荷兰人认为吃肉已经成为过去式！肉类销售下滑，荷兰肉类巨头将牛肉厂转变为纯素肉类厂
肉类销售额下降
吃肉快要成为过去式
近日，荷兰肉类巨头维翁（Vion）宣布了将牛肉加工工厂转变为纯素肉类加工工厂的计划。
该工厂位于荷兰的吕伐登，曾经，它每周要处理2500头奶牛。现在，它将用于制造新型的基于植物的肉类——ME-AT。
“荷兰人越来越倾向于素食。”
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早前，肯恩（Kien）进行了一项研究（由环境组织Natuur＆Milieu委托进行），研究调查了荷兰居民对肉的态度。
该研究包括一千人，37％的参与者说，他们每周至少一天吃素食。
几乎一半的人表示：“现在不再每天吃肉了。”
Nu于今年初也完成了一项研究——不过该研究是着眼于荷兰人不断变化的饮食习惯。
在接受调查的20,000人中，大约有十分之一的人是蛋奶素食者，而7％的人则是纯素食者。
有三分之一的人减少了牛排和汉堡的摄入，超过30％的人显着降低了肉的摄入量，个中原因主要是受到动物福利和环境问题的影响。
“植物性食品越来越受欢迎。”研究人员说。
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在荷兰的超市中，基于动物的肉类销售正在下降，而基于植物的肉类变得越来越流行。
市场研究机构IRI Nederland在8月份发布的数据显示：自2017年以来，荷兰超市中的纯素食肉产品数量增加了51％；
与此同时，牛肉，猪肉和野味的销量下降了9％。
为了响应人们日益增长的需求，荷兰的杂货连锁店Spar Supermarket推出了素食产品系列，其中包括植物性肉类和无乳冰淇淋的100多种产品。
另一个名为Jumbo Foodmarkt的连锁超市则增加了30英尺长的纯素食货架。
DutchNews强调，在2018年的前11个月，纯素肉类食品消费增长到了9700万欧元。
除此之外，也有越来越多的生产商转向了以植物为基础的食品。
有着81年历史的荷兰食品品牌——Unox，它以其罐头肉、火腿和烟熏香肠而闻名，但是现在它却在出售素食烟熏香肠（Rookworst）。
以传统的肝肠闻名的荷兰肉类公司Kips也推出了第一批素食食品，包括植物性肝肠排等产品。
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荷兰领先的肉类品牌Bolscher承认，单独销售肉类 “看不到未来”。
据荷兰市场调查机构GfK对一万户家庭的调查报告：除了荷兰北方省份外，肉类替代食品在整个荷兰都有所增加。
今年3月，荷兰第二次举办了“国家无肉周”。
据《荷兰新闻》报道，2018年，当第一届全国无肉周活动举行时，素食的支出猛增了50％。
提供有关政策纲要建议的荷兰环境基础设施委员会承认了植物性饮食的潜力。
它建议出于可持续性和公共卫生的原因，政府和议会应帮助公民减少肉食。
委员会表示：“可持续的饮食使自然和人类受益 。”
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两个月前，荷兰首都阿姆斯特丹宣布：明年开始，所有政府餐饮活动只提供素食。
政府供应素食的决定在只有1700万人口的荷兰引起了轰动，人们纷纷表示支持政府的决定。
理事会执行机构称，除非与会者特别要求，否则所有在阿姆斯特丹举行的会议都不会再提供荤食。
该倡议是由动物党理事会成员Johnas van Lammeren（约翰·范·拉默伦）提出的。
约翰以前曾提议将纯素食品作为标准食品，但在热爱乳制品的荷兰，这个措施实行起来难度太大。
运营管理负责人Rutger Groot Wassink和动物福利负责人Laurens Ivens表示：“执行官支持该提案。”
该提案通过后，所有政府会议餐饮活动都默认使用素食。
荷兰只有1700万人口，但是却有接近一半的人选择了少吃肉或者是不吃肉。他们当中的不少人觉得每天吃肉已经过时。
减少动物产品的消费是拯救世界、使我们免受气候变化的必要措施。
今天，我们每个人都可以通过控制我们吃的东西来应对气候变化。
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编辑/kayak
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