素食菜谱 | 酸甜软糯、健脾益胃，秋季是吃这个菜的最佳季节！

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根

收获的初秋，已经可以吃到新挖的山药了

铁棍山药含水量较少，肉质紧实，口感也更甜

果酱山药

食材

1根 铁棍山药

适量 黑布林酱

做法

-step1-

准备一根铁棍山药

在流动的水下去皮，洗净，最好带上手套处理，山药的皮比较容易引起皮肤过敏

-step2-

切成不等的小段，上锅蒸10-15分钟

-step3-

摆盘，淋上黑布林酱

瑜素的黑布林酱

原料是来自陕西大荔和周至的助农黑布林

囤了两份共15斤

自然生长无农药和防腐剂

既便是放在冰箱里也没办法久存

一下子也没办法全部消化掉

想想还是做成酱慢慢享用

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黑布林果酱的过程没拍下来

果酱的做法都类似

可参考前面做过的草莓酱

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