重磅！人造肉巨头beyond meat 即将在浙江嘉兴建立植物肉工厂！植物肉必然是一个趋势！
2020年4月，Beyond Meat植物肉系列产品开始在星巴克中国大部分门店上市。
它的出现，解决了许多偶尔想吃肉的吃素小伙伴的困扰。没有任何动物成分、却拥有真肉的质地和口感，这真的是素食者的福音！
不过即使是现在，人造肉也不像家常菜般容易买到。有时候除了眼馋，还是眼馋！
但是，最近传来了一个好消息，人造肉巨头beyond meat 即将在浙江嘉兴建立植物肉工厂啦！
Beyond Meat将在浙江嘉兴建两厂
9月8日，美国植物性食物生产商Beyond Meat(BYND.US)宣布将在浙江省嘉兴经济技术开发区建立两家工厂，并将其主要生产设施引入中国。预计“在几个月内开始试产，2021年初开始全面生产”。
Beyond Meat表示，建立的两家工厂中，其中一家将成为世界上最大的、技术领先的植物性肉制品工厂之一。
该公司表示，此举使其成为首家在中国建立大型生产设施的外国植物蛋白制造商。这也让Beyond肉类比竞争对手Impossible Foods Inc.更有优势。
Beyond Meat首席执行官兼创始人伊森·布朗（Ethan Brown）说：“中国是全球最大的动物性肉制品市场，也可能是植物性肉类市场。”
Beyond Meat中国区总经理Candy Chan补充说:“嘉兴经济技术开发区在食品行业的专业知识、毗邻上海、卓越的物流和人力资源，将是我们雄心勃勃的中国市场计划的完美合作伙伴和地点。”
嘉兴经济技术开发区管委会主任盛先生对合作伙伴关系表示欢迎，他说：“我们非常高兴欢迎超越肉类来到我们的经济开发区和中国。我们的愿景是支持高质量的投资者在中国创业，我们与Beyond Meat的愿景是一致的，为中国市场带来营养和环保的高新技术食品。我们期待与这家充满活力的新时代公司建立长期互利的合作关系。”
获比尔盖茨投资的Beyond Meat
Beyond Meat是洛杉矶一家制造100%全植物成分的肉类替代品的制造商、由Ethan Brown于2009年在加利福尼亚成立。自2013年开始，该公司产品已可在美国全国的全食超市购买。
2018年6月，Beyond Meat在密苏里州的哥伦比亚开设了第二家生产工厂，使公司的生产空间增加了三倍。2019年5月2日，Beyond Meat超越肉类在美国纳斯达克交易所交易，代码BYND。
目前为止，该公司已经获得了来自GreatPoint Ventures、Kleiner Perkins、Obvious Corporation、比尔·盖茨、比兹·斯通、泰森食品公司的投资。
说到其中的一个投资者，比尔.盖茨，他在尝试了其以植物为原料的鸡肉玉米饼后，于2013年投资了Beyond Meat。他表示，“我所经历的不仅仅是一个肉替代品，恶是对食物未来的一种品尝。”
比尔.盖茨早就意识到肉类对环境的影响。他在2015年博客文章“ 我们应该吃肉吗？ ”中对汉堡包的道德困境进行了反思。”
他在信中写道，尽管基金会的一项工作包括使肉类，奶制品和鸡蛋能够进入世界贫困地区，但这带来了一个大问题：“饲养动物会对环境造成巨大损失。当我们将大片土地从养活人类的农作物转变成养牛和猪的农作物时，这尤其成问题。”
今年7月已进入中国商超
2020年7月2日——以植物为基础的创新企业超越肉类公司（Beyond meat)宣布在中国大陆开始其“人造肉”速冻肉饼的零售业务。
据悉，早在6月底，Beyond Meat已在上海的50家Freshippo（盒马）门店推出了Beyond Burger。
贴心的是，为满足顾客对植物性食物送货上门的需求，随时随地与朋友家人分享美味，Freshippo（盒马）app也上架了该产品。
Beyond Meat与阿里巴巴集团旗下零售平台Freshippo（盒马）的合作，标志着“人造肉”第一次进入中国商超体系。此外，Beyond Meat还将计划于今年9月在北京和杭州的48家门店推出Beyond Burger。
Beyond Meat的创始人兼首席执行官Ethan Brown表示：“我们知道，零售将是我们在中国取得成功的关键部分。我们很荣幸能与阿里巴巴旗下的Freshippo合作，将我们的hallmark Beyond Burger推广到中国。”
6款产品，多种滋味
在Beyond Meat的官网上，我们可以清楚地看到这样一句话：“我们相信，有一个更好的方式来养活我们的未来，而且我们所有人做出的积极选择，无论多么微小，都会对我们的个人健康和地球的健康产生重大影响。”
“通过从动物性肉转向植物性肉，我们可以对四个日益严重的全球性问题产生积极影响：人类健康，气候变化，对自然资源的限制以及动物福利。”
目前为止，Beyond Meat的官网上已推出以下6款产品，没有胆固醇，饱和脂肪更少，也没有抗生素或激素，比动物性食品环保、健康！
- 超越早餐香肠 -
（Beyond BreakfastSausage）
超越早餐香肠由豌豆和大米蛋白的混合物制成，不含转基因生物，大豆，面筋等成分。有经典和麻辣两种口味。
- 超越汉堡 -
（BEYOND BURGER）
Beyond汉堡是一种以植物为基础的汉堡，外观和口味都像牛肉。它有传统汉堡所有多汁、多肉的美味，但也有植物为主餐的优点。Beyond汉堡含有20克植物性蛋白质，不含转基因、大豆或麸质。
- Cookout Classic -
Cookout Classic是一款多汁、美味的植物汉堡，不含转基因食品、大豆麸质。虽然Cookout Classic和超越汉堡都是植物肉饼，但它们是略有不同。Cookout Classic含有从豌豆和糙米中提取的18克蛋白质。
- 超越牛肉 -
（BEYOND BEEF）
“超越牛肉”是一种以植物为基础的绞肉，没有转基因生物、大豆或麸质。
- 超越早餐香肠 -
（Beyond Sausage）
这款有三种口味。超越香肠是一种以植物为基础的香肠，它看起来像猪肉。它有传统香肠的所有多汁、多肉的美味，但也有植物性食物的优点。它不含激素、亚硝酸盐、硝酸盐、转基因生物、大豆和麸质。
- 超越牛肉肉粒 -
（Beyond Beef Crumbles）
Beyond Beef Crumbles每份含有14克蛋白质，不含大豆、谷蛋白和转基因成分。
肉的未来，由植物制成
密歇根大学进行的同行评审的生命周期分析（LCA）将Beyond汉堡与1/4磅的美国牛肉汉堡的环境影响进行了比较。结果“超越汉堡”比牛肉汉堡消耗的水，土地，能源少得多，并且产生的温室气体排放量（GHGE）少。
的确，这种不含任何动物成分的人造肉，在某种程度上比真肉要环保得多！
它不用去砍伐森林以空出土地来饲养动物、不用把那些可以养活数不清的饥饿人口的食物用来喂养动物。同样的，它把对环境的影响也降到了最低。
随着消费者越来越意识到肉类消费对个人健康和地球的影响，植物肉必然是一个趋势！
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编辑/kayak
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