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文章于 2017年3月19日 被检测为删除。
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德国新规“政府宴请都吃素!”而这个国家禁肉1200年,世界上最长寿的地方

2017-03-02 原生素☞ 原生素 原生素

素食 / 有机 / 健康 / 关爱


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随着素食的崛起,人们对吃素或是吃肉这个饮食话题渐渐有了争议,尽管有许多专家学者证实了吃素才是正确饮食这一命题,但还是有很多肉食者难以改变自身的饮食方式去接纳素食。


仅靠个人的力量去宣扬素食是微乎其微的,只有政府部门的加入,全民食素的那一天才有可能尽快实现。


Barbara Hendricks


01

以后政府宴请都吃素,德国环保部新规


近几日,对于素食者最大的福音——德国环境部的一条新闻登上了各大头条,环境部长Barbara Hendricks正式宣布,从今往后,联邦环境部的公务餐以及活动宴请,只提供素食!


环境部下属各个部门均收到通知:所有由德国环境部负责的活动,都不再提供肉类、鱼类、以及任何包含肉类及鱼类成份的食品。


“在官方活动中供应的食物绝对是有机的、应季的、无需长途运输本地的食材。”



德国环境部作出这一决定的初衷是,“我们不强制任何人他们应该吃什么,但我们想为气候保护树立一个好榜样,因为素食比肉类和鱼类更加环境友好,环境部必须树立环保典范,承认肉类生产的破坏性影响。


而这一消息,在以肉为主的德国势必会掀起千层浪,不过,近些年德国的素食风潮也是飞速发展,很多人还是鼓掌大呼畅快,但也有一部分职责政府的这一行径有失风范,剥夺了他人自主选择食物的权利。


面对质疑,德国环境部公布了一组很重要的信息:联合国粮食及农业组织的报告里显示,动物养殖业是温室气体的最主要源头,占全球排放量的15%,超过所有交通工具排放量总和!


英国牛津马丁学校 (Oxford Martin School)也曾用研究表明:仅蛋奶素的饮食就可以减少63%的碳排放,而纯素饮食则可以减少高达70%的碳排放量。



可见,大多数人对肉食对环境带来的伤害的严重性并不知情,肉食的消费对环境破坏力之大绝非危言耸听,政府也曾采取过多种措施来治理,但始终治标不治本,最终还是需要每一位公民的觉醒和力量。


德国环境部解释说:“ 我们不想对任何人的饮食习惯进行说教。但是,我们希望树立一个良好的榜样,因为素食比吃肉吃鱼更为环保!减少吃肉对于抑制气候变化至关重要!这就是为什么我们以后的公务活动只提供素食的原因。


旨在成为“表率”,并证明他们对推进减少肉类消耗的决心。


德国主流报纸 Der Spiegel 对这件事做了民意调查并得出如下结果:


想要保护环境,可以做到不吃鱼肉(24%)

这是国家家长主义!肉属于每一餐!(22%)

没什么大不了(21%)

愿意减少吃肉,支持环保(33%)



从数据上明显可以看出,有超过一半以上的民众愿意为环保吃素,只有22%的人群暂时不愿意作出改变,也就是说,这一举措的实行是势在必行。


“我们也热切希望有更多的政府官员能行动起来!” 这是来自德国环保部的心声。



德国环保部的这一举措最早得到许多高校的支持,很多国际一流高校纷纷做出表率,愿意提供纯素食餐品


事实上,由政府牵头发出“戒肉吃素”的声明的国家绝不止德国,历史上最轰动的“禁肉令”要数日本了,举国禁肉,时长达1200多年。

 

早在公元7世纪,由于佛教大规模传入,日本颁布了第一份“禁猎令”,再加上日本原有的神道教也认为血是污秽的,是不洁之物,使得日本人默契地接受了禁肉。

 

到了镰仓时代(1185—1333年),日本的禁肉基本完善,连同鱼、蛋都纳入了“禁肉令”中,出于对旱涝等自然灾害的恐惧,执政者一方面认为禁肉可以缓解粮食危机,另一方面认为人们杀生惹怒了天皇。

 

总之,日本禁止肉食持续了1200多年,虽然有所反复(民间食肉行为始终存在),但时至今日,依旧有很多地方沿袭禁肉这一重要的传统饮食文化。

 

值得一提的是,日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一,除了与其先进的医疗设施有关,少肉多素的饮食方式也是他们长寿的主要原因。


 

02

意大利都灵素食市长,上任第一天就宣布全民素食


2016年7月,意大利都灵新上任的女市长,在上任的第一天,宣布了全民食素的消息,并扬言要将历来以腊肠闻名的都灵打造成首个素食城市。

 

年仅31岁的女市长Chiara Appendino用自己多年的无肉无乳制品的食素经验告诉市民,当地的特色产品香肠及火腿等加工过的红肉制品都具有致癌性,发展经济的第一步是保障市民的健康生活。


 

半年前,意大利前总理贝卢斯科尼也曾在公众场合宣布吃素,他说,“当我通过媒体得知动物在前往屠宰场中能感受死亡痛苦的报道后,就失去了吃肉的欲望,我可以不吃肉,我决定成为素食者”。

 

在环境受到严重破坏的今天,人们把太多的目光和罪责放在工业、交通污染上,从而忽略了肉食带来的破坏力。其实,畜牧业对环境的毁坏能力远远高于其它。


 

畜牧业是全球第一大污染源,仅粪便一项全球每年就要排放约百亿吨。大量的动物排泄基本无法处理,造成严重的土壤污染和水污染和空气污染。

 

联合国环境规划署 UNEP报告《畜牧业的巨大阴影》: 随着人口增长,动物产品消费量也随之上升,畜牧养殖业造成的冲击势必大幅升高。要快速降低这些冲击,唯一的方法就是全球大幅减少动物产品的食用。

 

畜牧业及其相关产业消耗了全球70%的水资源。要生产一公斤的肉,需花掉4130升的水,但生产一公斤的小麦面粉,只需花掉少于310升的水。

 

03

世界第一座素食城市,印度帕利塔纳


位于印度的古吉拉特(Gujarat)的山区小镇─帕利塔纳城(Palitana)于2014年成为世上第一个素食城市。

 


帕利塔纳是耆那教(Jainism)其中一块纯净的圣地,耆那教是世界上最古老的宗教之一,在印度约有500万人信奉。教徒反对杀生,希望以非暴力的方式来对待一切众生。耆那教僧人Virat Sagar Maharaj说“每个人都是世界上的一份子,无论是动物还是人类,甚至是非常微小的生物─所有众生都被神赋予生存的权利。所以谁能剥夺其它生物生存的权利呢?每一个神圣的宗教,特别是在耆那教的书籍上,都纪录这些道理。”

 


帕利塔纳的许多居民不希望任何形式的杀戮发生在这个圣地。“肉类在这个城市中是很容易被取得的,但是却违反了我们的信仰。”耆那教徒Sadhar Sagar表示,“我们希望在这个圣地能全面禁止荤食。”2014年,200位耆那教僧人以绝食表达全面素食的信念,直至8月10日,他们完成了这个心愿。

 


古吉拉特政府宣布帕利塔纳城是“无肉区”,也是世界上第一个素食城市。政府禁止肉类和蛋的销售,并开始取缔城市内的屠宰行为。虽然当地的部分屠宰商人及穆斯林并不乐见,但对于素食者而言是个大胜利。


04

日本曾经长达1200年禁止吃肉


“天下清规”在日本的影响较深,在清规里明确的说明了佛教徒不杀生、不饮酒、不偷盗、不淫邪等。日本的统治者认为佛教能极大的巩固自己的统治,于是便在676年下达了《杀生禁断令》用法律的形式强制的要求全国人民不能吃肉,一旦有违法的人必将严惩不贷,据说有一个人在夏天拍死了一只蚊子,结果还被判处了几年的刑。在8世纪,日本也先后两次下令不能杀生的命令,从此日本开始了长达1200年不吃肉的历史。


你愿意为了我们的地球家园而吃素吗?



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文:软妹子


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