素食菜谱 | 丝瓜和它一起炒才叫绝配，清甜可口，汁都不剩​！

最近得到一种很特别的腐竹

“一分钟纤维腐竹”

开水下锅真是秒熟

看似很干但很快发帐变软

也可用凉水泡软来炒食

特别百搭、百吃不厌

从口感上来说更像是腐皮

但是比腐皮更薄更软

丝瓜烩腐竹

食材

一条 丝瓜

50克 纤维腐竹

少许 姜片

少许 胡萝卜

少许 湖盐

做法

-step1-

纤维腐竹用饮用水浸泡

外观与普通腐竹相似，但是只需几分钟泡发了

丝瓜去皮切滚刀块，腐竹沥干水

-step2-

热锅放少许植物油，爆香姜片

准备好的食材下锅煸炒

炒至两种食材变软

加200ml饮用水煮开，加少许湖盐调味

最后放入切好的胡萝卜花装饰

-step3-

—— END ——

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