素食菜谱 | 豆腐做成丸子，蒸出营养好味道！

人见人爱的豆腐

可以做出各式花样

瑜素今天也要换个吃法

老豆腐的绵软与云南小瓜的爽脆

结合得刚刚好

用最温柔的烹饪方法

“蒸”出一口美味

清蒸豆腐丸子

食材

1块 老豆腐

20克 云南小瓜

10ml 亚麻籽油

少许 喜马拉雅水晶盐

蔬菜汤食材

30克 干海带

3朵 干香菇

10ml 有机酱油

做法

-step1-

云南小瓜切细丝，放少水晶盐静置10分钟，挤干水分

老豆腐焯水后，用纱布包裹挤干水分

放入亚麻籽油和水盐拌匀，搓成团表面裹上一层生粉，放入蒸笼中大火蒸5分钟

-step2-

再来制作蔬菜汤，干香菇和干海带提前2小时浸泡，大火煮开后捞出海带

接着煮10分钟

捞出香菇，放少许有机酱油关火

-step3-

蒸好的豆腐丸子装盘，加少许蔬菜汤

Tips：

-The end-

在这崇尚竞争的时代，永无止境的物质欲望容易引起焦虑和不安，我们需要寻求内心的平和与安宁，每天清晨让我们用蕙兰瑜伽的冥想曲，洗涤心灵，开启美好的一天……

—— END ——

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