山茶油提炼于野生木本油科植物果实中,是世界四大木本植物油之一。号称“东方橄榄油”,是中国的特产。
“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油;其次比较接近的是地中海的橄榄油。”
——Artemis.Simopoulos美国白宫人类营养研究委员会主席
中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。
经过长期对油茶生长特性的研究,找到了有利于油茶发育的自然界限,那就是北纬25°!
在北纬25°的广东韶光,有着一个专业的有机油茶籽基地。25°有机油茶籽油的名称也是由此而来。
25°坚持不勾兑、不调和、无添加的理念,严格把控每一道出品,并倡导从厨房用油开始,开启家庭有机健康生活。
远离城市“三废”的南方丘陵地带、年平均温度14~24℃,相对湿度74~85%,这里非常适合种植油茶树。
因为太冷、太热或突然降温、霜冻,都会导致油茶树发生严重的落花、落果,影响茶籽的产量。
另外,这里还有着良种培养和种植基地,广东省乳源县良种油茶标准化(国家级)育苗示范基地,年育苗300-500万株,公司+农户有机油茶基地,保证了极好的源头质量。
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清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”
茶籽油中,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
油类脂肪酸 | 山茶油 | 橄榄油 | 花生油 | 大豆油 | 粟米油 |
饱和脂肪酸 | 7-11% | 8.2-14.5% | 16.2% | 14.8% | 15.2% |
单不饱和脂肪酸 | 74-87% | 65.8-84.9% | 42.5% | 22.9% | 36.5% |
多不饱和脂肪酸 | 7-14% | 3.5-22% | 41.2% | 62.8% | 48.3% |
各类植物油成分对比
选择茶籽油的原因:
*中国早在秦汉时期已经开始食用茶油,是可以与橄榄油比肩的健康食用油。
*油茶籽油中的单不饱和脂肪酸脂肪酸含量在80%左右,高于橄榄油。
*油茶籽油中含有橄榄油没有的山茶甙、茶多酚等成分。
*油茶籽油适合凉拌,也适合高温烹炒、煎炸,更符合中国人的烹饪习惯。
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25度有机油茶籽油,使用低温物理压榨法:
使用螺旋压榨机将油脂从原料中挤出来,并将原料中心温度严格控制在80℃左右。
这样做出油率低,成本高。但同时也能避免致癌物苯并芘生成;保留天然活性成分;味道清香淡雅,适合多数人群的口味。
取得中国、美国、欧盟及日本的有机食品认证证书。其中,日本有机认证JAS被誉为食品农产品最高级别的认证。
《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油。
美国卫生研究所营养合作委员会前主席,西莫普勒斯博士曾说中国茶油是“世界上最好的食用油”。赶快点击下方链接购买吧!
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