菜叶~放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软~取出沥干水分备用。

4. 米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味~番茄酱或者韩式辣酱或者其他~根据自己口味咯。

5. 软包菜叶上放上适量的炒饭。

6. 先把靠近根的那里叠上。

7. 上面的部分叠下来~然后左一下~右一。

8. 包好啦。

9. 翻过来就搞定了。

10. 全部包好后~淋上生抽或者香油~或者其他你喜欢的啦。

11. 照相吃饭。

12. 晶莹剔透的美味全素食。




醋溜白菜

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材料:

白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、姜。


做法:

1. 白菜取芯,洗净备用。(白菜芯口感更爽脆)

2. 白菜切条,干辣椒切圈,姜切片。

3. 锅里下油,先爆香干辣椒和姜片。

4. 下白菜翻炒片刻。

5. 看到白菜稍微变软时,顺着锅边倒入一勺白醋。

6. 加入一小勺生抽,盐和糖大火炒匀即可出锅。




酸甜白菜

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材料:

白菜250克、姜1个、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。


做法:

1. 姜切丝,白菜帮切细条。

2. 将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。

3. 锅入油,爆香姜丝,加入白菜炒匀,再迅速加入调料碟和水翻炒均匀,快速出锅,装盘后撒上几粒辣椒装饰即可。




紫菜凉拌白菜心

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材料:

紫菜、白菜心、熟芝麻、姜。


做法:

1. 紫菜手撕成条,用开水泡开,捞出沥干水分,摊凉;姜切丝。

2. 白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。

3. 起油锅,用小火炸香姜末,趁热浇在紫菜上即可。




泡菜白菜

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材料:

白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺。


做法:

1. 白菜取白菜帮斜刀片成大片;泡红椒切碎、泡姜切末,豆瓣酱剁细。

2. 把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁。

3. 起锅热油放入泡姜末和泡辣椒炒香,加入豆瓣酱煸炒出香味,待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生。

4. 把鱼香汁倒入用大火翻炒,等到芡汁糊化后即可出锅。




果汁白菜

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材料:

白菜心、橙子1-2个、胡萝卜半根、糖1匙、盐。


做法:

1. 白菜胡萝卜洗净后切丝,撒少许盐腌渍30分钟,控出盐水。

2. 橙子洗净后一切为二,挖出果肉,挤出橙子果肉里的果汁,根据果汁的酸甜程度,加1小匙糖拌匀。

3. 将果汁倒入腌好的白菜心中,拌匀后冷藏数小时后即可。


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