她18岁开始吃素，坚持把食物做成“艺术品”，没想到成了“网红”
生活美好
需要多一点仪式感~
今年38岁的Ami Shoesmith
是一个非常热爱生活的女孩儿
和普通女生一样
她也喜欢追剧、喜欢逛街
也有自己特别喜欢的爱豆
但Ami又是特别的
因为当别的女孩喊着减肥
嘴里却吃着汉堡包、炸鸡翅的时候
Ami却从来不吃肉
18岁开始吃素
Ami现居悉尼，是一个户外运动狂热者。在朋友的眼里，她就是一位阳光、积极向上的女生。
20年前，在了解到养殖业背后的残酷之后，Ami的内心受到了很大的冲击。于此同时，她发誓，为了保护动物，此后绝不会再吃肉。
“我相信吃素也可以填饱肚子，植物饮食也可以满足我们身体所需的一切营养。”
饮食上的转变最初遭到了来自家人的反对，“当时的Ami正处于身体发育时期，我们担心营养不够。”
Ami为了说服爸爸妈妈，开始钻研起美食与健康。
“我读了很多营养和健康相关的书，我觉得食物太神奇了，我对食物如何能够疗愈（或伤害）身体很着迷”。
日常生活中，她的主食以全谷物、种子、坚果、新鲜蔬菜以及水果为主。
而加工食物、精制食物、肉类制品，全在她的餐桌上消失了。
去逛超市买回来的全是蔬菜~
冰箱里储存的食物也是蔬菜~
曾经体型偏胖的Ami，现在已经拥有了一个相当好的身材~
“我现在感觉很好。”Ami说。
因为吃素，在ins上走红
4年前，Ami开始在ins上传自己做的素食食物，而这也让她逐渐成为拥有将近20万粉丝的“网红”。
对健康饮食和食物造型设计都颇有研究的她，将水果蔬菜和沙拉做成了艺术品。
看到颜值这么高的食物，你是不是以为它们添加了色素？其实不是的。
我们所看到的这些五颜六色的食物，全是来自蔬果的天然色素~
看完Ami的ins（the_sunkissed_kitchen），你不得不赞叹在色彩搭配方面她简直就是个小天才。
椰子作为“底座”，再加上其他可口的水果，一顿丰盛的水果盛宴就做好啦~
玫瑰花点缀，这个水果奶昔看上去就很有食欲~
同一色系的水果摆放在一起，太美了！
筋疲力尽的时候来和朋友、孩子来一盘颜值超级高的水果“披萨”，太幸福了。
“我的创造力一直很强，让事情变得色彩缤纷是我生活中的乐趣，生活就应该有点仪式感~”Ami说。
想用颜值高的食物吸引更多的人吃素
制作这样漂亮的水果（蔬菜）餐，不仅便宜，而且健康。那么，她制作这些食物的技巧是什么？购买有机水果！
Ami表示，“购买有机水果很重要。”
“确保它真的很新鲜，我每个周末都会去农贸市场，购买优质农产品是一件大事。”
她说：“保持简单是最简单的开始方式，不要对此考虑得太多。”
“如果将水果切成可爱的小形状，无论使用哪种颜色，它看起来都很可爱。”
如今吃素的人越来越多，但很多人还是会对素食存在偏见：吃素的人体弱、营养不良.......
为了打破这些偏见，Ami不仅坚持把自己的食物做好，而且还坚持把它们做好看。
Ami相信，只要食物的颜值足够高、赏心悦目，人们就会被吸引，并会放下偏见，不会特别在意究竟是素还是肉。
她身边的很多朋友，就是因为素食看起来如此吸引人，而愿意尝试更多蔬菜水果。
健康饮食，从不意味着放弃对美食的追求；
植物性饮食，也不应与清淡、食之无味挂上钩；
38岁的她每天都生活在自己所创造的仪式感满满的生活中，既能让自己变得健康美丽，又能传播一种健康的饮食习惯、影响身边的人，真好~
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编辑/kayak
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