这家“凭感觉付费”的素食餐厅，18年从不主动收过客人一分钱，却温暖了全世界
“给予我能给的，
拿走你需要的”
在澳大利亚
有这样一家不起眼的餐厅
除了店门前的招牌
“Lentil as Anything”
没有任何花里胡哨的装饰
但是走进里面一看
你却会被拥挤的人流所吓到
不是因为这里有什么大明星
也不是因为它的菜品有多么特别
而是因为它是一家“凭感觉付费”的餐厅
餐牌上所有食物都不标价
消费者可以自主为食物定价
没有服务人员为你收账
顾客可以根据经济能力
在门口的箱子中放入自己认为适合的金额
正是因为餐厅的这种做法
每天来这里吃饭的人源源不断
其中不乏背包客、当地居民、露宿者
甚至是收入颇高的上班族
看到这里
你是不是觉得这家餐厅的创始人疯了
其实不是的
Lentil as Anything
是一家非营利性素食餐厅
而店主正是眼前这位笑容朴实的大叔
他叫Shanaka Fernando
开这家餐厅的原因
仅仅是因为他想把人世间的温暖广泛传播
“人们在这里就餐
不用担心身上带的钱够不够
不用担心宗教信仰问题
同时也不用考虑阶级的高低
在这里，每一个人都是平等的”
虽然生活有很多的不如意
但是来到这里的每个人都面带微笑
Lentil as Anything
创办于18年前
当时Shanaka Fernando
开始尝试“主动付费”的理念、
以帮助那些陷入困境的人
“这个餐厅存在的意义
就是食物帮助那些有需要的人”
所以尽管到了今天
菜单上的菜式都是没有价格的
顾客想付多少就多少
而收到的钱款
也会用于维持餐厅的日常运营
如果食客想付钱但是钱却不够的时候
没有关系
留下来做一名志愿者也是可以的
事实上，店里的员工
从厨师长到服务员再到经理
大部分是来自世界各地的志愿者
其中有的人曾经是难民
有的是无家可归的流浪汉
当然也有一些热心于公益的年轻小伙
在这里
他们不仅可以得到免费的食物
而且还可以学习到东西
比如提高社交能力
丰富日常生活中的生存技巧
即使从店里离开之后
也不用担心找不到工作
尽管他们生活窘困
但因为这分享食物的乐趣
他们每天都很开心
在过去的18年里
Lentil as Anything
为人们提供了4100万份餐食
你不仅可以在这里吃到全世界的美食
更加重要的式
这里所有的食物都是纯素的
摩洛哥式素肉饭
斯里兰卡式午饭
浪漫的法国风情菜
一切都是工作人员用爱完成的
18年来
Lentil As Anything
已经成为失业者、无家可归者
难民以及被剥夺权利的人的庇护所
这个世界上
总会有人温柔待你
去年
Shanaka Fernando开了一家超市
“The Inconvenience Store”
该超市和上述的餐厅一样
人们在里面可以按需索取
这里的食物大多来自
超市巨头以及小型杂货店
它们新鲜、保存完好
但却遭到了市场、商铺抛弃
为了减少食物浪费
The Inconvenience Store
把它们都收集了起来
无论是可口的水果
还是新鲜的蔬菜
一律免费
除此之外
他们还鼓励顾客把不需要的东西捐出来
帮助有需要的人
项目协调员Astrid Ryan说
“顾客之所以来这家商店
是因为他们关心澳大利亚的食物浪费”
“他们买得起奢侈品
但大多数人都想支持该倡议”
“不要让我们碗中的饭
冰箱里的蔬菜、水果、零食
因为我们的浪费而成为
别人眼中的奢侈品”
今年的冬天很冷
但正是有了
这样一群无私奉献的人的存在
我们的世界多了许多温暖
—— END ——
编辑/kayak
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