5道经典纯素靓汤，好喝到渣都不剩，温暖家人一整个冬天
每年的深圳都在讨论何时入秋时，几乎没有一叶知秋的感觉，一降温就瞬间入冬，直接从28、29度降到13、14度。突然间降下温度，身体似乎还未适应，特别需要热汤或是火锅来暖暖身。
莲藕、玉米、白萝卜、海带、豆芽、花生......这些看似极为普通的食材，却能炖出一锅美味的滋补靓汤，温暖家人一整个冬天。
一、莲藕山药玉米汤
1节 莲藕
1根 玉米
1/2 山药
50克 花生
4粒 红枣
少许 喜马拉雅水晶盐
做法
-step1-
莲藕切大块
玉米切大块
山药切大块
红枣和花生洗净
-step2-
全部食材放入锅中，加1500ml饮用水，大火煮开
转小火，煲1小时
-step3-
Tips：
这道素汤，不需要油，只需一点盐来调味，莲藕、山药、玉米都富含淀粉，煲出来的汤口有层次口感也是甜甜的。
秋冬之季，莲藕、山药都是当季食材，莲藕祛瘀生新，山药健脾开胃，常吃可强身健体，增强抵抗力。
二、白萝卜千叶豆腐汤
150克 白萝卜
100克 千叶豆腐
少许 姜末
少许 湖盐
少许 枸杞
做法
-step1-
白萝卜和千叶豆腐都切片
热锅放适量植物油，再放入切好的白萝卜和千叶豆腐片（可以先放少许姜末，我做的时候发现家里没有姜了，所以省略了），将两种食材稍炒软
再加适量饮用水，大火煮开后小火约煮20分钟
-step2-
出锅后在撒上枸杞
三、虫草花莲藕汤
-step1-
莲藕去皮切滚刀块，荸荠去皮洗净，红枣、无花果、虫草花洗净
-step2-
除了虫草花，其他食材全部下锅，放6碗水约1500ml，大火煮开后，小火继续煮约1小时（莲藕不太容易熟烂所以煲的时间需要长一点）
大约煲过1小时的样子，打开锅扑面而来的香味
-step3-
放入虫草花，再放少许湖盐调味，煮5-8分钟即可出锅
-step4-
四、海带豆芽味噌汤
150克 海带丝
100克 黄豆芽
1根 胡萝卜
30克 味噌
少许 喜马拉雅水晶盐
15ml 山茶油
做法
-step1-
锅中放1400ml饮用水，海带洗净放入锅中
-step2-
火开后盖上锅盖转小火煮20分钟
放入黄豆芽煮5分钟
胡萝卜切片下锅，加少许水晶盐和15ml山茶油调味，再煮5分钟
出锅前放入味噌
五、豆苗白萝卜汤
食材
200克 白萝卜
60克 豆苗
5克 姜茸
少许 湖盐
做法
-step1-
我们先来处理食材，白萝卜切薄片
-step2-
热锅放适量植物油，姜茸下锅爆香，加入白萝卜翻炒，煸出香味
大概放700ml饮用水，大火煮开后转小火，中途放少许湖盐调味，再盖上锅盖煮10分钟，最后放入豆苗，等豆苗稍稍变软即可出锅了，豆苗很嫩千万不要煮太长时间，就是下锅过下就可以了
-step3-
一到冬天，有的人总感觉冷,
特别是手脚都冰凉，
不妨多煲些素汤，让你从脚底暖到心里。
说说你最爱煲什么汤？
—— END ——
编辑/瑜素
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