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文章于 2017年1月19日 被检测为删除。
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用米饭做高颜值果蔬盖浇饭、素汉堡、素甜甜圈,火遍西方世界!

2017-01-16 原生素 原生素

素食 / 有机 / 健康 / 关爱

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一场素食汉堡大赛曾在社交网站 Instagram 上掀起了热潮,网友们纷纷发挥创造力,做出各式各样的素食汉堡,让人食指大动,原来素食汉堡一样可以好看又好吃。



果蔬盖浇饭(Bowl Meal)


这碗果蔬盖浇饭红遍西方世界,现在在 Instagram 上搜索 bowl meals 之类的标签,会跳出来数不清的分享照片,都是色彩斑斓的碗装餐食,它们就是欧美版的盖浇饭。与我们的版本相同的是,这些碗里的菜色五花八门。






不同的是,它们和我们惯常浓油赤酱重荤腥的盖浇饭,在食材的处理方式和搭配比例上,又有着显而易见的差异:




如上图所示,这样一份 one-bowl meal主要以 20%-30% 的谷物杂粮、40%-60% 的蔬菜、5%-10% 的豆制品为主,而且大部分都不是精加工食品 (unprocessed foods)——是的,这种吃法,源自崇尚健康自然的素食主义者,而这样的饮食结构,借鉴自以中国为代表的,崇尚食物多元化的亚洲饮食。




可能是本 Instagram 世纪最有效的美丽传播平台,bowl meals 经过纽约、洛杉矶等地的健身一族和许多倡导健康生活方式的年轻人中一传播,发现酱的一碗盖浇饭可让自己 instagram 上的颜值 biubiu 往上窜,于是就火遍了西方世界




但 bowl meals 只是冰山一角,今年 Instagram 上的热门 id:sobeautifullyraw,主理人 SAM 更是创意无限,在家里方寸的厨房之中,做出了许多颠覆人们想象的高颜值素食料理。她今年刚刚拿下 “最美素食汉堡大赛的” 总冠军,“最美素食汉堡大赛” 为 Instagram 上 “最美素食 (Best of Vegan)” 的账号发起了这场比赛。该账号现在已经拥有 61.5 万名粉丝,由来自布鲁塞尔的纯素食主义者金朱莉汉森 (Kim-Julie Hansen) 创建。




让我们欣赏一下冠军 ins 的画风:





素食汉堡


有人形容这是 “素食汉堡寿司



素食甜甜圈


在甜甜圈的模具抹上一层椰子油,再把米饭填进去塑型。出模后加上芝麻,牛油果,酸姜,芥末和腰果美乃滋酱,搞定!




素食米纸卷


相信你们在看到这帧画面的时候,一定也是在想…… 我怎么早没想到。。。。。。。



素食 pizza(盖饭)


水稻文明在 Sam 的 ins 上找到了最美的妆容。。。


素食寿司杯

摇滚沙拉被拓展了无限的可能。




网名为 “最美素食 (Best of Vegan)” 的账号发起了这场比赛。该账号现在已经拥有 61.5 万名粉丝,由来自布鲁塞尔的纯素食主义者金 朱莉 汉森 (Kim-Julie Hansen) 创建。




她希望通过这场比赛让人们认识到汉堡不仅仅可以是面包、牛肉、芝士和生菜的组合,素食汉堡一样可以色香味俱全。



汉森表示,她希望人们改变对素食单调、乏味的看法。她说:“没有人不爱汉堡,它简单又美味。而当你只用素食材料时,你可以发挥更多的创造力。我希望人们可以积极参与,激发对素食的热情。”








参赛者们显然没有让她失望,纷纷响应,上传自己所做的汉堡照片。




汉森非常开心,她说:“我欢迎每一个人来参赛,我也希望能够让非素食者来感受素食的乐趣。








本文来源:身边美食家


投稿及合作邮箱:info@51lsll.com


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