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文章于 2017年1月19日 被检测为删除。
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解馋不油腻的纯素卤煮:豆干、藕、土豆、腐竹,满屋飘香!

2017-01-08 原生素 原生素

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吃素以后,卤菜的香味是否一直都忘不了?没关系,也不需要忘记,因为我今天就教你,做一份纯素的卤味!


卤味大全




食材:豆干、藕、土豆、腐竹;


调料:生姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、孜然、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐;




①土豆去皮,切片,放水中泡着。藕去皮,切片,放水中泡着。腐竹热水泡15分钟,切段。




②锅内放油,油温微热下所有香料,小火煸香,大约煸炒3分钟,倒入生抽,老抽。




③加半锅水,放入所有食材,放冰糖和盐,盖上盖子,煮10分钟,关火。




不要揭开盖子,也不要再动锅,放置一夜,第二天就可以吃了!


素食里,可做卤菜的食材还不少:干/鲜香菇、花菇、海带结、素鸡、杏鲍菇……想要解馋?容易!动手吧。


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