点了茶，却上了杯咖啡，这家一直上错菜的餐厅，却让人来了都不想走
不知道大家去餐厅吃饭的时候，有没有碰到过上错菜的情况，一般来说如果遇到了，肯定会立马叫住服务员告诉他，这意味着饥肠辘辘的你还要为你的美食等很长的时间。
上周日本东京，出现了一家特殊的餐厅。光看名字就让人疑惑“会上错菜的料理店”。如店名所说，这家店最大的特色就是，点了拉面送来水饺！点了茶却上了杯咖啡！反正就是不管你点什么，都有80%会上错。
人如其名，这家餐厅的服务员，真的会下错单，上错菜。然而最让人奇怪的还是，来这里吃饭的客人，并没有因为上错菜生气反而都吃得很开心。这到底是为什么呢？
初来这家餐厅，看到这一幕场景，你可能会感到困惑：
顾客A：“服务生，请给我一杯茶。”
服务员：“先生您好，这是您的咖啡，请慢用。”
顾客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。”
顾客B：“服务生，请给我来一份拉面，少放葱。”
服务员：“女士您好，这是您点的锅贴”
···
不必怀疑，这就是这家餐厅的常态。
按理说，遇上这种餐厅，你肯定扭头就走了。这样的餐厅怎么能经营下去呢？
原来餐厅的服务员，聘请的是6个头发花白，记忆力下降或患有老年痴呆的奶奶，虽然奶奶们待客非常友善客气，但都记忆力不佳、听力下降、理解力大打折扣，帮客人点完餐后，走回柜台就已经忘了客人说了什么，经常会混淆餐点、上错菜肴。
但对客人来说，上菜的一刻却成了意外惊喜，毕竟来这里之前就已经知道是“会上错菜的餐厅”。
为何突然出现这家“会上错菜的餐厅”呢？哪家餐厅会傻到聘用6个上了年纪的奶奶做服务生？
这就不得不说日本的现状，日本是出了名的老龄化国家，媒体甚至把日本的老龄化称作“国难”，每4个人中就有一位65岁的老人，而老年人最大的问题毫无疑问是生病。
老年痴呆、失忆、失智，随着老年人口的增多，患这类疾病的老人急剧上升。但在我们现实生活中，除非自己身边的爷爷奶奶患上这种疾病，否则很少有人关心并意识到这一疾病的严重性。
为了刺激麻木的民众，唤醒人们对这一问题的关注。日本一家机构策划了这一活动，他们邀请6个患阿尔茨海默病的奶奶，（阿尔茨海默病俗称老年痴呆）来到一家餐厅做服务生，近距离地跟人们接触，让大家更直观、贴切地了解这一疾病。
于是乎，走进这家餐厅，时光好像慢了下来。
每天开业前，负责人会仔细地跟老人们交代注意事项，虽然老人们听得非常认真，但每位奶奶其实都似懂非懂，即便当时听懂了，一会可能也忘了···
客人一入座，奶奶会非常亲切热情地迎上去，询问对方需要什么。
还会跟客人聊聊天，虽然有时候害羞得像个孩子。
客人点菜的时候，奶奶会颤抖着双手，慢慢记录，反复几遍仔细跟客人确认。
即便如此，一掉头，奶奶很可能就忘记了，刚才点菜的是谁，甚至忘记了自己在餐厅做什么。
因而最后送到客人桌上的食物，很可能是点错的食物。“这完全不是我点的啊，一位女士一边吃，一边笑得很开心。”
有什么关系呢，知道原因的顾客，百分百地体谅和接受这一切。开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。
况且，这家餐厅真的不坑，不论你吃的是什么，背后都由专业大厨掌勺，确保每一道菜都精致美味。
而说起这家餐厅的灵感来源，就不得不提小果郎士，他本是一家电台的制作人。曾负责制作一档老年痴呆护理的纪录片。
节目中几位患有老年痴呆的老人，会一起生活，有的负责做菜、有的洗衣、做家务。主要目的是探索各司其职的老人，是否能和谐地生活在一起。
这几位心善的老人有时会宴请节目组吃大餐，而小果郎士有次“不客气”地点了汉堡，最终老人给他端上来的却是饺子。看到饺子那一刻，小果郎士没脑子地脱口而出：我点的不是汉堡吗？
谁知老人错愕在那里，像做错了什么事。
这件事让他悔恨不已，所以他一直想策划这样一个活动，让人们更好地了解阿尔茨海默病。“法律和制度能够改善老人的生活，但宽和理解和善意，或许能从根本上解决问题。”
日本媒体《Soar》的总编辑工藤瑞穂光顾此餐厅后，也在Twitter发文说：“点了汉堡，但却来了饺子”，暖心逗趣的过程被众多网友点赞，也让这间餐厅瞬间爆红。
这是一家体验餐厅，更多的是公益性质，所以本来只营业短短数天，因为网友的反响热烈，项目发起人小果郎士表示今年9月，“会上错菜的料理店”会再次开张。
我们每个人，都将不可避免地老去。遇上这样的老人，请千万多点宽容和耐心。点一杯茶，上一杯咖啡，没关系，用爱熬制的咖啡，不也很好喝吗？
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⊙编辑/小力
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