她从医近20年，通过素食，她把49名糖尿病患者从药物中‘解救’出来！

糖尿病常被称为“甜蜜的负担”，国际糖尿病联盟发布的第八版全球糖尿病概览显示：2017年，中国糖尿病患者人数高达1.144亿，位居全球第一。

世界卫生组织预计，若不尽快采取行动，到2040年中国的糖尿病患者将增至1.5亿人。

但是，糖尿病等慢性疾病仅靠药物治疗很难达到满意的效果。在斯洛伐克，一位有着12年以上工作经验的素食医生，通过植物性饮食，把徘徊在生死边缘的几名二型糖尿病患者拉了回来。

一

此前药物干预一直处在治疗的最前沿

Janka Lejavova（贾卡·莱哈沃娃）来自斯洛伐克，是一位医学博士。

近几年，她使用基于植物饮食的方案，把49名2型糖尿病患者从药物中‘解救’出来。

“我在斯洛伐克治疗2型糖尿病超过12年，在这段时间里，药物干预一直处于治疗的最前沿。”

“近年来，越来越多的证据表明生活方式干预疾病的益处，包括以植物为主的饮食，但由于许多原因，这些都被忽视了。”

二

遇见天然食物相互作用（NFI）协议

2018年10月，贾卡遇到了天然食物相互作用（NFI）协议，这引发了她使用饮食治疗2型糖尿病的热情。

NFI饮食是一种以植物为基础的饮食方法，主要包括豆类、坚果、种子、水果和蔬菜。

它通过将不同的植物食品混合并匹配，达到治疗甚至是逆转糖尿病的效果。

该饮食协议由David Hickman和Zuzana Plevova创立，迄今为止在试验中取得了令人瞩目的成果，完成该方案的2型糖尿病患者缓解率为96.5％。

它主要通过使用未精制植物食品之间的分子相互作用来工作，这些食品在按特定顺序组合时，会在体内产生化学化合物，从而优化胰岛素在人体内的功能作用。

反过来，这会使血糖降至正常水平并开始使患者改善症状。

“在听说NFI饮食在德国和其他地方的患者中如何快速逆转2型糖尿病后，我真的受到启发，并决定将其应用到我的医疗方式中。”

三

把植物性饮食应用到治疗中

这种新的、用于治疗2型糖尿病的方法在其早期阶段取得了令人难以置信的成功。

彼得——29岁，而且患有严重的2型糖尿病。“在遵循NFI饮食六个月后，他减掉了近30公斤体重并且停止服用药物。”

Tereza G——33岁，患上二型糖尿病3年。在遵循NFI饮食13周后，减掉15公斤体重，血糖水平也达到了健康范围。

另一名患者，爱德华T，在17周内减掉了21公斤。另外52名患者将在下个月接受治疗。

“我很高兴我现在能够帮助患者实现真正的健康。”Janka Lejavova博士说。

“NFI协议是一种逆转2型糖尿病的方法，我很高兴看见这些患者通过改变饮食来改善他们的生活。”该饮食协议创始人David Hickman说。

“NFI协议适用于所有人，对于愿意真正改变自己健康状况的人来说，我们很高兴能成为他们旅程的一部分。”

四

纯素饮食可以降低患糖尿病的风险

西弗吉尼亚大学的研究人员正在研究如何为那些患有糖尿病或有患病风险的人带来更健康的生活。

公共卫生学院的博士生Rachel Wattick研究了一系列素食饮食与糖尿病之间的关系。

她和农业自然资源与设计学院教授Melissa Olfert发现，全植物食物在预防和控制2型糖尿病方面发挥着至关重要的作用。

Olfert和Wattick还研究了其他同行评审的研究，这些研究主要关注糖尿病和植物性饮食，其中大部分都是在过去五年内发表的。

无论是纯素食者，还是偶尔食用肉类的弹性素食者，他们都有一些共同之处：吃得越多的水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆类和其他低饱和脂肪的植物性食物，就越能降低患糖尿病的风险。

“这项研究表明，素食是控制和维持糖尿病最有效的饮食。”

素食与发生糖尿病的风险呈负相关

肉类消费与糖尿病发展呈正相关

素食饮食

同时保证营养均衡

比一切药物都有效

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编辑/kayak

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