卡梅隆纯素纪录片《游戏改变者》在中国正式播出，湾仔码头推出全新植物肉水饺...近期的素食大事件真不少

随着吃素人群的增加，素食食品的需求也随之增长。各大生产商为顺应素食的潮流、纷纷使出浑身解数。

就在本月，湾仔码头也推出纯素饺子啦~

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纯素食纪录片《游戏改变者》在中国播出

纯素食纪录片《游戏改变者》最近开始在优酷上播放。该片由詹姆斯·卡梅隆、路易·皮斯霍斯导演，James Wilks（詹姆斯·威尔克斯）担任旁白，讲述了一群不同的精英运动员以植物性饮食为食的故事，目的是打破“动物产品是运动表现的关键”的神话。

2018年，该电影在圣丹斯电影节上首映，并于2019年10月登陆流媒体平台Netflix。

这部电影有一大批令人印象深刻的执行制片人，包括詹姆斯·卡梅隆和武术传奇人物成龙——威尔克斯说成龙是这部电影进入中国的关键。

威尔克斯表示：“我们很幸运得到了成龙、中国创意艺术公司以及詹姆斯·卡梅隆等人的支持，他们在中国的长期合作关系帮助我们获得了发行许可。”

“从一开始，我们就想到了中国，因为中国在多个领域都是世界的领导者，包括保护公众健康和环境。”

除了增加中文字幕，这部纯素纪录片没有以任何方式改变其原始形式。

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湾仔码头推出全新植物肉水饺

香港领先的速冻速食品牌湾仔码头(Wanchai Ferry)刚刚推出了两款新的植物性饺子——“新猪肉|纯植物肉水饺”。

该系列的水饺主打低脂及无添加防腐剂，适合追求健康及想减肥修身的人士，也同时照顾到素食者和荤食者的需要。

据了解，这两款素食饺子由“绿色星期一”(Green Monday)公司研发的素食肉馅“Omnipork”（原料为豌豆、非转基因大豆、香菇和大米）制成。

“新猪肉|纯植物肉水饺”系列包含“紫甘蓝玉米新猪肉水饺”和“黑椒香菇新猪肉水饺”两款全新口味，现已率先登陆中国香港市场。

“紫甘蓝玉米新猪肉水饺”——层次丰富，紫甘蓝配上粟米，清新可口。

“黑椒香菇新猪肉水饺”——以香菇配上香辛的黑椒，带点少辣味。

改变游戏规则的肉类替代品通用磨坊的商业总监Janice Cheng在接受Green Queen的采访时表示：“我们希望扩大植物品种，以满足消费者日益增长的需求。这种产品，它将使香港人更方便地选择健康的饮食。”

她补充说：“植物性肉类已经完全改变了消费者对素食饺子的体验，大大提升了口味和口感，以至于主流消费者很容易就会选择素食。”

作为香港和亚洲超市货架上最知名的品牌之一，这一举动表明主流消费者对植物性食品的需求激增、越来越关注健康和环境。 

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Green Monday推纯素午餐肉及新肉丝

罐头食品之中，不少人对午餐肉情有独钟，不过却同时担心健康风险。

据了解，Green Monday将于7月在香港各大超市推出两款新产品，纯素植物午餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」和纯素植物肉丝「OmniPork Strip新肉丝」的零售包装。

这两款产品不含胆固醇及可致癌的防腐剂硝酸盐，让消费者健康地享受午餐肉。

与罐头装猪肉制午餐肉比较，新餐肉的热量及总脂肪分别低40%和49%，钠含量少62%。

与未经烹调的半肥瘦猪肩胛肉(俗称梅头肉)比较，新肉丝的热量和总脂肪分别低48%及76%。

两者亦同时零残忍、非基因改造及无添加激素。

“饮食不只是要填饱肚子并吸收我们每天需要的营养。因此，我为最终提供一种更健康的基于植物的替代品感到非常兴奋。” Green Monday负责人表示。

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169年历史的馅饼公司推出首款纯素食产品

兰开夏郡的面包店Holland's Pies于1851年在兰开夏郡开始营业，刚刚推出了其169年历史上的第一款素食产品——素食卷。

素食卷今天在整个西北地区的莫里森商店推出，它的外观模仿了传统的香肠卷，但里面填充了大豆蛋白，包裹在令人垂涎的糕点里，用混合香料调味。

该公司称，“这款新产品不仅适合纯素食者，也适合那些希望减少肉类消费和寻找美味小吃的人。”

Holland's Pies的品牌经理Leanne Holcroft在一份发给《素食与生活》的声明中说：

“我们非常激动能够推出我们的第一个纯素产品，在我们2019年表示会扩展素食系列之后，我们收到了粉丝们的大量反馈。”

“今年有超过40万人报名参加1月份的素食活动，以减少肉类消费，体验纯素食的生活方式，我们想给我们的新老粉丝们一份他们真正喜欢的零食。”

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连锁超市在全美28州推广植物汉堡

5月，美国人造肉生产商Impossible Foods宣布与连锁超市巨头克罗格（Kroger）合作、在美国的28个州、1700多家超市及其网站出售Impossible Burger（不可能汉堡），价格在8.99美元至9.99美元之间。

Kroger商品高级副总裁Joe Grieshaber表示：

“Kroger与Impossible Foods的合作让我们的客户可以方便地获得植物性肉类。” 

“基于植物的食物仍然是克罗格增长最快的类别之一，我们很高兴继续增加选择范围。”

据路透社报道，在与Kroger合作之前，Impossible Burger和其他产品已经在2700家杂货店销售，这些产品100%以植物为基础、以大豆和土豆蛋白为特色。与Kroger的合作，将使Impossible Foods的零售门店总数达到约4400家。

除了Kroger外，括盖尔森（Gelson's）、塞夫韦（Safeway）、韦格曼斯（Wegmans）、费尔韦（Fairway）、阿尔伯森（Albertsons）和Jewel-Osco都有售卖Impossible Foods的产品。

Impossible Foods首席执行官Pat Brown在新闻发布会上表示，尽管该公司只有零星证据表明，消费者因为潜在的供应短缺而尝试他们的产品，但疫情带来了不同的重要影响。

素食潮流已势不可挡

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编辑/kayak

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