超市一样可以纯素！这家纯素超市2500多种农业产品，近400种生活用品，应有尽有！
iVegan
是中国台湾第一家纯素超市
在这里
消费者购的商品没有一件涉及伤害动物
所有产品均奉行严格素食
不含任何动物成分
如果你住在台北
那么它就可以满足你一站式购物需求
包括新鲜水果蔬菜
包装食品，冷冻食品
新鲜烘焙，清洁和身体护理产品
甚至是家庭用品
这个台湾第一家纯素超市不是由外商
也不是国内连锁超市所开设
而是一个蔬果批发商赖孔胜创立的
赖孔胜
曾经是年营业额五亿元的蔬果批发商
多年前，吃素二十多年的他
要为台湾素食者
打造一个安全无虞的蔬食天堂
超市股东之一的曾俊霖说
“爱维根是首创
全台湾没有类似的经营模式
该如何经营？
我们就交给赖孔胜
以他过去的经验，一定可以做起来”
原来
赖孔胜被股东推举为主要经营者
不仅是因为他吃素
更重要的是
他有非常深厚的「蔬果经营」资历
他是台湾路上随处可见的
水果专卖店经营模式的开山始祖
蔬果批发有二十多年的经验
最颠峰时期
赖孔胜同时拥有八家店
十三个水果摊位
一年营业额高达五亿元
堪称是全台湾的水果大王
“开超市是因为觉得
吃素者很像二等公民
常常买到成分不明的东西
所以决定开一家超市
不需要一直看标示”
赖孔胜打趣地说
年纪大了看标示也很累
“两三个发起人
加上第一圈的朋友与第二圈朋友
我们就举办发起人说明会”
赖孔胜强调
虽然这群朋友有不同的信仰与政治立场
但是都有
'爱护地球、爱护动物'的共同目标
在商量之下
他们决定把超市的名字定为“iVegan”
营运部经理徐启翔解释店名
“Vegan”是一种
坚持不伤害任何动物的生活方式
不仅在饮食上摒弃肉
家禽、鱼和海鲜等动物肉
与蛋、奶和蜂蜜等动物制品
在生活上
如真皮、丝绸、羊毛、明胶等
含有动物成分
甚至进行了动物试验的产品
都将排除
徐启翔表示，除了“不伤害动物”是爱维根的核心理念，绿色环保同样是他们的理想。
徐启翔指出，畜牧业产生大量二氧化碳与甲烷造成暖化等现象，其实大众早有所知悉，但如何能有实际的因应与作为，他们认为，就该从饮食来下手，从“日常的小改变”做起。
于是经营团队经过了2、3年酝酿，于2013年夏天正式以“社会企业”的模式成立，并推出蔬食超市，要证明不伤害动物仍有许多好吃、好用，且依然平价的选择。
iVegan超市
用“不难吃”、“买得起”的形式
来向大家诠释自己的超市
“消费得起、能维持来消费的频率
才是最重要的
先让他们觉得有占到便宜、并分享好处
才能打破无感
才能推广友善动物与地球的蔬食生活”
同时
蔬菜采用传统市场“裸卖”的方式
消费者可以自由选购
像在露天市场里一样
并且品种也比其他超市要多
那么
现在就来具体了解一下这家超市吧
“iVegan”（爱维根）
位于台北市文山区万隆街54号
（捷运万隆站1号出口）
超市位于有点隐秘的地下室
在一排旧房子中
爱维根蔬食超市显得格外明亮
进入后会先到达蔬菜水果区
再往里面走才会有看见其他更多干货产品
灯光明亮
摆设也很一目了然
660平方米的超市面积
初看起来好像与一般超市无异
但是它可以提供各种各样的新鲜农产品
进口和国内休闲食品以及冷冻/冷藏食品
例如素食黄油
泡菜和冰淇淋等等
有2500多种农业产品
冷冻产品、休闲食品
近400种生活用品、餐厨佐料
清洁用品、美妆保健与婴儿宠物用品
可谓是一个超市纯素超市了！
无论是本地供应商的产品
还是进口产品
只有这些品牌对动物不产生伤害
才敢上货架销售
素食零食！素食零食！素食零食！
饮料也好多
整整两三排货架都是！
豆奶、米浆、果汁、茶包、黑麦汁～～
只有你想不到的
没有在这里找不到的
IVegan还有宠物专区
有好多种素食饲料的品牌
冷冻食品也好几个冰柜！
火锅汤底、素料、煎饼
即食品，应有尽有！
超级羡慕在台湾的朋友！
其实纯素食者平常很难买素料，因为市面上很多素料都含奶、蛋。在这里完全不用担心买错！
如果广大素友们恰逢到台湾旅游，那么你一定要去台湾首家全素超市iVegan里逛一逛。
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编辑/kayak
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