伦敦议会出新规：议会所有活动餐饮接待从12月开始只提供素食！

不可否认的一个事实是

吃肉在气候变化中扮演了一个巨大的角色

近年来兴起的“无肉星期一”以及各大商超里不断涌现的植物性食品，都在一定程度上帮助我们重新思考动物和食物之间的关系。

动物食品在我们日常生活中并不是必需品。以伦敦恩菲尔德议会（Enfield Council）为例，从12月开始，在恩菲尔德议会（Enfield Council）举办的活动中将只提供素食。

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恩菲尔德议会禁止肉类以应对气候危机

恩菲尔德议会理事会在40页的文件中概述了其2020年气候承诺——包括在任何活动中不再提供肉类。该禁令定于12月开始，届时所有活动将只提供素食选项。 

恩菲尔德议员伊恩·巴恩斯（Ian Barnes）说：“我们的星球正面临着气候变化带来的生存威胁。紧急情况是真实的，采取的补救措施必须是地方，国家和全球的。”

恩菲尔德议会的决定受到了素食慈善组织和动物福利组织的欢迎。

动物福利党表示：“恩菲尔德议会做出了这个有远见的决定，将肉类从委员会餐饮活动的菜单上移除——这是AWP多年来一直呼吁的。吃植物性食物对人、动物和环境都有好处。”

除了以植物为基础，恩菲尔德市议会还做出了其他一些可持续发展的承诺。

巴恩斯解释说，最初的计划是让议会减少排放。该委员会的目标是到2030年实现碳中和。“但我们必须为此进行创新，采取大胆的、有时不受欢迎的行动来应对气候变化的影响。”

此外，委员会还将通过交通运输、废物管理和住房等全市范围内的活动积极减少排放。

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Lewisham议会——活动仅提供素食

除了恩菲尔德议会（Enfield Council），在议会活动中只提供素食的还有伦敦的Lewisham（刘易舍姆）议会。

今年年初，伦敦的Lewisham（刘易舍姆）议会理事会成员投票决定——未来，所有由议会举办的活动，议会仅提供纯素食。

这个倡议首先由素食议员Paul Bell和Sophie McGeevor提出，现在，这些倡议已经成为Lewisham气候紧急战略行动计划的一部分。

McGeevor告诉LIVEKINDLY：“在英国广泛的农业领域，尤其是肉类和奶制品行业，是造成温室气体排放的重要因素。” 

“我们必须以身作则，因此我们致力于在活动中只提供纯素食。”McGeevor继续说道：“每个人都与食物有联系，鼓励人们采取素食、是保护环境最好的做法。”

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肉食造成的各种各样的影响

恩菲尔德议会（Enfield Council）和刘易舍姆（Lewisham）议会的做法都是非常明智的。那么，生产过多的肉食会造成什么样的影响？

1、消耗资源。

目前为止，随着世界对肉类需求的增加，世界各国都在推平大片土地，为动物和饲料作物腾出更多空间。从巴西的热带雨林到中国的古松林，整个生态系统正在被破坏，以满足人类对肉类的依赖。

在美国所有的农业用地中，80%的土地被用来饲养动物，并种植谷物来喂养它们。据史密森学会的科学家称，每分钟有7个足球场大小的土地便会被铲平，为饲养的动物和喂养它们的农作物创造空间。

2、污染空气。

二氧化碳、甲烷和一氧化二氮是造成全球变暖的绝大部分原因。生产2磅多一点的牛肉所排放的温室气体比开车3小时还要多，消耗的能源也比开着灯工作3小时还要多。

除此之外，工厂化农场还会产生大量的灰尘和其他污染物，污染空气。德克萨斯州的一项研究发现，该州的动物饲养场每年产生7000多吨颗粒粉尘，这些粉尘“含有生物活性生物体，如粪便和饲料中的细菌、霉菌和真菌。”

美国环境保护署(EPA)报告说，美国大约80%的氨排放来自动物粪便。加利福尼亚的一项研究发现，一头奶牛“每年排放19.3磅挥发性有机化合物，使奶牛场成为制造烟雾的气体的最大来源，超过了卡车和客车。

3、污染水源。

工厂化农场每天产生数十亿磅的粪便，这些粪便最终进入湖泊、河流。

动物粪便中的氮，会导致藻类数量激增，给其他生命形式留下很少的氧气。

普林斯顿大学在2006年进行的一项研究发现，从肉类生产转移到采用素食饮食，将使海湾中的氮含量显着降低。

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每周有两天不吃肉的好处

更健康。世界癌症研究基金会现在建议我们“多选择植物性食品，限制红肉，避免加工肉类”。

牛津大学估计，将食肉时间控制在每周3天，每年可以挽救31000人死于心脏病，9000人死于中风，为英国国民保健服务省下12亿英镑。

拯救地球。根据2019年发表在《科学》杂志上的一项分析，不吃肉和奶制品是减少碳足迹的“最好途径”。

领导这项研究的约瑟夫•波尔(Joseph Poore)说：

“素食可能是减少你对地球影响的最好的方法，不仅是减少温室气体，还包括全球酸化、富营养化、土地利用和水资源利用。”“这比减少飞行次数或购买电动汽车要有效得多。”

保护动物。由于滥伐森林、使用杀虫剂以及人类普遍的不良行为，我们正在以惊人的速度失去动物物种。如果我们不改变我们的方式，我们将会看到大量的动物在全球范围内灭绝。

肉类和奶制品行业中有太多的残忍行为;如果你做不到每天不吃肉，尝试一周两到三天。

吃素可以省钱。素食不贵，英国家庭平均每周花在鱼肉上的钱为15.70英镑，而花在蔬菜上的钱仅为5.10英镑。

坚持以素食为主的饮食方式，你会发现你会自然而然地减少肉类的摄入量，即使你没有坚持完全以植物为主的饮食。

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编辑/kayak

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