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为改善食物浪费现象,开不用付钱的超市,这个奶奶也是拼了

原生素 原生素 2020-08-31


你印象中的超市是什么样子的?

是商架上排满的琳琅满目的食品

还是那一串串醒目的标价?



这些都是我们对超市的第一印象

但是,你有没有想过

有一家超市

它的商品没有任何标价

而且你还可以随便拿?



看起来十分美味的苹果▼


香蕉▼


面包▼


这些普通的食物

在一般的超市买都要花上几十元

但是在澳大利亚的kensington区

有着这样一家超市

——OzHarvest超市

它的商品没有任何标价



这是什么概念?

这意味着店里的商品

顾客都可以随便拿

不用付钱,或者你想付多少都可以



“TAKE WHAT YOU NEED,

GIVE IF YOU CAN”



多年来,

OzHarvest超市一直坚持着这样的经营模式

你是不是以为店主人疯了?

其实不是的

这样做的目的

完全是为了减少食物浪费



根据联合国粮食署指出

全球每年有13亿吨的食材被浪费

这些食物被丢弃的原因有很多

因外观不佳、包装不妥、储存不当而被丢弃

然而这些被丢弃的食物大多数能正常食用



不知道小伙伴们

有没有这样的购物经历

本来只是计划去超市买点蔬菜

结果看到蘑菇打折了来一斤

葡萄看着好好吃多买点放冰箱屯着

结果一发不可收拾

买了一大堆超出购物计划的商品

最后好多食物放久了觉得不新鲜就扔了

造成了不少食物浪费



OzHarvest超市的创办人Ronni Kahn

对这种食物浪费现象很痛心

她表示,食物是生命之源

不应该随意被人们践踏



世界上有多少人

因为没有食物而饿着肚子

有多少人因为没有食物而死亡

Ronni Kahn决心要改变这个局面



为了改善食物浪费的现状

2004年,她创办了

拯救食物的组织OzHarvest

并开始收集

可以食用但即将过期的粮食



她们与当地各种超市商店

还有家庭协商

希望她们能够捐赠

要丢弃的却还能吃的食物



刚开始

人们对他的这种做法都表示疑惑

不新鲜的食物还能吃??



每每遇到这样的问题

Ronni Kahn都会耐心地解释

“能,而且它们的味道还很好!”



每次好不容易得到的食物

Ronni Kahn都会用面包车运载

然后把这些即将被超市丢弃

但还可以食用的食物

送给有需要人士



慢慢的

她的善行被越来越多的人所熟知

商家们也很乐意给她们捐赠食物



从刚开始的一个人

到现在的上百人

Ronni Kahn的团队逐步扩大



现在,OzHarvest在全澳大利亚运营

它们与3500多个食品捐赠企业合作

这些捐赠者包括超市、酒店、机场

批发商、农民、餐饮公司、购物中心等



并为1300多个当地慈善机构

免费提供优质的过剩食品



虽是“捐赠”

但食物的安全、健康都有良好保障



就这样

本来即将被丢弃的食物

通过OzHarvest的努力

送到了有需要的人的手里

Ronni Kahn表示

“这样既能做到减少食物浪费

还能解决生活困难的人的温饱问题

真的很好”



受到2016年丹麦推出全世界

首家剩食超市——WeFood的启发

致力于拯救食物的Ronni Kahn

从2017年4月开始营运OzHarvest超市

以达到减少食物浪费

又能同时将剩食分配给需要民众的目标



OzHarvest超市不但搜集过了赏味期限

却仍能食用的食物

他们也接受因商业原因

如更换包装、错误订购食物所造成的食物



OzHarvest超市商品皆无定价

而是让消费者自行定价

Ronni Kahn说道

“我们开设OzHarvest Market不是为了赚钱

而是为了解决食物浪费问题”



面包、蔬菜及香蕉

是人们最常弃置的食物

Ronni Kahn在接受媒体访问时曾表示

“我的目标是到2023年

食物的浪费可以减至50%”



她明白食物的浪费永远不会归零

但她希望通过自己的点滴行为

能成功教育大众不要糟蹋食物



一位名叫萨拉(Sarah)的顾客表示

她对这里有提供婴儿用品感到惊讶

“当我看到它们这里有这些东西时

我感到了很大的安慰

我一直想在超市购买这些东西

但超出了我的预算

现在,OzHarvest减轻了我的压力”



附近的新威尔士大学的国际学生Jun说

她花了5美元购买了价值20美元的食物

包括咖啡,咖喱酱和小吃

“这是省钱的好方法”



Ronni Kahn 没有想到

自己当初小小的善意

已经汇聚成了河流



但是仅有她一人之力是完全不够的

只有我们每个人

都为减少食物浪费而做出改变

那才是真的未来可期!

增加购物频率

只购买当下所需的食品

不失为减少食物浪费的有效方法

杜绝食物浪费,从现在开始吧!


—— END ——

编辑/kayak

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