全球第三大连锁超市“乐购”，竟然被迫关闭732家的肉类和鱼类柜台！原因是...

2012年一项统计数据表明

英国人平均每消费7块钱

就有1块进了Tesco（乐购）超市的收银柜

英国人的生活离不开Tesco

然而

这个全球第三大

在英国拥有超过3700家门店

的超级大型连锁市场

却在近日宣布将拆除近732家英国门店

的肉类和鱼类柜台

01

乐购超市拆除肉类和鱼类柜台

乐购表示，作出此次调整的原因是由于顾客对海鲜和肉类的需求持续下降。

“由于客户需求量较低，肉类和鱼类柜台将很快关闭。”

研究显示：在英国，十分之一的孩子拒绝吃肉，更多的孩子们倾向于少吃肉。英国在素食领域无疑是领头羊。

乐购如此大规模地关闭肉类、鱼类柜台的举动在今天看来，显然不是因为头脑发热，而是适应市场需求做出改变的结果。

02

素食普及率极高的英国

你可能不知道的是，英国是一个素食大国，它有着巨大的素食人口。

最新数据显示，英国的素食者人数现已超过350万，占总人口的7％。在短短两年内，英国的素食人口增长了700％。

面对日益剧增的素食者，英国许多公司开始争相恐后抢争素食市场。因此，乐购超市做出此举也不足为奇。

英国的90后和00后成了纯素运动的主力军。

如今，15岁以上的英国人口当中，纯素者为54.2万，年龄在15-24岁的人占将近一半（42%）。

这与10年前相比增长了将近4倍！

03

47%的英国人愿意为了环保放弃吃肉

2018年，全球已经出现一些环保意识的趋势：例如汽柴油车转为电动车，植物性饮食等，经常成为新闻头条。

有一份研究报告中提出，为了环保，你是选择不吃肉还是不开车呢？结果显示，有将近一半的英国人选择放弃吃肉。

毫不夸张地讲，在英国只要你想吃素，没有什么吃不到的：纯素酸奶，纯素冰激凌，纯素奶酪，纯素慕斯，纯素汉堡，纯素松露巧克力… 对于国内的素食者来说，这些都是“稀罕物级”的纯素美食。

04

素食进入中小学

科学家研究表明，吃素的儿童智商会更高，经常吃肉会导致智商下降，这是近年来英国科学家在8170名参与实验的对象身上得出的结论。

2018年，英国的110所小学宣布将为学生提供300多万份无肉餐，举办“一日无肉”的活动，并承诺未来会提供更多的素食选择，提倡以植物性食物为主的饮食方式。

“吃更多植物性食物是短期内改善儿童健康的好办法，特别是帮助减少儿童肥胖，并降低心脏病、糖尿病等各种慢性病的患病风险。”PROVEG的英国总监Jimmy Pieson表示。

05

素食的原因

首先，慈悲为怀。对许多人来说，绝不参与屠宰、虐待动物是改吃纯素的关键原因。在他们心中，动物有知、有感，有生命的权力，岂能当肉吃？也有人是因为喜爱动物，根本无法接受杀掉一只做自己的盘中餐。

其次，注重健康。许多纯素者认为，不吃肉对健康有好处。他们会说，不吃动物制品同样可以获得人体所需的所有养分。粗粮、蔬菜、水果脂肪和胆固醇含量更低，但是富含纤维、镁、钾和其他维生素。

最后，热爱环境。许多人改吃素动机是从我做起、减少对环境的破坏；畜牧需要大片的土地，这成了砍伐森林的一个重要原因。还有，畜牧业消耗的水资源（灌溉农田，种植饲料作物）几乎是全球人类用水量的8%。种植大片的玉米、谷物需要使用大量的化肥、杀虫剂，也会加重污染水源。

纯素不是一个标签，而是一个方向。它让个人回归最真实的自我、引领世界迈向美好。

随着素食主义越来越流行，人们对素食需求也逐渐增大，许多学校、企业公司都加大或开始了纯素食品的供应。这无论是对个人还是地球，都是再好不过的事了！

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编辑/kayak

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