素食食谱 | 香糯可口，咬一口满嘴生香

昨天是腊八，深圳的气候很难有机会体会那种寒气逼人，吃着热腾腾的腊八粥的感觉。就算如此，腊八粥还是不能少的。

厨房里搜罗一遍，找齐十样八样，煮一锅，最后将油豆腐和包菜切细丝，加少许水晶盐调味，瑜素版的腊八粥出炉……

吃粥总得配点主食，西葫芦与土豆的搭配，清脆、绵软，带着淡淡的甜味。

西葫芦土豆丝饼

食材

1个 土豆

1又1/4  西葫芦

30克 生粉

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

西葫芦片下外皮，切成细条

step2-

土豆切丝

放入大碗中清水浸泡10分钟

沥干水

step3-

切好的西葫芦和土豆丝，放入大碗中，加入生粉，拌匀，加少许水晶盐调味

-step4-

锅烧热后放适量植物油，平铺在锅中，煎至成型

翻面再煎2分钟即可

-step5-

腊八腊八，过了腊八就是年，喝了腊八粥，就把“年”来办，记忆中，小时候临近年尾时，爸妈必定列出一长串的清单，准备着一样一样的年货。

—— END ——

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