央视报道：汉堡王、麦当劳、肯德基都卖素食汉堡！人类进入荤转素的时代！

素食已经成为了一种世界潮流，

越来越多的人热衷于此。

4月1日，美国快餐巨头“汉堡王”推出了一款新品“素食汉堡”，并在圣路易斯的59家门店开始试行。

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汉堡王的素食汉堡

1日当天，“汉堡王”调皮地和消费者开了一个玩笑：“我们把汉堡里的动物肉换成了植物肉，但是消费者并没有吃出与以往的有什么不一样。”

产品推出后，不少顾客被吸引到前来品尝，人们纷纷在推特上晒起了“素食汉堡”，不少人表示“good”。

据了解，这款人造肉汉堡使用从大豆植物根部提取的血红素，以替代动物肉中丰富的血红素分子。生产这种汉堡的公司 Impossible Foods 表示，“血红素是使人造肉味道像肉的原因。

尽管人造肉的成本要比动物肉的成本要高，但是汉堡王的负责人表示并不担心这款汉堡的销量，因为它对健康有益，顾客的接受程度也比较高。

不仅仅是汉堡王，就连麦当劳以及必胜客等的餐饮界“大佬”也纷纷对素食者们“下手”了。

2

麦当劳的素食产品

2017年上半年，麦当劳在挪威推出了“McSpice”汉堡，汉堡胚用豆子和蔬菜制成，并且含有芝士；同年10月，麦当劳在芬兰推出了第一款纯素食汉堡McVegan，口碑极佳。

你以为就这么简单？不是的！最近，麦当劳又推出了新的素食产品，并且表示“会始终对素食者的建议持开放的态度”。

而为了满足欧洲巨大的素食人口的需求，麦当劳在欧洲门店推出纯素食品的速度一直都是“加速度”。

在瑞典，麦当劳推出了一款纯素的鹰嘴豆泥纯素鸡块。

在挪威，麦当劳推出了最新款的纯素鸡块。

在英国，麦当劳推出了全素食快乐儿童套餐。首次开始考量为儿童提供真正健康有益的食物！

3

肯德基的纯素炸鸡

2018年5月，为了支持英国政府最新的饮食计划——早餐400卡路里，午餐600卡路里，晚餐600卡路里、肯德基承诺：将于2025年前将店中“每份”食物的卡路里减少20%，并推出更多卡路里低于600的午餐和晚餐。

同年四月份，肯德基美国门店推出了“纯素食炸鸡”，并在七月一日在美国所有分店进行售卖。

而在今年，肯德基又开始有新举措了！它宣布将在今年晚些时候试着推出纯素产品，以满足迅速改变的市场需求。

在英国《每日电讯报》的一次采访中，肯德基的创新总监杰克•欣奇克里夫（Jack Hinchcliffe）表示，“素食作为一种趋势已经真正爆发。”

4

星巴克不断增加素食选择

星巴克负责人曾表示：“我们始终把顾客的需求放在第一位。我们迫不及待地向星巴克的客人们展示这些纯素的饮品和餐食。特别是那些纯素食的老客户！”

（1）率先推出纯素豆奶咖啡。

（2）推出纯素蛋糕。

（3）阿姆斯特丹星巴克咖啡店里展示了一个推广纯素食的标志（Go Vegan), 干脆直接告诉人们要吃素。

（4）不断地增加素食选择，例如从加拿大引进的纯素百吉饼和英国式纯素蛋糕和芒果果盘。

5

“人造肉”成为了潮流

据数据统计，人类为获取肉食而饲养的牲畜，其导致的温室气体排放已占全球温室气体排放量的 15％左右。而且，人类的数量还在不断地增加。根据联合国的预测，世界人口数量将在 2050 年达到 98 亿！到了那时候人类对肉类的需求也会大幅度上涨，我们还会有这么多空余地土地来饲养供我们饱腹的动物吗？答案是否定的。

如今，世界各地的公司都在竞相生产人造肉食物，这些人造肉和传统肉类在味道上没什么差别，只是成本高了一点点。

比尔·盖茨曾说：人造肉不是为了让肉更多，而是为了让肉更好。它让我们在不助长森林砍伐或甲烷排放的前提下，更好地供给这个人口不断增长、生活水平不断提升的世界，让我们不用杀害任何动物就能享用汉堡。

素食作为一种趋势已经真正爆发！

健康，有爱的饮食习惯，

每个人都可以参与。

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编辑/kayak

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